GB 28050: la norma china de etiquetado nutricional
La norma nutricional de China exige etiquetas exclusivamente en chino más porcentajes de NRV específicos. La revisión de 2025 endurece los requisitos de etiquetado frontal.
GB 28050 es la norma nacional china de seguridad alimentaria para el etiquetado nutricional de los alimentos envasados. La versión vigente hoy para la mayoría de los productos, GB 28050-2011, exige una tabla nutricional en chino con el núcleo «1+4»: energía más proteínas, grasas, carbohidratos y sodio, cada uno con su porcentaje del valor de referencia de nutrientes (NRV). Una norma revisada, GB 28050-2025, se publicó en 2025 con un periodo de transición de varios años, que amplía el panel obligatorio e impulsa la información en el frente del envase. Si exporta a China continental, esta norma (junto con GB 7718, la norma general de etiquetado) rige lo que debe decir su etiqueta.
El panel obligatorio «1+4» de GB 28050
La tabla nutricional (营养成分表) debe declarar, en este orden, con valores por 100 g, por 100 ml o por porción:
| Nutriente | Chino | Unidad | NRV |
|---|---|---|---|
| Energía | 能量 | kJ | 8400 kJ |
| Proteínas | 蛋白质 | g | 60 g |
| Grasas | 脂肪 | g | 60 g |
| Carbohidratos | 碳水化合物 | g | 300 g |
| Sodio | 钠 | mg | 2000 mg |
Dos convenciones sorprenden a los exportadores occidentales. La energía se declara en kilojulios: se pueden añadir las kcal, pero el kJ es la unidad reglamentaria. Y la columna de porcentaje es el NRV%, calculado frente a los valores de referencia propios de China, no frente a los Daily Values estadounidenses ni a las Reference Intakes de la UE; la misma receta produce porcentajes distintos en cada mercado. Vea cómo se comparan los sistemas en RDA vs DV vs NRV.
Declaraciones condicionales y voluntarias
- Las grasas trans (反式脂肪酸) deben declararse siempre que el producto utilice aceites hidrogenados o parcialmente hidrogenados.
- Todo nutriente sobre el que haga una declaración de contenido o comparativa debe figurar en la tabla, y las declaraciones deben cumplir las condiciones de umbral de la norma.
- Los nutrientes añadidos por fortificación deben declararse con su NRV%.
- Las declaraciones de cero siguen valores límite definidos; las pequeñas cantidades residuales por debajo de los umbrales de «0» de la norma se declaran como cero, con un espíritu similar al redondeo de la FDA.
Reglas de idioma y formato
La etiqueta debe estar en chino simplificado; otros idiomas pueden acompañarlo, pero no sustituirlo, y el texto extranjero no puede ser más prominente que el chino. Los productos importados necesitan casi siempre una etiqueta china conforme, aplicada por el productor o por el importador, antes del despacho de aduanas. La tabla en sí debe seguir la presentación tabular prescrita con bordes, aunque se admiten formatos de texto lineal para los envases pequeños. GB 7718 añade los datos generales: nombre del producto, lista de ingredientes en orden descendente, contenido neto, datos del productor y del importador, fecha de producción y vida útil, e información de licencia para los productos nacionales.
No todo necesita la tabla. GB 28050 exime categorías como los alimentos frescos sin procesar, las bebidas alcohólicas por encima de una graduación mínima, el agua envasada y los envases muy pequeños, entre otras, aunque un producto exento pierde la exención en cuanto hace una declaración nutricional o se fortifica. La aplicación es real: los errores en la tabla nutricional son un motivo habitual de rechazo de importaciones en los puertos chinos, y los reguladores del mercado contrastan los valores declarados con bandas de tolerancia definidas, de modo que las cifras deben resistir la verificación de laboratorio, no solo la aritmética.
Qué cambia GB 28050-2025
La revisión de 2025, con un periodo de transición que avanza hacia su aplicación plena en 2027, es la mayor actualización del etiquetado nutricional de China en más de una década. Los cambios principales, tal y como se publicaron:
- El panel obligatorio se amplía más allá del «1+4» para incluir grasas saturadas y azúcares.
- Nuevos textos de recomendación que animan a reducir el consumo de aceite, sal y azúcar, incluidos mensajes dirigidos a niños y adolescentes.
- Fomento de la información nutricional voluntaria en el frente del envase, en línea con la tendencia mundial de FOP que tratamos en nuestras guías de Chile y de la UE.
Si está diseñando envases en 2026 para productos de larga vida útil en el mercado chino, conviene construir ya la declaración ampliada en lugar de rehacer el arte a mitad de la transición.
Crear una etiqueta GB 28050 a partir de su receta
La mecánica es la misma que en cualquier otro mercado: un perfil nutricional exacto por 100 g, convertido a las unidades y los valores de referencia locales. NFL calcula la energía en kJ, aplica los NRV chinos, genera la 营养成分表 con bordes y con los nombres chinos correctos de los nutrientes, y mantiene la misma receta reutilizable para los demás mercados de la página de cobertura. Empiece por su formulación en gestión de recetas y cambie el formato de salida a China.
Preguntas frecuentes
¿Puede ser bilingüe mi etiqueta para China?
Sí. El inglés u otros idiomas pueden aparecer junto al chino, siempre que el texto chino esté presente, sea exacto y sea al menos igual de prominente. Un panel solo en idioma extranjero, o una pegatina que contradiga la etiqueta extranjera impresa, no superará la inspección.
¿Es el NRV% lo mismo que el %DV?
No. Ambos expresan un nutriente como proporción de una referencia diaria, pero los valores de referencia difieren (el NRV de China para el sodio es de 2000 mg frente al DV estadounidense de 2300 mg, por ejemplo), de modo que los porcentajes impresos difieren para productos idénticos.
¿Cuándo tengo que cumplir GB 28050-2025?
La norma revisada se publicó en 2025 con un periodo de transición previo a su aplicación obligatoria, que avanza hacia 2027. Los productos etiquetados conforme a GB 28050-2011 durante la transición siguen siendo conformes, pero el arte nuevo debe anticipar los requisitos ampliados de grasas saturadas y azúcares.
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