ہندوستان کی INR اسٹار ریٹنگ: FSSAI فرنٹ آف پیک کی وضاحت
کس طرح FSSAI کی انڈین نیوٹریشن ریٹنگ کھانے کو آدھے ستارے سے 5 ستاروں تک اسکور کرتی ہے، HSR سے ماخوذ الگورتھم کیسے کام کرتا ہے، اور کن برانڈز کو تیار کرنا چاہیے۔
انڈین نیوٹریشن ریٹنگ (INR) FSSAI کا مجوزہ فرنٹ آف پیک لیبلنگ سسٹم ہے: 0.5 اور 5 ستاروں کے درمیان دکھائے جانے والا ایک گرافک، جو آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ ہیلتھ سٹار ریٹنگ (HSR) سے اخذ کردہ غذائیت کی پروفائلنگ الگورتھم سے شمار ہوتا ہے۔ اسے فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز (لیبلنگ اور ڈسپلے) ترمیمی ضوابط، 2022 کے مسودے میں شائع کیا گیا تھا، اور، اہم بات یہ ہے کہ منصوبہ بندی کے لیے، یہ کسی بھی لازمی درخواست سے پہلے ایک متوقع رضاکارانہ مرحلے کے ساتھ، نافذ کردہ مینڈیٹ کے بجائے ایک مسودہ ہی رہا ہے۔ اگر آپ ہندوستان میں پیکڈ فوڈ بیچتے ہیں یا اسے ایکسپورٹ کرتے ہیں، تو 2026 میں عملی اقدام یہ ہے کہ آپ کی پروڈکٹس کی ممکنہ اسٹار ریٹنگ کا ابھی حساب کیا جائے، کیونکہ ریفارمیشن میں لیبل آرٹ ورک سے کہیں زیادہ وقت لگتا ہے۔
انڈین نیوٹریشن ریٹنگ (INR) سکور کا حساب کیسے لگایا جاتا ہے۔
اپنے HSR والدین کی طرح، INR الگورتھم فی 100 گرام (یا 100 ملی لیٹر) کام کرتا ہے اور پوائنٹس کے دو گروپوں کو جال کرتا ہے:
- بیس لائن (خطرہ) پوائنٹس توانائی (kJ)، سیر شدہ چربی، کل شکر، اور سوڈیم کے لیے؛ ان میں سے زیادہ کا مطلب ہے زیادہ پوائنٹس، جو کہ برا ہے۔
- (مثبت) پوائنٹس میں ترمیم کرنا پروٹین، غذائی ریشہ، اور پھلوں، سبزیوں، گری دار میوے، اور پھلیاں (FVNL) کا فیصد؛ یہ بیس لائن سے منہا کرتے ہیں۔
نیٹ اسکور پھر ایک اسٹار بینڈ کا نقشہ بناتا ہے۔ ڈرافٹ سیڑھی تقریباً اس طرح چلتی ہے:
| خالص اسکور (تک) | ستارے |
|---|---|
| ذیل میں -1 | 5.0 |
| 2 | 4.5 |
| 5 | 4.0 |
| 8 | 3.5 |
| 11 | 3.0 |
| 15 | 2.5 |
| 20 | 2.0 |
| 25 | 1.5 |
| 30 | 1.0 |
| 30 سے اوپر | 0.5 |
زمرہ ایڈجسٹمنٹ لاگو ہوتے ہیں؛ مشروبات اور بعض فوڈ گروپس تبدیل شدہ اسکورنگ کا استعمال کرتے ہیں، جو دوبارہ HSR فن تعمیر کی عکاسی کرتے ہیں۔
بھارت نے انتباہات پر ستاروں کا انتخاب کیوں کیا؟
