Une cuillère à soupe de miel (21 g) contient 64 calories et 17.3 g de glucides, presque tous sous forme de sucres, avec seulement des traces de protéines et pas de lipides. Le reste de son poids est en grande partie de l'eau.
Format standard de la FDA. Les valeurs suivent les règles d'arrondi de la FDA pour la portion choisie. Les nutriments que l'USDA ne publie pas pour cet aliment sont affichés 0 sur le panneau et "non renseigné" dans le tableau.
Télécharger cette étiquette: SVG · PNG Utilisation libre à titre de référence. L'étiquette d'un produit que vous vendez exige votre recette complète et votre liste d'ingrédients.
1 c. à soupe (21 g)
Ouvre le générateur d'étiquettes gratuit avec cette quantité déjà ajoutée (miel). Ajoutez le reste de vos ingrédients et l'étiquette se met à jour au fur et à mesure.
| Nutriment | Par portion | % VQ* | Pour 100 g |
|---|---|---|---|
| Calories et macronutriments | |||
| Calories | 64 | 304 | |
| Lipides totaux | 0 g | 0% | 0 g |
| Gras saturés | 0 g | 0% | 0 g |
| Gras trans | non renseigné | ||
| Gras monoinsaturés | 0 g | 0 g | |
| Gras polyinsaturés | 0 g | 0 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Sodium | 0.84 mg | 0% | 4 mg |
| Glucides totaux | 17.3 g | 6% | 82.4 g |
| Fibres alimentaires | <0.1 g | 0% | 0.2 g |
| Sucres totaux | 17.2 g | 82.1 g | |
| Sucres ajoutés | 17.2 g | 34% | 82.1 g |
| Protéines | 0.1 g | 0.3 g | |
| Vitamines | |||
| Vitamine D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamine A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamine C | 0.11 mg | 0% | 0.5 mg |
| Vitamine E | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Vitamine K | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Riboflavine (B2) | <0.1 mg | 1% | 0.04 mg |
| Niacine (B3) | <0.1 mg | 0% | 0.12 mg |
| Vitamine B6 | <0.1 mg | 0% | 0.02 mg |
| Folates (EFA) | 0.42 mcg | 0% | 2 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Choline | 0.46 mg | 0% | 2.2 mg |
| Minéraux | |||
| Calcium | 1.3 mg | 0% | 6 mg |
| Fer | 0.09 mg | 0% | 0.42 mg |
| Potassium | 11 mg | 0% | 52 mg |
| Magnésium | 0.42 mg | 0% | 2 mg |
| Phosphore | 0.84 mg | 0% | 4 mg |
| Zinc | <0.1 mg | 0% | 0.22 mg |
| Cuivre | <0.1 mg | 1% | 0.04 mg |
| Manganèse | <0.1 mg | 1% | 0.08 mg |
| Sélénium | 0.17 mcg | 0% | 0.8 mcg |
| Autres | |||
| Eau | 3.6 g | 17.1 g | |
| Caféine | 0 mg | 0 mg | |
| Alcool | 0 g | 0 g | |
* Les pourcentages de valeur quotidienne reposent sur un régime de 2,000 calories (valeurs de référence de la FDA pour les adultes et les enfants de 4 ans et plus). Les valeurs pour 100 g sont des chiffres USDA avant arrondi d'étiquetage.
Chaque portion ci-dessous est une mesure ménagère de l'USDA pour cet aliment, une fraction de celle-ci ou une conversion d'unité. Les quantités sont les valeurs USDA proportionnées au poids ; seul le panneau Nutrition Facts applique l'arrondi plus grossier des règles d'étiquetage de la FDA.
| Portion | Poids | Calories | Glucides totaux | Protéines | Lipides totaux | Fibres alimentaires | Sucres totaux |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 tasse | 339 g | 1031 | 279.3 g | 1 g | 0 g | 0.7 g | 278.4 g |
| 1 c. à soupe | 21 g | 64 | 17.3 g | 0.1 g | 0 g | <0.1 g | 17.2 g |
| 1 sachet (0.5 oz) | 14 g | 43 | 11.5 g | <0.1 g | 0 g | <0.1 g | 11.5 g |
| 1 c. à café | 7 g | 21 | 5.8 g | <0.1 g | 0 g | <0.1 g | 5.7 g |
| 100 g | 100 g | 304 | 82.4 g | 0.3 g | 0 g | 0.2 g | 82.1 g |
Une cuillère à soupe de miel (21 g) contient 64 calories. Pour 100 g : 304 calories. Sur une étiquette Nutrition Facts, les calories sont arrondies à la valeur de 5 ou 10 la plus proche, donc le panneau ci-dessus peut afficher 60.
