インドのINRスター評価: FSSAIのパッケージ前面表示
FSSAIのIndian Nutrition Ratingが食品を半つ星から5つ星までどう採点するのか、HSRに由来するアルゴリズムの仕組み、そして事業者が備えるべきこと。
Indian Nutrition Rating (INR)は、FSSAIが提案しているインドの前面表示制度です。オーストラリア・ニュージーランドのHealth Star Rating (HSR)を応用した栄養プロファイリングのアルゴリズムで算出し、0.5つ星から5つ星までを図形で示します。この制度は、規則案であるFood Safety and Standards (Labelling and Display) Amendment Regulations, 2022で公表されました。ただし、計画を立てるうえで重要な点として、施行された義務ではなく草案のままにとどまっており、義務化の前に任意適用の段階が置かれる見通しです。インドで包装食品を販売している事業者、またはインドへ輸出している事業者にとって、2026年に取るべき実務上の一手は、自社製品の星の数を今のうちに試算しておくことです。配合変更には、印刷データの差し替えよりもはるかに長い時間がかかるためです。
Indian Nutrition Rating (INR)のスコアの算出方法
INRのアルゴリズムは、元になったHSRと同じく100 g (または100 ml)あたりで計算し、二つの点数群を差し引きします:
- ベースライン(リスク)点数はエネルギー(kJ)、飽和脂肪酸、糖類、ナトリウムに付きます。これらが多いほど点数が増え、評価としては不利になります
- モディファイア(プラス)点数はたんぱく質、食物繊維、および果物、野菜、ナッツ、豆類(FVNL)の割合に付きます。これらはベースラインから差し引かれます
差し引き後の合計点は、星の区分に対応します。規則案の段階は、おおむね次のとおりです:
| 合計点(以下) | 星の数 |
|---|---|
| -1未満 | 5.0 |
| 2 | 4.5 |
| 5 | 4.0 |
| 8 | 3.5 |
| 11 | 3.0 |
| 15 | 2.5 |
| 20 | 2.0 |
| 25 | 1.5 |
| 30 | 1.0 |
| 30超 | 0.5 |
カテゴリー別の調整が適用され、飲料や一部の食品群には修正された採点方式が用いられます。この点でもHSRの構造を踏襲しています。
インドが警告表示ではなく星を選んだ理由
ラテンアメリカの多くの国は警告の八角形という方式を採りました(チリ、メキシコ、アルゼンチン)。公衆衛生の擁護団体もFSSAIに警告表示を求めました。しかしFSSAIは、要約型の指標制度を選びました。最も悪い製品だけを示すのではなく、段階評価であれば製品群全体にわたって機能するという理由からです。この選択はインド国内で今も議論が続いており、規制の進みが遅い一因にもなっています。また、同じ課題を法域ごとにどれほど異なる形で解くかを示す、有用な事例でもあります。この制度を、ヨーロッパのNutri-Score(文字等級)やメキシコのNOM-051の八角形(二値の警告表示)と比較してみてください。
INRがオーストラリアのHSRと異なる点
二つの制度は骨格を共有しています(ベースライン点数からモディファイア点数を差し引き、半星刻みの区分に対応させる構造です)。ただしFSSAIは、意図的にインド向けの調整を加えました。プラス成分の定義はインドの食生活と原材料の実態に合わせて調整され、カテゴリーの区切りも異なります。さらにこの制度は、いかにもインド的な過程を経て形になりました。2021年以降の利害関係者との協議と、FSSAIが委託した消費者調査です。この調査は候補となる表示形式(警告シンボル、信号機表示、要約型の星)を比較し、星形式の理解度が最も高いと報告しました。警告表示を支持する公衆衛生の研究者を含む批判者は、この結論に異議を唱えています。知っておく価値のある背景です。制度の設計と、告示が遅れている理由の両方を説明するからです。実務上は、オーストラリア向けに算出したHSRのスコアがそのまま通用すると考えないでください。インドのパラメーターで計算し直してください。
それでも義務であり続ける事項
INRは、インドの既存の表示規則に置き換わるものではなく、その上に重なる制度です。Food Safety and Standards (Labelling and Display) Regulations, 2020は、栄養情報パネル(100 g/mlあたりの表示と、任意で1回分あたりの表示。ICMRの参照値に基づく%RDA寄与率を含みます)、添加物の種類名を記載した原材料表示、アレルゲン表示、ベジタリアン/ノンベジタリアンのロゴ、FSSAIのライセンス番号、日付表示を、事業者に既に義務付けています。INRの日程がどうなろうと、これらの義務は今日すでに適用されます。当社の規制一覧で、当社が追跡している各制度の最新状況をご確認ください。
2026年にブランドが取るべき対応
- 自社の製品ラインの評価を今すぐ算出しましょう。入力値(エネルギー、飽和脂肪酸、糖類、ナトリウム、たんぱく質、食物繊維、FVNL%)はすべて、インドの栄養成分パネルのためにすでに必要となっている値です。
- 配合変更の候補を特定しましょう。0.5–1.5つ星に着地する製品は、制度が施行された場合に評判上のリスクとなります。ナトリウムと糖類の低減が、スコアを最も速く動かします。
- 告示の状況を注視しましょう。改正案は、公表から最終告示までの間に基準値や日程が変わり得ます。最終的な規則が官報に掲載されるまで、上記の段階はあくまで方向性を示すものとして扱ってください。
- 情報源を一つに保ちましょう。当社のレシピマネージャーで一度レシピをモデル化すれば、同じデータからインドのパネル、INRの星の算出、そして他のあらゆる市場の形式を出力できます。全体の一覧は対応国一覧でご確認ください。
よくある質問
INRのスター評価は、今のインドで義務ですか?
いいえ。2026年時点でINRは、義務として施行されていない改正案の一部にとどまっています。FSSAIはまず任意適用の段階を設ける方針を示しており、日程は繰り返し変更されてきました。印刷データを確定させる前に、最新の状況を確認してください。
INRはHealth Star Ratingとどう違いますか?
構造は同じで、ベースライン点数からモディファイア点数を差し引き、半星刻みの区分に対応させます。ただしFSSAIは、FVNLのようなプラス成分の加点方法を含め、細部をインドの食生活に合わせて調整しました。ある製品のHSRとINRは、通常は近い値になりますが、一致するとは限りません。
どの製品に星の表示が必要になりますか?
規則案は包装食品を広く対象としており、生鮮食品や単一原材料の基礎的な食品といったカテゴリーには適用除外が設けられています。正確な適用除外の一覧は最終告示で定まるため、草案は暫定的なものとして扱ってください。
レシピを一度モデル化すれば、インドの栄養成分パネルを150+種類の他の形式と並べてプレビューできます。ご利用は無料のラベルジェネレーターから。