زیادہ تر لاطینی امریکہ نے انتباہی آکٹون کے راستے (چلی، میکسیکو، ارجنٹائن) پر جانا، اور صحت عامہ کے حامیوں نے FSSAI کو انتباہی لیبلز کی طرف بھی دھکیل دیا۔ FSSAI نے اس استدلال پر سمری-انڈیکیٹر سسٹم کا انتخاب کیا کہ درجہ بندی کی درجہ بندی پورے پورٹ فولیو میں کام کرتی ہے بجائے اس کے کہ صرف بدترین مصنوعات کو جھنڈا لگائے۔ ہندوستان میں انتخاب پر بحث جاری ہے، جس کی ایک وجہ یہ ہے کہ ضابطہ آہستہ آہستہ منتقل ہوا ہے، اور یہ ایک مفید کیس اسٹڈی ہے کہ کس طرح مختلف دائرہ اختیار ایک ہی مسئلے کو حل کرتے ہیں۔ کے ساتھ نقطہ نظر کا موازنہ کریں یورپ کا نیوٹری اسکور (حروف کے درجات) اور میکسیکو کے NOM-051 آکٹگنز (بائنری انتباہات)۔
INR آسٹریلیائی HSR سے کیسے مختلف ہے۔
دونوں سسٹمز اپنے کنکال کا اشتراک کرتے ہیں (بیس لائن پوائنٹس جو ترمیم کرنے والے پوائنٹس کے خلاف جالی ہوتے ہیں، ہاف اسٹار بینڈ کے ساتھ نقش کیے جاتے ہیں) لیکن FSSAI نے جان بوجھ کر مقامی موافقت کی۔ مثبت جزو کی تعریفوں کو ہندوستانی غذائی نمونوں اور اجزاء کی حقیقتوں کے مطابق بنایا گیا تھا، زمرہ کی حدود مختلف ہیں، اور اسکیم ایک واضح ہندوستانی عمل کے ذریعے پہنچی ہے: 2021 کے بعد سے اسٹیک ہولڈر کی مشاورت اور FSSAI کے ذریعہ کمیشن کردہ ایک صارف مطالعہ جس میں امیدواروں کے فارمیٹس (انتباہی علامتیں، ٹریفک لائٹس، سمری ستارے کے لیے رپورٹ شدہ ستارے اور بہترین کمپریٹنگ) کا موازنہ کیا گیا ہے۔ ناقدین، بشمول صحت عامہ کے محققین جنہوں نے انتباہی لیبلز کی حمایت کی، اس نتیجے پر، جاننے کے قابل سیاق و سباق کا مقابلہ کیا، کیونکہ یہ نظام کے ڈیزائن اور اس کی اطلاع کیوں آہستہ آہستہ منتقل ہوئی، دونوں کی وضاحت کرتا ہے۔ عملی طور پر، آسٹریلیا کی منتقلی کے لیے شمار کیے گئے HSR سکور کو کوئی تبدیلی نہ کریں؛ ہندوستانی پیرامیٹرز کو چلائیں۔
قطع نظر کیا لازمی رہتا ہے
INR ہندوستان کے موجودہ لیبلنگ قوانین کے اوپر بیٹھتا ہے، ان کی جگہ پر نہیں۔ فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز (لیبلنگ اور ڈسپلے) ریگولیشنز، 2020 کے لیے پہلے سے ہی ایک نیوٹریشن انفارمیشن پینل کی ضرورت ہوتی ہے (فی 100 گرام/ملی اور اختیاری طور پر فی سرو، ICMR حوالہ اقدار پر مبنی %RDA شراکت کے ساتھ)، اجزاء کی فہرستیں شامل کرنے والے طبقے کے ناموں کے ساتھ، الرجین کا اعلان، سبزی/نان ویجینکنگ لائسنس، ایف ایس ایس اے آئی کی تاریخ اور مارکنگ نمبر۔ INR ٹائم لائن کے ساتھ جو بھی ہوتا ہے، وہ ذمہ داریاں آج لاگو ہوتی ہیں۔ ہمارے دیکھیں ضوابط انڈیکس ہر ایک حکومت کی موجودہ حیثیت کے لیے جو ہم ٹریک کرتے ہیں۔
