خوراک کے زمرے کے لحاظ سے ایف ڈی اے صحت مند کلیم کی ضروریات

FDA کی "صحت مند" کی تازہ ترین تعریف مارکیٹنگ کے لفظ کو چار نمبری ٹیسٹ میں بدل دیتی ہے: کوالیفائنگ فوڈ گروپ کی کم از کم مقدار، نیز اضافی شکر، سوڈیم اور سیر شدہ چکنائی کی حد۔ آپ کے پروڈکٹ پر کون سے چار نمبر لاگو ہوتے ہیں اس کا انحصار مکمل طور پر اس زمرے پر ہوتا ہے جس میں یہ آتا ہے، اور وہ زمرے 21 CFR 101.65(d) میں متعین کیے گئے ہیں، کسی خلاصہ صفحہ میں نہیں۔ یہ مضمون کھانے کے زمرے کے لحاظ سے صحت مند کلیم کے تقاضوں کی تلاش کا ایک جدول ہے: وہ قطار تلاش کریں جو آپ کے پروڈکٹ کو بیان کرتی ہو، نمبروں کو پڑھیں، اور ان کے خلاف اپنی تصریح کی شیٹ چیک کریں۔ یہ فارمولیٹرز اور لیبل جائزہ لینے والوں کے لیے لکھا گیا ہے جو پہلے ہی فیصلہ کر چکے ہیں کہ وہ دعویٰ چاہتے ہیں۔

اگر آپ اب بھی یہ معلوم کر رہے ہیں کہ آیا یہ دعویٰ کرنے کے قابل ہے یا نہیں، تو پس منظر ہمارے جائزہ میں بیٹھتا ہے۔ ایف ڈی اے صحت مند دعوے کی ضروریات، جو 1994 کی تعریف سے بدلی ہوئی چیزوں کا احاطہ کرتا ہے۔ کسی ایک پروڈکٹ کے لیے ہاں یا نہ میں واک تھرو ہے۔ کیا میرے کھانے پر صحت مند کا لیبل لگایا جا سکتا ہے؟اور وہ پروڈکٹس جو ریاضی کو مکمل طور پر چھوڑ دیتے ہیں اس پر درج ہیں۔ کھانے کی اشیاء جو خود بخود صحت مند ہونے کے قابل ہو جاتی ہیں۔. یہ صفحہ اس استدلال کو نہیں دہراتا۔ یہ میزیں ہیں۔

حیثیت: حتمی اصول، رضاکارانہ دعوی، 25 فروری 2028

قاعدہ "فوڈ لیبلنگ: غذائی اجزاء کے دعوے؛ اصطلاح 'صحت مند' کی تعریف" 27 دسمبر 2024 کو 89 FR 106064 پر ڈاکٹ FDA-2016-D-2335 کے تحت شائع ہوا تھا۔ شائع ہونے والی اس کی مؤثر تاریخ 25 فروری 2025 تھی، پھر جنوری 2025 کے ریگولیٹری منجمد کے تحت جاری کردہ فیڈرل رجسٹر نوٹس کے ذریعے 28 اپریل 2025 تک موخر کر دی گئی۔ تعمیل کی تاریخ کو منتقل نہیں کیا گیا: یہ 25 فروری 2028 ہے۔

دعوی رضاکارانہ ہے اور ہمیشہ رہا ہے؛ کچھ بھی آپ کو کسی بھی چیز پر "صحت مند" ڈالنے کا پابند نہیں کرتا ہے۔ لیکن 25 فروری 2028 سے کوئی بھی پروڈکٹ جو اس لفظ کو غذائیت کے تناظر میں لے کر آتی ہے اسے درج ذیل معیارات پر پورا اترنا ہوگا۔ آپ انہیں آج ہی اپنا سکتے ہیں، اور اگر آپ ویسے بھی آرٹ ورک کو دوبارہ ڈیزائن کر رہے ہیں، تو اب ایسا کرنا بعد میں دوسری نظرثانی سے سستا ہے۔ 101.65(d)(3) کے تحت شامل شرائط صحت مند، صحت مند، صحت مند، صحت مند، صحت مند، صحت مند، صحت مند، صحت مند اور صحت مند ہیں۔

