Codex Alimentarius لیبلنگ: بین الاقوامی بیس لائن

جب کسی ملک کا اپنا کوئی تفصیلی قومی غذائی لیبلنگ ضابطہ نہیں ہوتا ہے، تو حوالہ نقطہ تقریبا ہمیشہ ہی ہوتا ہے۔ CAC/GL 2-1985FAO/WHO Codex Alimentarius کمیشن کے ذریعہ شائع کردہ غذائیت کے لیبلنگ سے متعلق رہنما خطوط۔ کوڈیکس ٹیکسٹس براہ راست پابند قانون نہیں ہیں، لیکن وہ عالمی تجارتی تنظیم کے کھانے کے معیارات کے علاج کو لنگر انداز کرتے ہیں، اور درجنوں قومی ضابطے یا تو کوڈیکس گائیڈ لائن کو مکمل طور پر اپناتے ہیں یا اس کی ساخت کو نقل کرتے ہیں۔ اگر آپ US-، EU-، یا چائنا طرز حکومت کے بغیر مارکیٹوں میں ایکسپورٹ کرتے ہیں، تو Codex بیس لائن وہ فارمیٹ ہے جس کی آپ سے پیروی کرنے کے لیے کہا جائے گا۔

Codex Alimentarius ایک لیبل پر کیا مانگتا ہے۔

گائیڈ لائن کا بنیادی غذائیت کا اعلان، بنیادی طور پر تمام پہلے سے پیک شدہ کھانوں کے لیے تجویز کیا گیا ہے کیونکہ کمیشن نے 2010 کی دہائی کے اوائل میں متن کو مضبوط کیا تھا، اور جب بھی غذائیت یا صحت کا دعویٰ کیا جاتا ہے تو اسے لازمی قرار دیا جاتا ہے:

• توانائی, کلوجولز میں ظاہر کیا جاتا ہے (کلو کیلوریز عام طور پر ساتھ دکھائے جاتے ہیں)
• پروٹین
• دستیاب کاربوہائیڈریٹکے ساتھ کل شکر
• موٹاکے ساتھ سنترپت چربی
• سوڈیم (کچھ اپنانے والے ممالک اسے نمک کے طور پر ظاہر کرتے ہیں)

جب ان کے بارے میں دعوے کیے جائیں تو اضافی غذائی اجزاء کا اعلان کیا جانا چاہیے، اور ممالک قومی سطح پر لازمی فہرست میں توسیع کر سکتے ہیں۔ ٹرانس چربی اور غذائی ریشہ بار بار اضافہ ہوتے ہیں۔ اعلان فی 100 گرام یا 100 ملی لیٹر، فی سرونگ، یا دونوں، قومی نفاذ پر منحصر ہے۔ بین الاقوامی سطح پر فی 100 گرام کی بنیاد پر غلبہ حاصل ہے۔ کا ہمارا موازنہ فی 100 گرام بمقابلہ فی سرونگ لیبلنگ ٹریڈ آف کا احاطہ کرتا ہے۔

کوڈیکس NRVs: بین الاقوامی حوالہ اقدار

کوڈیکس دو خاندانوں میں فیصد کے اعلانات کے لیے استعمال ہونے والی اپنی غذائیت کے حوالہ کی قدروں کو برقرار رکھتا ہے: NRVs-R (ضروریات) وٹامنز، معدنیات، اور پروٹین کے لیے، اور NRVs-NCD (غیر متعدی بیماری کا خطرہ) غذائی اجزاء کو محدود کرنے کے لیے، مؤخر الذکر جس میں سیر شدہ چربی کے لیے 20 جی اور سوڈیم کے لیے 2,000 ملی گرام کے آرڈر پر حوالہ جاتی اقدار شامل ہیں۔ بہت سے قومی NRV میزیں، بشمول جنوب مشرقی ایشیا، مشرق وسطیٰ، اور افریقہ میں استعمال ہونے والی میزیں، کوڈیکس سیٹ سے ہٹا دی جاتی ہیں یا اس کے ساتھ ہم آہنگ ہوتی ہیں۔ وہ اقدار اور فلسفہ دونوں میں یو ایس ڈیلی ویلیوز سے مختلف ہیں۔ دیکھیں آر ڈی اے بمقابلہ ڈی وی بمقابلہ این آر وی مکمل موازنہ کے لیے۔ چونکہ کمیشن وقتاً فوقتاً NRVs کو شامل کرتا ہے اور اس پر نظر ثانی کرتا ہے، اپنے حسابات کو جدول کے اس ورژن میں پن کریں جو آپ کی منزل مارکیٹ نے درحقیقت تازہ ترین کوڈیکس متن کے بجائے اپنایا ہے۔ قومی گود لینے سے کمیشن عام طور پر سالوں پیچھے رہ جاتا ہے۔