2026 میں برانڈز کو کیا کرنا چاہیے۔
- ابھی اپنی رینج کے لیے درجہ بندی کا حساب لگائیں۔ ان پٹس (توانائی، سیٹ چربی، شکر، سوڈیم، پروٹین، فائبر، FVNL%) وہ تمام اقدار ہیں جن کی آپ کو ہندوستانی غذائیت کے پینل کے لیے پہلے سے ہی ضرورت ہے۔
- اصلاحی امیدواروں کی شناخت کریں۔ 0.5-1.5 ستاروں پر اترنے والی مصنوعات اگر اور جب سسٹم لائیو ہو جائے تو شہرت کے خطرات ہیں۔ سوڈیم اور شوگر میں کمی اسکور کو تیزی سے آگے بڑھاتی ہے۔
- نوٹیفکیشن کی حیثیت دیکھیں۔ مسودہ ترامیم اشاعت اور حتمی نوٹیفکیشن کے درمیان حد اور ٹائم لائنز کو تبدیل کر سکتی ہیں، اس لیے اوپر کی سیڑھی کو دشاتمک سمجھیں جب تک کہ حتمی قواعد گزٹ نہیں ہو جاتے۔
- سچائی کا ایک ذریعہ رکھیں۔ ایک نسخہ جو ہمارے میں ایک بار تیار کیا گیا تھا۔ ہدایت مینیجر اسی ڈیٹا سے انڈین پینل، INR سٹار کمپیوٹیشن، اور ہر دوسرے مارکیٹ کے فارمیٹ کو آؤٹ پٹ کر سکتے ہیں۔ چیک کریں کوریج کی فہرست مکمل سیٹ کے لیے۔
اکثر پوچھے گئے سوالات
کیا ابھی ہندوستان میں INR اسٹار کی درجہ بندی لازمی ہے؟
نمبر 2026 تک INR ترمیم کے مسودے کا حصہ ہے جسے مینڈیٹ کے طور پر نافذ نہیں کیا گیا ہے۔ FSSAI نے سب سے پہلے رضاکارانہ طور پر گود لینے کے مرحلے کا اشارہ دیا، اور ٹائم لائنز بار بار تبدیل ہوتی رہی ہیں۔ آرٹ ورک کرنے سے پہلے موجودہ حیثیت کی تصدیق کریں۔
INR ہیلتھ اسٹار ریٹنگ سے کیسے مختلف ہے؟
فن تعمیر ایک جیسا ہے، بیس لائن پوائنٹس مائنس موڈیفائنگ پوائنٹس کو ہاف اسٹار بینڈ پر نقش کیا گیا، لیکن FSSAI نے تفصیلات کو ہندوستانی غذائی پیٹرن کے مطابق ڈھال لیا، بشمول FVNL جیسے مثبت اجزاء کو کس طرح کریڈٹ کیا جاتا ہے۔ پروڈکٹ کا HSR اور INR عام طور پر ایک جیسے ہوں گے لیکن ایک جیسے نہیں ہوں گے۔
ستاروں کو لے جانے کے لیے کن مصنوعات کی ضرورت ہوگی؟
اس مسودے میں پیکیجڈ فوڈز کو وسیع پیمانے پر ہدف بنایا گیا ہے، جس میں تازہ اور واحد اجزاء والے بنیادی کھانے جیسے زمرے کے لیے چھوٹ دی گئی ہے۔ مستثنیٰ کی قطعی فہرست حتمی اطلاع سے تعلق رکھتی ہے، اس لیے مسودوں کو عارضی سمجھیں۔
اپنی ترکیب کا ایک بار نمونہ بنائیں اور 150+ دیگر فارمیٹس کے ساتھ ہندوستانی غذائیت کے پینل کا پیش نظارہ کریں۔ مفت لیبل جنریٹر.
