三大栄養素からのカロリー検証ツール
21 CFR 101.9(c)(1)(i) のFDA方式に従い、たんぱく質、炭水化物、脂質からカロリーを再計算してFDAの方法で丸め、表示カロリーが過少表示とみなされるおそれがないかを確認します。
すべて1食分あたりの値で、Nutrition Facts表示と同じ値を入力してください。
ラベルに記載されている数値。
方式(C)では2 kcal/gで計算。
方式(C)では0 kcal/gで計算。
0.4 kcal/g（FDAガイダンス、2020年）。
含まれる場合は7 kcal/gで加算。
整合性あり
表示カロリーに問題はありません
計算値はラベル表示より6%高いものの、21 CFR 101.9(g)(5)の20%の許容範囲内です。
| 方式 | 計算値 | 表示値（丸め後） |
|---|---|---|
| 方式(B)：表示値に4、4、9の係数を適用 | 212 kcal | 210 |
| 方式(C)：食物繊維、糖アルコール、アルロースにそれぞれの係数を適用 | 212 kcal | 210 |
FDAによるカロリーの判断方法
複数の方式が認められています。21 CFR 101.9(c)(1)(i) では、個別のアトウォーター係数、一般的な4、4、9の係数、難消化性炭水化物と糖アルコールを除いたうえでの一般係数、FDAが承認した食品固有の係数、またはボンベ熱量計による測定が認められています。本ツールでは、小規模ブランドの多くが用いる一般係数による2つの方式を計算します。
リスクは過少表示です。分析したカロリーが表示値より20%を超えて高い場合、その製品は不当表示となります（21 CFR 101.9(g)(5)）。やや高めに表示してもこの規定の違反にはなりませんが、製品を実際より不利に見せることになります。
丸め方。5カロリー未満は0と表示でき、50カロリー以下は5カロリー単位、50カロリーを超える場合は10カロリー単位で丸めます（21 CFR 101.9(c)(1)）。分析機関が個別のアトウォーター係数や熱量計を用いた場合、その数値がここに示す2つの値のいずれとも異なることは正当にあり得ます。