Двуязычная таблица Nutrition Facts в Канаде: требования CFIA
Канада требует таблицу пищевой ценности в формате, предписанном Food and Drug Regulations, двуязычное оформление на английском и французском и, с 1 января 2026 года, символ на лицевой стороне упаковки. Американская панель не удовлетворяет ни одному из трех требований.
Продажа фасованных пищевых продуктов в Канаде означает выполнение трех взаимосвязанных требований: таблица Nutrition Facts (сокращенно NFT) в формате, предписанном Food and Drug Regulations, двуязычная маркировка на английском и французском для практически всех обязательных сведений и (с наступлением срока соответствия 1 января 2026 года) символ пищевой ценности на лицевой стороне упаковки на продуктах с высоким содержанием насыщенных жиров, сахаров или натрия. Американская панель Nutrition Facts не удовлетворяет ни одному из этих требований. Вот что на самом деле требуют CFIA и Health Canada.
Требование CFIA о двуязычной маркировке
Согласно Food and Drug Regulations и законодательству о потребительской упаковке, обязательные сведения на этикетке должны приводиться и на английском, и на французском. Для NFT это решается предписанными двуязычными форматами: либо единая таблица, где каждая строка идет на обоих языках ("Fat / Lipides", "Sodium / Sodium"), либо отдельные английская и французская таблицы. Формулировки стандартизованы, поэтому применяется точная двуязычная номенклатура Health Canada, а не ваш собственный перевод. Провинциальные языковые правила Квебека добавляют дополнительные требования к остальной части упаковки, поэтому большинство общенациональных брендов просто проектируют полностью двуязычные этикетки.
Пересмотр таблицы NFT в 2016 году (акт SOR/2016-305)
Канада обновила свою таблицу в декабре 2016 года, а отрасль завершила переход в начале 2020-х годов. Изменения намеренно повторяют обновление FDA от 2016 года, но две этикетки не взаимозаменяемы:
- Строка Calories теперь набирается крупным полужирным кеглем, а под ней идет линейка.
- Размеры порций стандартизованы по референсным количествам, поэтому конкурирующие продукты сопоставимы.
- Калий стал обязательным, а витамины A и C ушли из обязательного списка.
- Добавлен %DV для общих сахаров, рассчитываемый на референсную величину 100 g, чего на этикетке США нет (в США вместо этого применяют %DV к добавленным сахарам).
- Добавлена сноска "5% or less is a little, 15% or more is a lot"; обратите внимание, что эвристика Канады равна 15%, а не 20%, как у FDA.
Этикетка США и канадская таблица NFT: краткое сравнение
| Характеристика | Соединенные Штаты | Канада |
|---|---|---|
| Заголовок | Nutrition Facts | Nutrition Facts / Valeur nutritive |
| Языки | Английский (другие по желанию) | Английский и французский обязательны |
| %DV для сахаров | Добавленные сахара, референсная величина 50 g | Общие сахара, референсная величина 100 g |
| Порог "A lot" | 20% DV | 15% DV |
| Предупреждение на лицевой стороне упаковки | Нет | Символ в виде лупы с 2026 года |
Символ на лицевой стороне упаковки с 2026 года (акт SOR/2022-168)
Регламенты Health Canada от 2022 года требуют размещать черно-белый символ в виде лупы на основной панели большинства фасованных пищевых продуктов, которые достигают порогов по насыщенным жирам, сахарам или натрию или превышают их, как правило 15% значения Daily Value на референсное количество или на порцию, причем для основных блюд от 200 g порог составляет 30%. Символ называет проблемные нутриенты на обоих языках ("High in / Élevé en sodium") и обязан подчиняться предписанным правилам размера и размещения. Соответствие требуется к 1 января 2026 года, поэтому любая этикетка, которую вы печатаете сейчас, уже должна это учитывать. Для отдельных продуктов действуют исключения (например, для простых фруктов и овощей, для части молочных продуктов, вносящих ключевые нутриенты, и для очень малых упаковок).
Размеры порций, форматы и правоприменение
Канадские размеры порций привязаны к регулируемым референсным количествам и выражаются в бытовых мерах с метрическим эквивалентом, во многом как в системе RACC США, но с канадскими значениями. Food and Drug Regulations задают перечень разрешенных форматов NFT (стандартный, узкий, двуязычный сводный, упрощенный и другие), и вы обязаны выбрать правильный для своего размера упаковки, а не произвольно уменьшать стандартную таблицу. Правоприменение лежит на CFIA, которая сверяет заявленные значения с лабораторным анализом, применяя установленные допуски соответствия, а проблемы с этикетками при импорте всплывают на границе. Точность исходных данных рецептуры важна не меньше формата.
Практический порядок работы для экспортеров из США
Держите одну эталонную рецептуру и стройте две этикетки. Канадские значения DV отличаются от американских значений DV по ряду нутриентов, размеры порций следуют канадским референсным количествам, а база декларирования отличается от принятого в ЕС подхода на 100 g (см. расчет на 100 g против расчета на порцию). Постройте рецептуру один раз в управлении рецептурами, затем сформируйте панель США, канадскую двуязычную таблицу NFT и формат любого другого рынка из тех же данных, а страница покрытия перечисляет все поддерживаемые юрисдикции. Наше руководство по двуязычной испанской маркировке отвечает на тот же вопрос со стороны США.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли продавать в Канаде мой продукт с американской этикеткой как есть?
Нет. Американской панели не хватает французского, она использует другие значения DV и другие правила формата и не удовлетворяет Food and Drug Regulations. Вам нужна соответствующая требованиям двуязычная таблица NFT и, где пороги достигнуты, символ на лицевой стороне упаковки.
Есть ли продукты, для которых действует исключение из таблицы Nutrition Facts?
Ограниченные исключения существуют, например для свежей плодоовощной продукции, сырого мяса из одного ингредиента и продуктов, продаваемых только в том заведении, где они приготовлены, но исключения теряются, когда вы добавляете определенные заявления или когда условия CFIA не выполнены.
Нужен ли новый символ в виде лупы каждому продукту?
Только продуктам, достигающим порогов по насыщенным жирам, сахарам или натрию. Чтобы проверить, сопоставьте свои значения на порцию с триггером в 15% DV, а для более крупных основных блюд с порогом в 30%. Генератор считает это для канадского формата автоматически.
Создайте соответствующую требованиям двуязычную канадскую таблицу NFT вместе с логикой лицевой стороны упаковки 2026 года, бесплатно в генераторе этикеток NFL.
