Der chinesische Nährwertkennzeichnungsstandard GB 28050
Chinas Nährwertstandard verlangt rein chinesischsprachige Etiketten und bestimmte NRV-Prozentangaben. Die Revision 2025 verschärft die Front-of-Pack-Anforderungen.
GB 28050 ist Chinas nationale Lebensmittelsicherheitsnorm für die Nährwertkennzeichnung verpackter Lebensmittel. Die heute für die meisten Produkte geltende Fassung, GB 28050-2011, verlangt eine Nährwerttabelle in chinesischer Sprache mit dem Kern "1+4": Energie plus Protein, Fett, Kohlenhydrate und Natrium, jeweils mit ihrem Prozentsatz des Nährstoff-Referenzwerts (NRV). Eine überarbeitete Norm, GB 28050-2025, wurde 2025 mit einer mehrjährigen Übergangsfrist veröffentlicht, die das Pflichtfeld erweitert und Informationen auf der Verpackungsvorderseite vorantreibt. Wenn Sie nach Festlandchina exportieren, regelt diese Norm (zusammen mit GB 7718, der allgemeinen Kennzeichnungsnorm), was Ihr Etikett aussagen muss.
Das Pflichtfeld "1+4" nach GB 28050
Die Nährwerttabelle (营养成分表) muss in dieser Reihenfolge deklarieren, mit Werten je 100 g, je 100 ml oder je Portion:
| Nährstoff | Chinesisch | Einheit | NRV |
|---|---|---|---|
| Energie | 能量 | kJ | 8400 kJ |
| Protein | 蛋白质 | g | 60 g |
| Fett | 脂肪 | g | 60 g |
| Kohlenhydrate | 碳水化合物 | g | 300 g |
| Natrium | 钠 | mg | 2000 mg |
Zwei Konventionen überraschen westliche Exporteure. Energie wird in Kilojoule deklariert: kcal darf ergänzt werden, aber kJ ist die regulatorische Einheit. Und die Prozentspalte ist NRV%, berechnet gegen Chinas eigene Referenzwerte, nicht gegen die US-amerikanischen Daily Values oder die EU-Referenzmengen; dieselbe Rezeptur ergibt in jedem Markt andere Prozentsätze. Wie sich die Systeme vergleichen, sehen Sie in RDA vs DV vs NRV.
Bedingte und freiwillige Deklarationen
- Transfett (反式脂肪酸) muss immer dann deklariert werden, wenn im Produkt gehärtete oder teilweise gehärtete Öle verwendet werden.
- Jeder Nährstoff, für den Sie eine nährwertbezogene oder vergleichende Angabe machen, muss in der Tabelle erscheinen, wobei die Angaben die Schwellenbedingungen der Norm erfüllen müssen.
- Angereicherte Nährstoffe müssen mit ihrem NRV% deklariert werden.
- Null-Deklarationen folgen definierten Grenzwerten; kleine Restmengen unterhalb der "0"-Schwellen der Norm werden als null deklariert, dem Geist nach ähnlich der FDA-Rundung.
Sprach- und Formatvorschriften
Das Etikett muss in vereinfachtem Chinesisch abgefasst sein; andere Sprachen dürfen es begleiten, aber nicht ersetzen, und fremdsprachiger Text darf nicht auffälliger sein als der chinesische. Importierte Produkte benötigen fast immer ein konformes chinesisches Etikett, das vom Hersteller oder vom Importeur aufgebracht wird, bevor sie zollrechtlich abgefertigt werden. Die Tabelle selbst muss der vorgeschriebenen tabellarischen Darstellung mit Rahmen folgen, für kleine Packungen sind jedoch lineare Textformate zulässig. GB 7718 ergänzt die allgemeinen Angaben: Produktname, Zutatenliste in absteigender Reihenfolge, Nettofüllmenge, Angaben zu Hersteller und Importeur, Produktionsdatum und Haltbarkeit sowie Lizenzinformationen für inländische Waren.
