Calculadora de carbohidratos netos
Calcule los carbohidratos netos a partir de los valores de su panel “Nutrition Facts” («Datos de nutrición»): carbohidratos totales menos fibra, polialcoholes (alcoholes de azúcar) y alulosa, con la fórmula a la vista para que pueda justificar la cifra de su envase.
24 g de carbohidratos totales menos 8 g. Por envase: 16 g.
| Concepto | Gramos por porción |
|---|---|
| Carbohidratos totales | 24 |
| menos fibra dietética | 0 |
| menos polialcoholes | -8 |
| menos alulosa | 0 |
| Carbohidratos netos | 16 |
Cómo usar los carbohidratos netos en una etiqueta de EE. UU.
La FDA no ha definido “net carbs” («carbohidratos netos»). El término no puede aparecer dentro del panel “Nutrition Facts”. Una declaración en otra parte del envase debe ser veraz y no engañosa, así que indique cómo calculó la cifra, por ejemplo: “Net carbs 7 g (total carbohydrate minus fiber and erythritol)” («Carbohidratos netos 7 g (carbohidratos totales menos fibra y eritritol)»).
Declare los polialcoholes si habla de ellos. La declaración de polialcoholes es voluntaria en el panel, pero pasa a ser obligatoria cuando la etiqueta incluye una declaración sobre polialcoholes o azúcares (21 CFR 101.9(c)(6)(iv)).
Las calorías no bajan a cero. Los polialcoholes aportan sus propias calorías, desde 0 kcal/g del eritritol hasta 3.0 kcal/g de los hidrolizados de almidón hidrogenados (21 CFR 101.9(c)(1)(i)(F)); la alulosa aporta 0.4 kcal/g. El verificador de calorías de nuestras herramientas hace ese cálculo.