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Les octogones d'avertissement NOM-051 au Mexique : guide complet
Les octogones noirs mexicains apparaissent lorsque les graisses saturées, les sucres, le sodium, les calories ou les acides gras trans dépassent les seuils de l'OPS. Voici comment savoir si votre produit est concerné.
June 25, 2026
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4 min read
La NOM-051-SCFI/SSA1-2010 (modifiée en 2020) a instauré le premier système d'octogones d'avertissement d'Amérique latine fondé sur les seuils de l'OPS.
Réponse rapide : les octogones noirs mexicains apparaissent lorsque les graisses saturées, les sucres, le sodium, les calories ou les acides gras trans dépassent les seuils de l'OPS.
Les 5 octogones
- EXCESO CALORÍAS
- EXCESO AZÚCARES
- EXCESO GRASAS SATURADAS
- EXCESO GRASAS TRANS
- EXCESO SODIO
Seuils déclencheurs (phase 2)
Solides pour 100 g : sucres ≥ 10 %E, graisses saturées ≥ 10 %E, trans ≥ 1 %E, sodium ≥ 1 mg/kcal. Les boissons disposent de seuils distincts.
Interdictions marketing
Tout octogone entraîne l'interdiction des personnages de dessin animé, des célébrités, des sportifs et des jouets offerts.
Automatisez-le
Notre générateur NFL calcule automatiquement les octogones à partir des valeurs pour 100 g.