پہلا مرحلہ: یہ معلوم کریں کہ کون سا ٹیبل آپ پر لاگو ہوتا ہے۔

قاعدے کے ذریعے چار راستے ہیں۔ اس فہرست پر کام کریں اور پہلے میچ پر رکیں۔

1. کیا پروڈکٹ صرف پانی کے علاوہ کچھ بھی نہیں ڈالی گئی پوری غذا سے تیار کی گئی ہے، یا یہ پانی، سادہ چائے یا سادہ کافی 5 کیلوریز سے کم ہے؟ پھر یہ ایک خودکار کوالیفائر ہے اور اس میں کوئی ریاضی نہیں ہے۔
2. کیا یہ ایک واحد خوراک ہے جو ذیل کے بارہ انفرادی زمروں میں سے کسی ایک میں فٹ بیٹھتا ہے؟ پھر انفرادی کھانے کی میز کا استعمال کریں، RACC کے سائز کے لحاظ سے فی RACC یا فی 50 گرام لاگو کریں۔
3. کیا یہ ایک اہم ڈش یا کھانے کے بغیر فوڈ گروپس کو جوڑتا ہے، مثال کے طور پر سوپ، بار یا پھل کے ساتھ دہی؟ پھر یہ ایک مخلوط پروڈکٹ ہے، جس کی جانچ فی RACC ہے۔
4. کیا یہ 21 CFR 101.13(m) کے تحت ایک اہم ڈش ہے یا 101.13(l) سے کم کا کھانا؟ پھر ان قطاروں کا استعمال کریں، فی لیبل شدہ سرونگ کے لیے ٹیسٹ کیا گیا ہے۔

انفرادی خوراک اور مخلوط مصنوعات کے درمیان فرق یہ ہے کہ لوگ اکثر غلط ہو جاتے ہیں۔ ایک سادہ ڈبہ بند بین ایک انفرادی خوراک ہے۔ پھلیاں اور سبزی مرچ ایک مخلوط پراڈکٹ ہے، کیونکہ یہ ایک سے زیادہ گروپوں سے فوڈ گروپ کے مساوی اخذ کرتی ہے۔

فوڈ گروپ کے مساوی: ایک FGE کے طور پر کیا شمار ہوتا ہے۔

ذیل میں ہر معیار کو فوڈ گروپ کے مساوی، یا FGE میں ظاہر کیا گیا ہے۔ قاعدہ ٹیبل 1 میں 101.65(d)(2) میں FDA صحت مند کلیم فوڈ گروپس میں سے ہر ایک کے لیے ایک FGE کی وضاحت کرتا ہے، اور کام کی مثالیں دیتا ہے۔ یہ وہ اکائیاں ہیں جن میں آپ اپنی ترکیب کو تبدیل کرتے ہیں۔

فوڈ گروپ	ایک فوڈ گروپ کے برابر	اصول میں دی گئی مثالیں۔
سبزی	1/2 کپ برابر	1/2 کپ پکی ہوئی سبز پھلیاں؛ 1 کپ کچی پالک
پھل	1/2 کپ برابر	1/2 کپ اسٹرابیری؛ 1/2 کپ 100٪ سنتری کا رس؛ 1/4 کپ کشمش
اناج	3/4 آانس برابر سارا اناج	1 ٹکڑا روٹی؛ 1/2 کپ پکا ہوا براؤن چاول
ڈیری	2/3 کپ برابر	2/3 کپ چکنائی سے پاک دودھ؛ 1 اونس نان فیٹ پنیر
پروٹین والی غذائیں: کھیل کا گوشت	1 1/2 آانس برابر	1 1/2 آانس ہرن کا گوشت
پروٹین والی غذائیں: سمندری غذا	1 اوز کے برابر	1 اونس ٹونا
پروٹین والی غذائیں: انڈے	1 اوز کے برابر	1 بڑا انڈا
پروٹین والی غذائیں: پھلیاں، مٹر، دال	1 اوز کے برابر	1/4 کپ کالی پھلیاں
پروٹین والی غذائیں: گری دار میوے، بیج، سویا کی مصنوعات	1 اوز کے برابر	1/2 آانس اخروٹ

