Calculateur HFSS (modèle de profil nutritionnel du Royaume-Uni)
Notez un aliment ou une boisson selon le modèle de profil nutritionnel britannique 2004/05, le test qui sous-tend les règles HFSS sur la promotion, l’emplacement et la publicité, avec le score 2018 proposé à côté. Saisissez les valeurs pour 100 g, ou pour 100 mL avec la densité.
Uniquement pour des valeurs pour 100 mL. L’eau vaut 1,0 ; la plupart des sodas de 1,03 à 1,05.
Saisissez les kJ, ou laissez vide pour utiliser kcal x 4,184.
Noté en sodium : sel x 400 = sodium (mg).
Les fruits et légumes séchés et le concentré de tomate comptent double. Les pommes de terre ne comptent pas.
Utilisé uniquement par le modèle 2018. Laissez vide pour utiliser les sucres totaux, ce qui convient à la plupart des boissons sans produit laitier et peut surestimer les autres produits.
Sous le seuil : les restrictions HFSS ne s’appliquent pas à ce produit, quelle que soit sa catégorie. Revérifiez si la recette change.
| Composant | Pour 100 g | Points | Pour perdre un point |
|---|---|---|---|
| Points A (défavorables) | |||
| Énergie | 0 kJ | 0 / 10 | |
| Acides gras saturés | 0 g | 0 / 10 | |
| Sucres totaux | 0 g | 0 / 10 | |
| Sodium | 0 mg | 0 / 10 | |
| Total A | 0 | ||
| Points C (favorables) | |||
| Fruits, légumes et fruits à coque | 0 % | 0 / 5 | |
| Fibres (AOAC) | 0 g | 0 / 5 | |
| Protéines | 0 g | 0 / 5 | |
| Total C | 0 | ||
| Score (A moins C) | 0 | ||
Toujours pas HFSS avec le modèle 2018.
Pas encore en vigueur. Le gouvernement a consulté jusqu’au 17 juin 2026 sur l’utilisation de ce modèle pour les règles de publicité au Royaume-Uni et les règles de promotion et d’emplacement en Angleterre, avec 12 mois proposés aux entreprises pour s’adapter une fois la loi modifiée. Aucune date d’entrée en vigueur n’est fixée.
Sucres libres non renseignés : les sucres totaux ont été utilisés.
| Composant | Pour 100 g | Points | Pour perdre un point |
|---|---|---|---|
| Points A (défavorables) | |||
| Énergie | 0 kJ | 0 / 10 | |
| Acides gras saturés | 0 g | 0 / 10 | |
| Sucres libres | 0 g | 0 / 10 | |
| Sel | 0 g | 0 / 10 | |
| Total A | 0 | ||
| Points C (favorables) | |||
| Fruits, légumes, fruits à coque et graines | 0 % | 0 / 5 | |
| Fibres (AOAC) | 0 g | 0 / 10 | |
| Protéines | 0 g | 0 / 5 | |
| Total C | 0 | ||
| Score (A moins C) | 0 | ||
Les 13 catégories visées
Boissons avec sucre ajouté ; snacks salés ; céréales du petit-déjeuner ; confiserie ; glaces et produits glacés similaires ; gâteaux et cupcakes ; biscuits sucrés et barres de céréales, de fruits à coque ou de graines ; viennoiseries comme les croissants ; desserts et puddings ; yaourts et fromages frais sucrés ; pizzas ; pommes de terre rôties, frites et potatoes ; plats préparés, plats principaux et produits panés ou en pâte à frire.
Source : Department of Health, Nutrient Profiling Technical Guidance (janvier 2011). Les règles de promotion et d’emplacement en Angleterre et les règles de publicité au Royaume-Uni utilisent ce modèle 2004/05.
Source du modèle 2018 : DHSC, Nutrient profiling model 2018: technical guidance (janvier 2026).
L’Écosse et le pays de Galles mettent en place leurs propres règles d’emplacement et de promotion sur le modèle 2004/05. Ceci est un guide, pas un avis juridique.