جہاں آپ عملی طور پر کوڈیکس بیس لائن سے ملیں گے۔

• براہ راست اپنانا: افریقہ، کیریبین اور بحر الکاہل کے بہت سے ممالک قومی خوراک کے قانون میں کوڈیکس کے حوالہ جات کے رہنما خطوط، بعض اوقات لفظی طور پر۔
• کوڈیکس پر بنائے گئے علاقائی معیارات: خلیج کی جی ایس او 2233 اور مختلف آسیان اور افریقی علاقائی متن کوڈیکس ڈھانچے کو ٹریک کرتے ہوئے مقامی ضروریات جیسے کہ زبان کے مینڈیٹ کو شامل کرتے ہیں۔
• دستاویزات درآمد کریں: یہاں تک کہ جہاں مقامی قانون پتلا ہے، درآمد کنندگان اور خوردہ فروشوں کو اکثر معاہدہ کی بنیاد کے طور پر "Codex-compliant" غذائیت کے اعلانات کی ضرورت ہوتی ہے۔
• تنازعہ کا حوالہ: ڈبلیو ٹی او ایس پی ایس اور ٹی بی ٹی معاہدوں کے تحت، کوڈیکس کے ساتھ منسلک قومی اقدامات جائز ہونے کے قیاس سے لطف اندوز ہوتے ہیں، یہی وجہ ہے کہ ریگولیٹرز وقت کے ساتھ ساتھ اس کی طرف بڑھتے ہیں۔

کوڈیکس بمقابلہ بڑے قومی نظام

فیچر	کوڈیکس CAC/GL 2-1985	US 21 CFR 101.9	EU 1169/2011
بنیاد	فی 100 گرام/ملی لیٹر اور/یا سرونگ	فی سرونگ (RACC)	فی 100 گرام/ملی
توانائی کی اکائیاں	kJ (kcal ساتھ)	کیلوریز	kJ اور kcal
حوالہ اقدار	کوڈیکس NRVs	روزانہ کی قدریں۔	حوالہ جات
تجویز کردہ ترتیب	کوئی فکسڈ گرافک فارمیٹ نہیں۔	سخت ٹائپوگرافک قیاس	ٹیبلر ترجیحی، سائز کم از کم

ایک تجویز کردہ گرافک فارمیٹ کی عدم موجودگی اہم عملی فرق ہے: کوڈیکس-بیس لائن لیبل کی وضاحت اس کے مواد سے کی جاتی ہے، نہ کہ اس کے پکسلز، جو برآمد کنندگان کو لچک دیتا ہے، اور درآمد کنندگان کو گھر کے انداز کو مسلط کرنے کی گنجائش ملتی ہے۔

کوڈیکس-بیس لائن لیبلز کو مؤثر طریقے سے بنانا

چونکہ کوڈیکس سے منسلک مارکیٹیں ایک ہی بنیادی اعلامیہ کا اشتراک کرتی ہیں، ایک صاف فی 100 گرام غذائیت کا ڈیٹا سیٹ بہت سے ممالک کو صرف فارمیٹنگ اور زبان کی تبدیلیوں کے ساتھ پیش کر سکتا ہے۔ اپنی ترکیبیں اور رول اپ ایک جگہ رکھیں: این ایف ایل کی ترکیبیں۔ فی 100 گرام پروفائلز کو خود بخود برقرار رکھیں، پھر سے ہر منزل کی شکل رینڈر کریں۔ کوریج کی فہرست. یہ شروع سے فی کنٹری لیبل بنانے کے کمیشن سے کہیں زیادہ سستا ہے۔ ترجمے کے کام کا بوجھ بھی اس سے چھوٹا ہے جو نظر آتا ہے: کوڈیکس غذائی اجزاء کے نام ایک مختصر فی زبان کی لغت پر نقشہ بناتا ہے، لہذا لوکلائزیشن دوبارہ لکھنے کے مقابلے میں ٹیبل تلاش کرنے کے قریب ہے۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

کیا کوڈیکس کی تعمیل قانونی طور پر اپنے طور پر کافی ہے؟

صرف جہاں قومی قانون ایسا کہتا ہے۔ کوڈیکس ایک حوالہ معیار ہے: اگر منزل مقصود ملک کا اپنا ضابطہ ہے، تو وہ ضابطہ کنٹرول کرتا ہے۔ کوڈیکس کو اس منزل کی طرح سمجھیں جس سے آپ تعمیر کرتے ہیں، پھر قومی ضروریات (زبان، حوالہ اقدار، شکل) کو اوپر رکھیں۔

کیا کوڈیکس کو لیبل پر %NRV فیصد درکار ہے؟

عددی اعلان بنیادی ضرورت ہے۔ NRV کا فیصد لیبلنگ فراہم کی جاتی ہے اور اسے وسیع پیمانے پر اپنایا جاتا ہے، خاص طور پر وٹامنز اور معدنیات کے لیے، لیکن قومی نفاذ فیصلہ کرتے ہیں کہ آیا یہ لازمی ہے۔

کوڈیکس فرنٹ آف پیک لیبلنگ کو کیسے ہینڈل کرتا ہے؟

کوڈیکس نے حالیہ برسوں میں فرنٹ آف پیک نیوٹریشن لیبلنگ پر الگ رہنمائی اختیار کی، ایک ہی اسکیم کے بجائے اصول ترتیب دیے، یہی وجہ ہے کہ قومی نظام (نیوٹری سکور، وارننگ آکٹاگون، اسٹار ریٹنگز) مختلف ہوتے رہتے ہیں جب کہ سبھی کوڈیکس کی مستقل مزاجی کا دعویٰ کرتے ہیں۔

بڑے ریگولیٹری بلاکس سے باہر برآمد؟ میں ایک ڈیٹاسیٹ سے کوڈیکس-بیس لائن اور ملک کے مخصوص لیبلز بنائیں مفت این ایف ایل جنریٹر.