ڈیری کی شخصیت قاعدہ سازی کے دوران منتقل ہوگئی۔ FDA نے 3/4 کپ کے مساوی تجویز کیا اور 2/3 کپ کے مساوی کو حتمی شکل دی، یہی وجہ ہے کہ پرانے خلاصے اب بھی بڑی تعداد کا حوالہ دیتے ہیں۔ قدرتی پنیر کا ایک اونس، یا پروسیس شدہ پنیر کا 2/3 اونس، بھی ڈیری کے ایک 2/3 کپ کے برابر شمار ہوتا ہے۔

کھانے کی اشیاء جو خود بخود اہل ہو جاتی ہیں۔

کچھ مصنوعات کبھی بھی غذائیت کی حدود کو نہیں چھوتی ہیں۔ 101.65(d)(3)(i) اور (vi) کے تحت، اگر کھانا صرف ذیل کے اجزاء سے بنایا گیا ہے جس میں پانی کے علاوہ کچھ شامل نہیں کیا گیا ہے، تو یہ اس کے کھڑے ہونے کے قابل ہے۔

خودکار کوالیفائر	حالت
سبزیاں، پھل، سارا اناج	تازہ، منجمد، ڈبہ بند یا خشک تمام شکلیں شمار ہوتی ہیں، بشرطیکہ پانی کے علاوہ کچھ نہ ڈالا جائے۔
چکنائی سے پاک یا کم چکنائی والی ڈیری	پانی کے علاوہ کوئی اجزاء شامل نہیں۔
دبلا گوشت، سمندری غذا، انڈے، پھلیاں، مٹر، دال، گری دار میوے، بیج	پانی کے علاوہ کوئی اجزاء شامل نہیں۔
ایک مخلوط پروڈکٹ جو صرف اوپر دی گئی اشیاء سے بنی ہے۔	ان میں سے ایک یا زیادہ کھانے اور پانی کے علاوہ کچھ نہیں۔
پانی، چائے اور کافی	فی RACC اور فی لیبل شدہ سرونگ میں 5 سے کم کیلوریز

2024 کے اصول کے تحت نئے کوالیفائی کرنے والے کھانے کی FDA کی اپنی مثالوں میں پانی، ایوکاڈو، گری دار میوے اور بیج، زیادہ چکنائی والی مچھلی جیسے سالمن، زیتون کا تیل، کچھ مونگ پھلی کے مکھن اور کچھ ڈبہ بند پھل اور سبزیاں شامل ہیں۔ اس کے کھانے کی مثالیں جو اب قابل نہیں ہیں مضبوط سفید روٹی، انتہائی میٹھا دہی اور انتہائی میٹھا اناج ہیں۔ شامل کردہ جزو جو اکثر خودکار قابلیت کو تباہ کرتا ہے وہ نمک ہے۔

کھانے کے زمرے کے لحاظ سے صحت مند دعوے کی ضروریات: بارہ انفرادی خوراک

یہ وہ میز ہے جس کے لیے زیادہ تر لوگ یہاں آتے ہیں۔ یہ 101.65(d)(3)(ii)، میزیں 2 اور 3 ہے۔ ضابطہ ہر حد کو روزانہ کی قدر کے فیصد کے طور پر بیان کرتا ہے۔ بریکٹ میں گرام اور ملیگرام کے اعداد و شمار وہ فیصد ہیں جو بالغوں پر لاگو ہوتے ہیں۔ روزانہ کی قدریں۔ 50 جی میں شامل شکر، 2,300 ملی گرام سوڈیم اور 20 جی سیچوریٹڈ فیٹ، جس کا اظہار ایف ڈی اے کی اپنی تمہید میں کیا گیا ہے۔