Nicht alles braucht die Tabelle. GB 28050 nimmt unter anderem Kategorien wie frische unverarbeitete Lebensmittel, alkoholische Getränke oberhalb eines Mindestalkoholgehalts, verpacktes Wasser und sehr kleine Packungen aus, wobei ein ausgenommenes Produkt die Ausnahme in dem Moment verliert, in dem es eine nährwertbezogene Angabe macht oder angereichert wird. Der Vollzug ist real: Fehler in der Nährwerttabelle sind ein routinemäßiger Grund für Importzurückweisungen in chinesischen Häfen, und die Marktaufsichtsbehörden prüfen die deklarierten Werte gegen definierte Toleranzbänder, sodass die Zahlen der Laborverifizierung standhalten müssen, nicht nur der Rechnung.
Was GB 28050-2025 ändert
Die Revision von 2025, mit einer Übergangsfrist, die auf die vollständige Anwendung im Jahr 2027 zuläuft, ist Chinas größte Aktualisierung der Nährwertkennzeichnung seit über einem Jahrzehnt. Die wichtigsten Änderungen in der veröffentlichten Fassung:
- Das Pflichtfeld erweitert sich über "1+4" hinaus und umfasst gesättigte Fettsäuren und Zucker.
- Neue Empfehlungstexte, die zu einem verringerten Verzehr von Öl, Salz und Zucker anregen, einschließlich Botschaften, die sich an Kinder und Jugendliche richten.
- Förderung freiwilliger Nährwertinformationen auf der Verpackungsvorderseite, im Einklang mit dem weltweiten FOP-Trend, den unsere Leitfäden zu Chile und zur EU behandeln.
Wenn Sie 2026 Verpackungen für Produkte mit langer Haltbarkeit im chinesischen Markt gestalten, lohnt es sich, die erweiterte Deklaration jetzt aufzubauen, statt die Druckvorlage mitten in der Übergangsfrist neu aufzusetzen.
Ein GB-28050-Etikett aus Ihrer Rezeptur aufbauen
Die Mechanik ist dieselbe wie in jedem anderen Markt: ein genaues Nährstoffprofil je 100 g, umgerechnet in die lokalen Einheiten und Referenzwerte. NFL berechnet die Energie in kJ, wendet die chinesischen NRV an, rendert die gerahmte 营养成分表 mit korrekten chinesischen Nährstoffnamen und hält dieselbe Rezeptur wiederverwendbar für die anderen Märkte auf der Abdeckungsseite. Starten Sie von Ihrer Rezeptur im Rezeptmanager und stellen Sie das Ausgabeformat auf China um.
Häufig gestellte Fragen
Darf mein China-Etikett zweisprachig sein?
Ja. Englisch oder andere Sprachen dürfen neben dem Chinesischen erscheinen, sofern der chinesische Text vorhanden, korrekt und mindestens ebenso auffällig ist. Ein Feld nur in einer Fremdsprache oder ein Aufkleber, der dem gedruckten fremdsprachigen Etikett widerspricht, besteht die Prüfung nicht.
Ist NRV% dasselbe wie %DV?
Nein. Beide drücken einen Nährstoff als Anteil an einer Tagesreferenz aus, aber die Referenzwerte unterscheiden sich (Chinas NRV für Natrium liegt zum Beispiel bei 2000 mg gegenüber dem US-DV von 2300 mg), sodass die gedruckten Prozentsätze für identische Produkte abweichen.
Wann muss ich GB 28050-2025 einhalten?
Die überarbeitete Norm wurde 2025 mit einer Übergangsfrist vor der verbindlichen Anwendung veröffentlicht, die auf 2027 zuläuft. Produkte, die während der Übergangsfrist nach GB 28050-2011 gekennzeichnet sind, bleiben konform, aber neue Druckvorlagen sollten die erweiterten Anforderungen zu gesättigten Fettsäuren und Zucker vorwegnehmen.
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