GB 28050: चीन का पोषण लेबलिंग मानक

GB 28050 पूर्व-पैक खाद्य पदार्थों की पोषण लेबलिंग के लिए चीन का राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक है। आज अधिकांश उत्पादों पर लागू संस्करण, GB 28050-2011, "1+4" मूल के साथ एक चीनी भाषा वाली पोषण तालिका माँगता है: ऊर्जा के साथ प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और सोडियम, हर एक के साथ Nutrient Reference Value (NRV) का उसका प्रतिशत। एक संशोधित मानक, GB 28050-2025, वर्ष 2025 में एक बहुवर्षीय संक्रमण अवधि के साथ प्रकाशित हुआ, जो अनिवार्य पैनल का विस्तार करता है और पैक के सामने वाली जानकारी को आगे बढ़ाता है। यदि आप मुख्य भूमि चीन को निर्यात करते हैं, तो यह मानक (सामान्य लेबलिंग मानक GB 7718 के साथ मिलकर) तय करता है कि आपके लेबल पर क्या कहा जाना अनिवार्य है।

GB 28050 का अनिवार्य "1+4" पैनल

पोषण तालिका (营养成分表) को क्रम में, प्रति 100 g, प्रति 100 ml, या प्रति सर्विंग के मानों के साथ यह घोषित करना होगा:

पोषक तत्व	चीनी नाम	इकाई	NRV
ऊर्जा	能量	kJ	8400 kJ
प्रोटीन	蛋白质	g	60 g
वसा	脂肪	g	60 g
कार्बोहाइड्रेट	碳水化合物	g	300 g
सोडियम	钠	mg	2000 mg

दो परिपाटियाँ पश्चिमी निर्यातकों को चौंकाती हैं। ऊर्जा की घोषणा किलोजूल में होती है: kcal जोड़ा जा सकता है, पर नियामक इकाई kJ है। और प्रतिशत कॉलम NRV% है, जिसकी गणना चीन के अपने संदर्भ मानों के आधार पर होती है, न कि US Daily Values या EU Reference Intakes के आधार पर; एक ही रेसिपी हर बाज़ार में अलग प्रतिशत देती है। इन प्रणालियों की तुलना यहाँ देखें: RDA बनाम DV बनाम NRV।

सशर्त और स्वैच्छिक घोषणाएँ

• ट्रांस वसा (反式脂肪酸) की घोषणा तब अनिवार्य है जब उत्पाद में हाइड्रोजनीकृत या आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल इस्तेमाल किए गए हों।
• जिस भी पोषक तत्व के लिए आप सामग्री दावा या तुलनात्मक दावा करते हैं, उसका तालिका में आना अनिवार्य है, और दावों को मानक की सीमा शर्तों को पूरा करना होगा।
• फोर्टिफाई किए गए पोषक तत्वों को उनके NRV% के साथ घोषित करना होगा।
• शून्य घोषणाएँ निर्धारित सीमा-रेखा मानों का पालन करती हैं; मानक की "0" सीमाओं से नीचे की छोटी अवशिष्ट मात्राएँ शून्य घोषित की जाती हैं, जो भावना में FDA पूर्णांकन जैसी ही है।

भाषा और फॉर्मेट के नियम

लेबल सरलीकृत चीनी भाषा में होना अनिवार्य है; दूसरी भाषाएँ साथ दी जा सकती हैं पर उसकी जगह नहीं ले सकतीं, और विदेशी पाठ चीनी पाठ से अधिक प्रमुख नहीं हो सकता। आयातित उत्पादों को लगभग हमेशा एक अनुपालक चीनी लेबल चाहिए होता है, जो सीमा शुल्क निकासी से पहले उत्पादक या आयातक द्वारा लगाया जाता है। तालिका को स्वयं बॉर्डर वाली निर्धारित सारणीबद्ध प्रस्तुति का पालन करना होगा, हालाँकि छोटे पैक के लिए रैखिक पाठ वाले फॉर्मेट की अनुमति है। GB 7718 सामान्य विवरण जोड़ता है: उत्पाद का नाम, भार के घटते क्रम में संघटक सूची, शुद्ध मात्रा, उत्पादक और आयातक का विवरण, उत्पादन तिथि और शेल्फ लाइफ, तथा घरेलू सामान के लिए लाइसेंस की जानकारी।