زمرہ	کم از کم پر مشتمل ہونا چاہیے۔	شامل کردہ شکر زیادہ سے زیادہ	سوڈیم زیادہ سے زیادہ	سیر شدہ چربی زیادہ سے زیادہ
سبزیوں کی مصنوعات	1/2 کپ eq سبزی۔	2% DV (1 گرام)	10% DV (230 ملی گرام)	5% DV (1 گرام)
پھل کی مصنوعات	1/2 کپ eq پھل	2% DV (1 گرام)	10% DV (230 ملی گرام)	5% DV (1 گرام)
اناج کی مصنوعات	3/4 oz-eq سارا اناج	10% DV (5 گرام)	10% DV (230 ملی گرام)	5% DV (1 گرام)
دودھ کی مصنوعات	2/3 کپ-eq ڈیری	5% DV (2.5 گرام)	10% DV (230 ملی گرام)	10% DV (2 گرام)
کھیل کا گوشت	1 1/2 oz-eq	2% DV (1 گرام)	10% DV (230 ملی گرام)	10% DV (2 گرام)
سمندری غذا	1 oz-eq	2% DV (1 گرام)	10% DV (230 ملی گرام)	5% DV (1 جی)، سمندری غذا میں شامل سیر شدہ چربی کو چھوڑ کر
انڈا	1 oz-eq	2% DV (1 گرام)	10% DV (230 ملی گرام)	10% DV (2 گرام)
پھلیاں، مٹر، دال	1 oz-eq	2% DV (1 گرام)	10% DV (230 ملی گرام)	5% DV (1 گرام)
گری دار میوے، بیج، سویا کی مصنوعات	1 oz-eq	2% DV (1 گرام)	10% DV (230 ملی گرام)	5% DV (1 جی)، گری دار میوے، بیجوں اور سویابین میں موجود سیر شدہ چربی کو چھوڑ کر
100% تیل	قابل اطلاق نہیں۔	0% DV	0% DV	کل چربی کا 20٪
تیل پر مبنی پھیلاؤ (چربی صرف تیل سے)	قابل اطلاق نہیں۔	0% DV	10% DV (230 ملی گرام)	کل چربی کا 20٪
تیل پر مبنی ڈریسنگ (کم از کم 30% تیل، تیل کے معیار پر پورا اترنے والا تیل)	قابل اطلاق نہیں۔	2% DV (1 گرام)	10% DV (230 ملی گرام)	کل چربی کا 20٪

تین خصوصیات نکالنے کے قابل ہیں۔ دی سوڈیم کی چھت 100% تیل کے علاوہ ہر قسم کے لیے 230 ملی گرام ہے، جس میں سوڈیم بالکل نہیں ہونا چاہیے۔ شامل شکر وہ جگہ ہے جہاں زمرے واقعی الگ ہوتے ہیں: اناج کی مصنوعات کے لیے 5 جی، دودھ کی مصنوعات کے لیے 2.5 جی، تقریباً ہر چیز کے لیے 1 جی۔ اور تیل کی تین قطاریں سیر شدہ چربی کے لیے ڈیلی ویلیو کا فی صد استعمال نہیں کرتی ہیں۔ وہ پروڈکٹ میں کل چکنائی کے 20% پر سیر شدہ چربی کو کیپ کرتے ہیں، جو کہ مطلق کی بجائے تناسب کا امتحان ہے، اور یہی وجہ ہے کہ زیتون کا تیل کوالیفائی کرتا ہے جبکہ ناریل کا تیل ایسا نہیں کرتا ہے۔

دو موروثی چربی کے اخراج ان کی نظر سے زیادہ اہمیت رکھتے ہیں۔ سمندری غذا کے لیے، اور گری دار میوے، بیج اور سویابین کے لیے، سنترپت چربی جو کھانے میں قدرتی طور پر موجود ہوتا ہے وہ حساب سے باہر رہ جاتا ہے۔ صرف سنترپت چربی جو آپ شمار کرتے ہیں۔ اس طرح سالمن اور اخروٹ 1 جی کی حد کو صاف کرتے ہیں کہ بصورت دیگر وہ اپنی ساخت میں ناکام ہوجائیں گے۔ مکھن یا ناریل کے تیل کی کوٹنگ شامل کریں اور اس میں شامل سیر شدہ چربی شمار ہوتی ہے۔

