中国 GB 28050：营养标签规则详解

GB 28050 是中国关于预包装食品营养标签的食品安全国家标准。目前大多数产品适用的版本 GB 28050-2011 要求提供中文的营养成分表，核心是“1+4”：能量加上蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，每一项都要标示其占营养素参考值（NRV）的百分比。修订版 GB 28050-2025 已于 2025 年发布，设有数年的过渡期，扩大了强制标示的项目，并推动包装正面信息。如果你向中国大陆出口，这项标准（连同通用标签标准 GB 7718）决定了你的标签必须写什么。

GB 28050 强制标示的“1+4”核心项目

营养成分表必须按顺序标示以下项目，数值以每 100 g、每 100 ml 或每份计：

英文名称	中文名称	单位	NRV
Energy	能量	kJ	8400 kJ
Protein	蛋白质	g	60 g
Fat	脂肪	g	60 g
Carbohydrate	碳水化合物	g	300 g
Sodium	钠	mg	2000 mg

有两条惯例会让西方出口商感到意外。能量以千焦为单位标示：可以附加标示千卡，但千焦才是法规规定的单位。而百分比那一栏是NRV%，它按中国自己的参考值计算，而不是美国的 Daily Value 或欧盟的 Reference Intakes；同一个配方在不同市场会得出不同的百分比。各体系如何比较，见RDA、DV 与 NRV 对比。

条件标示与自愿标示

• 反式脂肪酸必须在产品使用了氢化油脂或部分氢化油脂时予以标示。
• 凡是你作出含量声称或比较声称的营养素，都必须出现在成分表中，且声称要满足该标准规定的界限条件。
• 强化的营养素必须连同其 NRV% 一并标示。
• 零值标示依照规定的界限值：低于该标准“0”界限值的微量残留按零标示，其思路与 FDA 的四舍五入相似。

语言与格式规则

标签必须使用简体中文；其他语言可以并列出现，但不能取代中文，且外文不得比中文更醒目。进口产品在通关之前几乎总是需要一份合规的中文标签，由生产商或进口商加贴。成分表本身必须采用规定的带框表格形式，不过小包装允许使用文字式的线性格式。GB 7718 另外规定了通用事项：食品名称、按递减顺序排列的配料表、净含量、生产者和进口商信息、生产日期和保质期，以及国产商品的许可证信息。

并不是所有产品都需要成分表。GB 28050 豁免了若干类别，例如生鲜未加工食品、酒精度高于最低限值的酒类、包装饮用水和极小包装等；但豁免产品一旦作出营养声称或进行强化，就立即失去豁免。执法是实打实的：营养成分表出错是中国口岸退运进口货物的常见原因，市场监管部门还会按规定的公差范围检测标示值，所以这些数字必须经得起实验室验证，而不只是算术上成立。

GB 28050-2025 改了什么

2025 年的这次修订设有过渡期，逐步走向 2027 年的全面强制实施，是中国十多年来最大的一次营养标签更新。已公布的主要变化：

• 强制标示的项目在“1+4”之外扩展，纳入饱和脂肪和糖。
• 新增提倡减少油、盐、糖摄入的提示用语，其中包括面向儿童和青少年的提示。
• 鼓励自愿标示包装正面营养信息，呼应我们的智利和欧盟完整指南中所介绍的全球 FOP 趋势。

如果你在 2026 年为中国市场设计保质期较长的产品包装，现在就按扩展后的标示要求来做，比在过渡期中途重新制版更划算。

用你的配方做出一份 GB 28050 标签

其中的机制和任何其他市场一样：一份准确的每 100 g 营养成分数据，换算成当地的单位和参考值。NFL 会计算千焦能量、套用中国的 NRV、渲染带框的营养成分表并填入正确的中文营养素名称，同时让同一份配方可以继续用于覆盖范围页面上的其他市场。请从配方管理器中的配方开始，把输出格式切换为中国。

常见问题

我的中国标签可以做成双语的吗？

可以。英文或其他语言可以与中文并列出现，前提是中文内容齐备、准确，且至少同样醒目。只有外文的版面，或者与印刷的外文标签相矛盾的贴纸，都通不过查验。

NRV% 和 %DV 是一回事吗？

不是。两者都把某一营养素表示为占每日参考值的比例，但参考值不同（例如中国钠的 NRV 是 2000 mg，而美国的 DV 是 2300 mg），所以同样的产品印出来的百分比并不相同。

我什么时候必须符合 GB 28050-2025？

修订版标准已于 2025 年发布，在强制实施之前设有过渡期，逐步走向 2027 年。过渡期内按 GB 28050-2011 标示的产品仍然合规，但新的印刷稿应当预先考虑扩展后的饱和脂肪和糖的要求。

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