हर उत्पाद को तालिका की ज़रूरत नहीं होती। GB 28050 कुछ श्रेणियों को छूट देता है, जैसे ताज़े असंसाधित खाद्य पदार्थ, एक न्यूनतम तीव्रता से ऊपर के मादक पेय, पैक किया हुआ पानी और बहुत छोटे पैक, और भी कई, हालाँकि छूट प्राप्त उत्पाद उसी क्षण छूट खो देता है जब वह कोई पोषण दावा करता है या उसे फोर्टिफाई किया जाता है। प्रवर्तन वास्तविक है: चीनी बंदरगाहों पर आयात अस्वीकृति की एक आम वजह पोषण तालिका की गलतियाँ होती हैं, और बाज़ार नियामक घोषित मानों की जाँच निर्धारित सहनसीमा बैंडों के आधार पर करते हैं, इसलिए संख्याओं को केवल अंकगणित ही नहीं, प्रयोगशाला सत्यापन भी झेलना होगा।

GB 28050-2025 क्या बदलता है

वर्ष 2025 का संशोधन, जिसकी संक्रमण अवधि 2027 में पूर्ण प्रवर्तन की ओर चल रही है, एक दशक से अधिक समय में चीन का सबसे बड़ा पोषण लेबलिंग अपडेट है। प्रकाशित रूप में मुख्य बदलाव ये हैं:

• अनिवार्य पैनल "1+4" से आगे बढ़कर इसमें संतृप्त वसा और शर्करा को भी शामिल करता है।
• तेल, नमक और शर्करा का सेवन घटाने को प्रोत्साहित करने वाली नई सलाहकारी भाषा, जिसमें बच्चों और किशोरों को लक्षित संदेश भी शामिल हैं।
• स्वैच्छिक पैक के सामने वाली पोषण जानकारी का प्रोत्साहन, जो हमारी चिली और EU गाइडों में शामिल वैश्विक FOP रुझान की ही प्रतिध्वनि है।

यदि आप वर्ष 2026 में चीनी बाज़ार के लिए लंबी शेल्फ लाइफ वाले उत्पादों की पैकेजिंग डिज़ाइन कर रहे हैं, तो संक्रमण के बीच में आर्टवर्क की प्लेट दोबारा बनवाने के बजाय विस्तारित घोषणा को अभी बना लेना ही ठीक है।

अपनी रेसिपी से GB 28050 लेबल बनाना

तरीका किसी भी दूसरे बाज़ार जैसा ही है: प्रति 100 g का एक सटीक पोषक तत्व प्रोफ़ाइल, जिसे स्थानीय इकाइयों और संदर्भ मानों में बदला जाता है। NFL ऊर्जा की गणना kJ में करता है, चीनी NRV लागू करता है, सही चीनी पोषक तत्व नामों के साथ बॉर्डर वाली 营养成分表 तैयार करता है, और उसी रेसिपी को कवरेज पेज पर मौजूद दूसरे बाज़ारों के लिए दोबारा इस्तेमाल के लायक बनाए रखता है। अपने फॉर्मूलेशन से शुरुआत करने के लिए रेसिपी प्रबंधन पर जाएँ और आउटपुट फॉर्मेट को चीन पर स्विच कर दें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मेरा चीन वाला लेबल द्विभाषी हो सकता है?

हाँ। अंग्रेज़ी या दूसरी भाषाएँ चीनी के साथ दिख सकती हैं, बशर्ते चीनी पाठ मौजूद हो, सही हो और कम से कम उतना ही प्रमुख हो। केवल विदेशी भाषा वाला पैनल, या ऐसा स्टिकर जो छपे हुए विदेशी लेबल का खंडन करता हो, निरीक्षण में विफल होगा।

क्या NRV% और %DV एक ही हैं?

नहीं। दोनों एक पोषक तत्व को एक दैनिक संदर्भ के हिस्से के रूप में दर्शाते हैं, पर संदर्भ मान अलग हैं (उदाहरण के लिए, सोडियम के लिए चीन का NRV यानी 2000 mg है, जबकि US का DV यानी 2300 mg है), इसलिए एक जैसे उत्पादों पर छपे प्रतिशत अलग होते हैं।

मुझे GB 28050-2025 का अनुपालन कब करना होगा?

संशोधित मानक वर्ष 2025 में प्रकाशित हुआ था, जिसमें अनिवार्य रूप से लागू होने से पहले एक संक्रमण अवधि है जो 2027 की ओर चल रही है। संक्रमण के दौरान GB 28050-2011 के तहत लेबल किए गए उत्पाद अनुपालक बने रहते हैं, पर नए आर्टवर्क में संतृप्त वसा और शर्करा की विस्तारित आवश्यकताओं का पूर्वानुमान रखना चाहिए।

उसी रेसिपी से एक अनुपालक चीनी पोषण तालिका बनाएँ जिसे आप अपने US या EU लेबल के लिए इस्तेमाल करते हैं; आज़माएँ निःशुल्क जनरेटर।