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Rules and Guidelines

Codex Alimentarius CAC/GL 2-1985: la referencia internacional

La directriz Codex de la FAO/OMS es el marco de referencia para más de 55 países sin un régimen nacional estricto. Esto es lo que exige.

June 17, 2026 · 4 min read

La CAC/GL 2-1985 es la referencia internacional reconocida por la Comisión del Codex Alimentarius de la FAO/OMS.

Respuesta rápida: la directriz Codex de la FAO/OMS es el marco de referencia para más de 55 países sin un régimen nacional estricto.

Requisitos principales

  • Energía en kJ (kcal opcional)
  • Proteínas, grasas e hidratos de carbono
  • Sodio (se declara cuando se hace una declaración de propiedades)
  • Azúcares (se declaran cuando se hace una declaración de propiedades)

Convenciones de redondeo

El Codex admite tanto la base por 100 g como por porción; la base por 100 g es más habitual a nivel internacional.

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Recipe Nutrition The baseline declaration most national rules build on. Unit Converter kJ and kcal, which Codex expects together.

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