فی RACC، یا فی 50 جی

انفرادی کھانے کی میز دو میں سے ایک بنیاد پر لگائی جاتی ہے، اور غلط کو چننے سے آپ کو کسی بھی سمت میں غلط جواب ملے گا۔ اگر آپ کے پروڈکٹ کے لیے RACC 50 گرام سے زیادہ، یا 3 چمچوں سے زیادہ ہے، تو معیار فی RACC پر لاگو ہوتا ہے۔ اگر RACC 50 گرام یا اس سے کم ہے، یا 3 کھانے کے چمچ یا اس سے کم ہے، تو معیار ہر 50 گرام پروڈکٹ پر لاگو ہوتا ہے۔

ایک مثال کام کریں۔ کوکیز میں 30 جی RACC ہوتی ہے اور اسنیک کریکرز میں 30 جی RACC ہوتی ہے، دونوں ہی دہلیز کے نیچے ہوتی ہیں، اس لیے کریکر کا ٹیسٹ فی 30 جی سرونگ کے بجائے 50 جی پر کیا جاتا ہے۔ عملی طور پر اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ اپنے نیوٹریشن فیکٹس پینل پر فی سرونگ کے اعداد و شمار کو 1.67 سے ضرب دیں اس سے پہلے کہ آپ ان کا 230 ملی گرام سوڈیم کی حد سے موازنہ کریں۔ ایک کریکر جس میں 150 ملی گرام سوڈیم فی 30 جی سرونگ کا اعلان کیا جاتا ہے اس میں 250 ملی گرام فی 50 جی ہوتا ہے اور ناکام ہوجاتا ہے، حالانکہ پینل نمبر 230 سے کم ہوتا ہے۔ بیگلز اور مفنز، 110 گرام پر، فی RACC ٹیسٹ کیے جاتے ہیں۔ اگر آپ کو اپنے حوالہ کی رقم کے بارے میں یقین نہیں ہے، تو ہمارے RACC تلاش موجودہ 21 CFR 101.12 اقدار دیتا ہے۔

مخلوط مصنوعات، اہم پکوان اور کھانے

یہ تین قطاریں 101.65(d)(3)(iii) سے (v) تک آتی ہیں۔ ہر قطار میں زیادہ سے زیادہ سیر شدہ چکنائی سمندری غذا، گری دار میوے، بیجوں اور سویا کی مصنوعات میں شامل سیر شدہ چکنائی کو خارج کرتی ہے، جو انفرادی کھانے کی میز کی طرح تراشی جاتی ہے۔

قسم	پر مشتمل ہونا چاہیے۔	شامل کردہ شکر زیادہ سے زیادہ	سوڈیم زیادہ سے زیادہ	سیر شدہ چربی زیادہ سے زیادہ
مخلوط مصنوعات، فی RACC	1 کل FGE، کم از کم 2 فوڈ گروپس میں سے ہر ایک سے کم از کم 1/4 FGE کے ساتھ	10% DV (5 گرام)	15% DV (345 ملی گرام)	10% DV (2 گرام)
مین ڈش، فی لیبل لگا سرونگ، جیسا کہ 101.13(m) میں بیان کیا گیا ہے	2 کل FGE، کم از کم 2 فوڈ گروپس میں سے ہر ایک سے کم از کم 1/2 FGE کے ساتھ	15% DV (7.5 گرام)	20% DV (460 ملی گرام)	15% DV (3 گرام)
کھانے کی مصنوعات، فی لیبل لگا سرونگ، جیسا کہ 101.13(l) میں بیان کیا گیا ہے۔	3 کل FGE، کم از کم 3 فوڈ گروپس میں سے ہر ایک سے کم از کم 1/2 FGE کے ساتھ	20% DV (10 گرام)	30% DV (690 mg)	20% DV (4 گرام)

