Rules and Guidelines

Codex Alimentarius CAC/GL 2-1985: der internationale Basisstandard

Die FAO/WHO-Codex-Leitlinie dient über 55 Ländern ohne strenges nationales Regelwerk als Rückfallebene. Das verlangt sie.

June 17, 2026 · 4 min read

CAC/GL 2-1985 ist der von der FAO/WHO-Codex-Alimentarius-Kommission anerkannte internationale Basisstandard.

Kurze Antwort: Die FAO/WHO-Codex-Leitlinie dient über 55 Ländern ohne strenges nationales Regelwerk als Rückfallebene.

Kernanforderungen

Energie in kJ (kcal freiwillig)
Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate
Natrium (bei entsprechender Auslobung anzugeben)
Zucker (bei entsprechender Auslobung anzugeben)

Rundungskonventionen

Codex lässt sowohl Angaben je 100 g als auch je Portion zu; international ist die Angabe je 100 g gebräuchlicher.

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