中国GB 28050: 栄養表示規則の解説

GB 28050は、包装食品の栄養表示について中国が定める食品安全国家規格です。現在ほとんどの製品に適用されている版であるGB 28050-2011は、中国語の栄養成分表を求めており、その中核は「1+4」、すなわちエネルギーに加えてたんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウムで、それぞれに栄養素参照値(NRV)に対する比率を併記します。改定規格のGB 28050-2025は2025年に公表され、数年にわたる移行期間が設けられており、義務表示の項目を拡大し、前面表示の情報を推進する内容です。中国本土に輸出するなら、この規格が(一般表示規格のGB 7718とあわせて)ラベルに何を書かなければならないかを定めます。

GB 28050が義務づける「1+4」パネル

栄養成分表(营养成分表)には、次の項目をこの順に、100 gあたり、100 mlあたり、または1回分あたりの値で表示しなければなりません:

栄養素	中国語表記	単位	NRV
エネルギー	能量	kJ	8400 kJ
たんぱく質	蛋白质	g	60 g
脂質	脂肪	g	60 g
炭水化物	碳水化合物	g	300 g
ナトリウム	钠	mg	2000 mg

西側の輸出事業者が意外に思う慣行が二つあります。エネルギーの表示単位はキロジュールです: kcalを併記してもかまいませんが、法規上の単位はkJです。そして百分率の列はNRV%であり、米国のDaily ValueでもEUのReference Intakesでもなく、中国独自の参考値に対して計算されます。同じレシピでも市場ごとに異なる百分率になります。各制度の比較についてはRDA、DV、NRVの比較をご覧ください。

条件付き表示と任意表示

• トランス脂肪酸(反式脂肪酸)は、製品に水素添加油脂または部分水素添加油脂を使用している場合に必ず表示しなければなりません。
• 含有量クレームまたは比較クレームを行う栄養素は、必ず成分表に記載しなければならず、そのクレームは当該規格が定める限界条件を満たす必要があります。
• 強化した栄養素は、そのNRV%とあわせて表示しなければなりません。
• ゼロの表示は定められた限界値に従います。規格の「0」の限界値を下回るわずかな残存量はゼロとして表示され、その考え方はFDAの丸め規則と同様です。

言語と書式の規則

ラベルは簡体字中国語で表示しなければなりません。他の言語を併記することはできますが、中国語に代えることはできず、外国語が中国語より目立ってはなりません。輸入品は通関の前に、製造者または輸入者が貼付する適合した中国語ラベルをほぼ必ず必要とします。成分表そのものは、罫線で囲む所定の表形式に従わなければなりませんが、小型包装では文章による線形式も認められます。GB 7718はこれに加えて一般事項を定めています。食品名称、配合量の多い順に並べた原材料表示、内容量、製造者および輸入者の情報、製造年月日と賞味期限、そして国内産品については許可証情報です。

すべての製品に成分表が必要なわけではありません。GB 28050は、未加工の生鮮食品、一定の度数を超える酒類、包装飲用水、ごく小さな包装などを適用除外としていますが、適用除外の製品でも、栄養クレームを行うか強化を行った時点で適用除外は失われます。執行は実際に行われています。栄養成分表の誤りは中国の港湾で輸入品が拒否されるよくある理由であり、市場監督当局は定められた公差の範囲に照らして表示値を検査しますから、この数値は計算が合うだけでなく試験室の検証にも耐えなければなりません。

GB 28050-2025で何が変わるか

2025年の改定は、2027年の全面施行に向けた移行期間を伴うもので、中国にとって十数年ぶりで最大規模となる栄養表示の更新です。公表された主な変更点は次のとおりです:

• 義務表示のパネルが「1+4」を超えて拡大し、飽和脂肪酸と糖類を含むようになります。
• 油、塩、砂糖の摂取を減らすよう促す新しい推奨文言が加わり、そのなかには子どもと青少年に向けたメッセージも含まれます。
• 前面表示による栄養情報の任意表示が奨励され、世界的なFOPの流れを反映しています。その流れについては、当サイトのチリとEUのガイドで解説しています。

中国市場向けに賞味期限の長い製品の包装を2026年に設計しているなら、移行期間の途中で印刷データを作り直すよりも、拡大後の表示項目を今のうちに組み込んでおく価値があります。

レシピからGB 28050ラベルを作る

仕組みは他の市場と同じです。100 gあたりの正確な栄養成分データを、現地の単位と参考値に換算します。NFLはkJのエネルギー値を計算し、中国のNRVを適用し、正しい中国語の栄養素名を入れた罫線付きの营养成分表を描画します。同じレシピは、対応国一覧ページにある他の市場でもそのまま使えます。まずはレシピ管理にある配合から始めて、出力形式を中国に切り替えてください。

よくある質問

中国向けのラベルを二言語にできますか?

できます。中国語の表記がそろっていて正確であり、少なくとも同じだけ目立つのであれば、英語やその他の言語を中国語と並べて表示できます。外国語だけのパネルや、印刷された外国語ラベルと矛盾する貼付ラベルは、検査に通りません。

NRV%は%DVと同じものですか?

違います。どちらも栄養素を一日の参考値に対する割合として示しますが、基準となる値が異なるため(たとえば中国のナトリウムのNRVは2000 mgで、米国のDVは2300 mgです)、同一の製品でも印刷される百分率は異なります。

GB 28050-2025への適合はいつから必要ですか?

改定規格は2025年に公表され、義務適用までの移行期間が設けられ、2027年に向けて進みます。移行期間中にGB 28050-2011に基づいて表示した製品は引き続き適合しますが、新しい印刷データでは、拡大される飽和脂肪酸と糖類の要件をあらかじめ見込んでおくべきです。

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