بنیاد کی تبدیلی کو نوٹ کریں۔ مخلوط مصنوعات کی جانچ فی RACC کی جاتی ہے، جیسے کہ انفرادی خوراک۔ اہم پکوانوں اور کھانوں کا تجربہ فی لیبل لگے ہوئے سرونگ پر کیا جاتا ہے، جو کہ وہ رقم ہے جس کا آپ اصل میں پینل پر اعلان کرتے ہیں۔ ایک سرونگ کے طور پر فروخت ہونے والے منجمد داخلے کے لیے، یہ پوری ٹرے ہے۔ کھانے کا اندازہ اس حصے کے طور پر کیا جاتا ہے جو ایک شخص کھاتا ہے، حوالہ کی رقم کے خلاف نہیں۔ چاہے آپ ایک اہم ڈش ہیں یا کھانا کوئی فیصلہ سازی نہیں ہے: دونوں اصطلاحات 101.13(m) اور 101.13(l) میں بیان کی گئی ہیں، لہذا یہ فرض کرنے سے پہلے کہ زیادہ فراخدلی کھانے کی قطار لاگو ہوتی ہے اس کی تعریف کی تصدیق کریں۔

جہاں FDA کا صارف صفحہ اور CFR میزیں متفق نہیں ہیں۔

"صحت مند" کی اصطلاح کے استعمال پر FDA کا صارف کا سامنا کرنے والا صفحہ انفرادی کھانوں کے لیے 2.5 جی شامل شکر، 230 ملی گرام سوڈیم اور 2 جی سنترپت چربی کے طور پر حدود کا خلاصہ کرتا ہے۔ مخلوط مصنوعات کے لیے 5 جی، 345 ملی گرام اور 2 جی؛ اور کھانے کے لیے 10 گرام، 690 ملی گرام اور 4 جی۔ اس کا موازنہ اوپر کی میزوں سے کریں اور دو چیزیں لائن میں نہیں ہیں۔

صارف کا صفحہ انفرادی کھانوں کے لیے 2.5 جی شامل شدہ شکر کا حوالہ دیتا ہے، جو ڈیری کی شکل ہے۔ زیادہ تر انفرادی زمرے 2% DV، یا 1 جی، اور اناج کی مصنوعات کو 10% DV، یا 5 جی کی اجازت ہے۔ صارفین کا صفحہ انفرادی کھانوں کے لیے 2 جی سیچوریٹڈ چکنائی کا بھی حوالہ دیتا ہے، جو کہ ڈیری، گیم گوشت اور انڈے کی شکل ہے۔ سبزیاں، پھل، اناج، سمندری غذا، پھلیاں اور گری دار میوے کی مصنوعات 5% DV، یا 1 گرام تک رکھی جاتی ہیں۔ اور صارفین کے خلاصے میں کوئی بھی اہم ڈش قطار نہیں ہے۔

CFR میزیں استعمال کریں۔ صارف صفحہ خریداروں کے لیے سادہ زبان میں لکھا گیا خلاصہ ہے، اور 101.65(d) کا ضابطہ وہی ہے جس کے خلاف FDA کا تفتیش کار آپ کی تفصیلات پڑھے گا۔ اگر آپ معیار کے خلاف کسی ایک پروڈکٹ کو چیک کر رہے ہیں، تو ہمارا دعویٰ توثیق کرنے والا خلاصہ کے اعداد و شمار کے بجائے CFR اعداد و شمار کو چلاتا ہے۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

میری پروڈکٹ ایک گرینولا بار ہے جس میں جئی، بادام اور خشک کرینبیری ہیں۔ کون سی صف لاگو ہوتی ہے؟

ایک مخلوط مصنوعات، تقریبا ہر صورت میں. یہ اناج، گری دار میوے اور پھلوں سے فوڈ گروپ کے مساوی اخذ کرتا ہے، اس لیے اس کا تجربہ 1 کل FGE کے ساتھ کم از کم ان گروپوں میں سے کم از کم 1/4 FGE کے ساتھ کیا جاتا ہے، اور 5 جی اضافی شکر، 345 ملی گرام سوڈیم اور 2 جی سیچوریٹڈ فیٹ فی RACC کے خلاف۔ شامل شدہ شکر وہ جگہ ہے جہاں سلاخیں عام طور پر ناکام ہوجاتی ہیں، کیونکہ بائنڈنگ سیرپ کا شمار ہوتا ہے۔ بادام میں موجود سیچوریٹڈ چکنائی کو خارج کر دیا گیا ہے، لیکن ناریل کا تیل، چاکلیٹ کوٹنگ یا کھجور کی چربی شامل نہیں ہے۔