Une cuillère à soupe de miel (21 g) contient 17.2 g de sucres totaux. Tout compte comme sucre ajouté sur une étiquette Nutrition Facts : 17.2 g (34% VQ).
Une cuillère à soupe de miel (21 g) contient 17.3 g de glucides au total (fibres alimentaires : <0.1 g ; sucres totaux : 17.2 g). Glucides moins fibres : 17.3 g.
Pour 100 g (miel) : 304 calories, 0.3 g de protéines, 82.4 g de glucides, 0.2 g de fibres, 82.1 g de sucres et 0 g de lipides.
Le miel est fabriqué par les abeilles à partir du nectar des fleurs, qu'elles concentrent en évaporant l'eau. Ce qui reste est surtout composé de sucres, le fructose et le glucose, plus de l'eau : 100 g de miel contiennent 17.1 g d'eau. Les vitamines et les minéraux n'y sont présents qu'à l'état de traces, comme le montre le tableau des nutriments.
La saveur et la couleur dépendent des fleurs : les miels de trèfle et de fleur d'oranger sont clairs et doux, alors que le miel de sarrasin est foncé et puissant. Les calories et les sucres varient peu entre eux : la fiche unique de l'USDA pour le miel, utilisée ici, convient donc aux miels de table courants. Il ne faut pas donner de miel aux bébés de moins de 12 mois, car il peut contenir des spores de la bactérie responsable du botulisme infantile.
Le miel est une solution sucrée sursaturée : avec le temps, le glucose cristallise et le miel devient épais et granuleux. C'est normal et cela ne signifie pas qu'il est gâté. Placez le pot fermé dans un bol d'eau chaude et remuez pour le rendre de nouveau liquide. Conservez le miel bien fermé à température ambiante ; le réfrigérateur accélère la cristallisation.
Quand le miel est un ingrédient, dans des granolas, des vinaigrettes ou des produits de boulangerie-pâtisserie, tout son sucre compte comme sucres ajoutés sur le panneau Nutrition Facts. Pesez-le plutôt que de le mesurer à la cuillère, car une cuillère à soupe de miel pèse beaucoup plus qu'une cuillère à soupe de sucre cristallisé, et saisissez-le dans le générateur d'étiquettes. Un pot de miel pur vendu seul est un cas particulier : les consignes de la FDA permettent au miel à ingrédient unique d'omettre les grammes de sucres ajoutés, tout en indiquant le % VQ des sucres ajoutés, avec une note facultative qui l'explique. Le miel a sa propre quantité de référence dans la recherche de portion (RACC).
La même portion (aliment : miel), présentée dans les formats d'étiquette exigés par d'autres marchés : le tableau Nutrition Facts bilingue canadien, la déclaration nutritionnelle de l'UE (pour 100 g, énergie en kJ et kcal, sel au lieu du sodium) et le tableau d'informations nutritionnelles du Royaume-Uni avec apports de référence. Le générateur passe de l'un à l'autre, et à bien d'autres, à partir d'une seule recette.
| Fat / Lipides | 0 g | 0 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 0 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 17 g | 6 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 17 g | 17 % |
| Protein / Protéines | 0 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 1 mg | 0 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 0 % |
| Potassium | 11 mg | 0 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 1272 kJ / 304 kcal |
| Fat | 0.0 g |
| of which saturates | 0.0 g |
| Carbohydrate | 82 g |
| of which sugars | 82 g |
| Protein | 0.3 g |
| Salt | 0.0 g |
| Per 100g | Per 21g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 1272 kJ 304 kcal |
267 kJ 64 kcal |
3.2% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Carbohydrate | 82g | 17g | 6.7% |
| of which sugars | 82g | 17g | 19% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
Si vous fabriquez et vendez un produit contenant cet aliment (miel), ces outils gratuits couvrent les étapes suivantes.
Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base USDA FoodData Central, SR Legacy (version d'avril 2018, domaine public), fiche 169640 : "Honey". Les valeurs sont enregistrées pour 100 g exactement comme l'USDA les publie, puis proportionnées à chaque portion selon le poids. Le panneau Nutrition Facts applique les règles d'arrondi de la FDA de 21 CFR 101.9 ; les tableaux et les textes affichent les quantités proportionnées avec une précision de lecture, si bien qu'un chiffre peut différer légèrement du panneau. Un nutriment que l'USDA ne publie pas pour cet aliment est indiqué comme non renseigné, jamais comme une valeur estimée.
SR Legacy est antérieure au champ des sucres ajoutés. Tous les sucres de cet aliment sont comptés comme sucres ajoutés, comme ils le seraient sur une étiquette. Voir la fiche USDA ↗