میرا RACC 30 گرام ہے۔ کیا میں فی سرونگ یا فی 50 جی ٹیسٹ کرتا ہوں؟

فی 50 گرام 50 جی یا اس سے کم کی RACC والی کوئی بھی پروڈکٹ، یا 3 چمچ یا اس سے کم، 50 جی کی بنیاد پر ماپا جاتا ہے، اس لیے آپ اپنے فی سرونگ غذائی اجزاء کے اعداد و شمار کا حد سے موازنہ کرنے سے پہلے پیمائش کریں۔ یہ کریکر، کوکیز، چپس اور زیادہ تر اسنیک فارمیٹس کو پکڑتا ہے، جہاں پینل نمبرز مطابقت پذیر نظر آتے ہیں اور 50 جی نمبر نہیں ہیں۔

کیا میری مصنوعات میں مچھلی یا گری دار میوے سے سیر شدہ چکنائی حد کے خلاف شمار ہوتی ہے؟

نہیں، بشرطیکہ یہ جزو میں موروثی ہو۔ سمندری غذا، گری دار میوے، بیج اور سویابین میں قدرتی طور پر موجود سیر شدہ چکنائی کو سمندری غذا کی قطار، گری دار میوے اور بیجوں کی قطار، اور تینوں مخلوط مصنوعات، مین ڈش اور کھانے کی قطاروں میں حساب سے خارج کر دیا جاتا ہے۔ سیر شدہ چکنائی جو آپ تیل، دودھ کی چربی یا کوٹنگز کے ذریعے شامل کرتے ہیں اسے مکمل شمار کیا جاتا ہے۔ یہ واحد اخراج اس وجہ سے ہے کہ 2024 کا قاعدہ سالمن، بادام اور نٹ مکھن کو یہ دعویٰ کرنے دیتا ہے کہ 1994 کی کل چکنائی پر مبنی تعریف نے ان کی تردید کی ہے۔

اگر میں دعوی کرتا ہوں تو مجھے فائل پر کیا رکھنا ہوگا؟

101.65(d)(4) کے تحت آپ کو پروڈکٹ کے فوڈ گروپ کے مساوی مواد کی تصدیق کرنے والا تحریری ریکارڈ رکھنا چاہیے، یعنی ترکیبیں، فارمولیشنز، ڈیٹا بیس کے تجزیے یا بیچ کے ریکارڈ، کھانے کے بین ریاستی تجارت میں داخل ہونے کے بعد کم از کم دو سال تک، اور معائنے کے دوران درخواست پر FDA کو پیش کریں۔ آپ کو صرف اس صورت میں معاف کیا جاتا ہے جہاں FGE مواد خود لیبل سے واضح ہو، جیسے کہ ایک سادہ اجزاء کی فہرست سے، یا جہاں کھانا خودکار کوالیفائر ہے۔ غذائیت کی حدود کی تصدیق آپ کے غذائیت کے حقائق کی قدروں کے خلاف معمول کے مطابق کی جاتی ہے۔

اگر آپ ان قطاروں میں سے کسی ایک کو مارنے کے لیے اصلاح کر رہے ہیں تو پہلے پینل بنائیں اور آرٹ ورک پرنٹ ہونے سے پہلے زمرہ کی حدود کے خلاف نمبروں کو چیک کریں۔ ہماری غذائیت کا لیبل جنریٹر آپ کی ترکیب سے ایک مطابقت پذیر نیوٹریشن فیکٹس پینل تیار کرتا ہے، اور دعویٰ توثیق کرنے والا آپ کے منتخب کردہ زمرے کے 101.65 (d) معیار کے خلاف نتیجہ کی جانچ کرتا ہے۔