Ein Esslöffel Kokosöl (13.6 g) hat 121 Kalorien und 13.5 g Fett, davon 11.2 g gesättigte Fettsäuren (56% des Daily Value). Wie andere Öle enthält es kein Protein, keine Kohlenhydrate und kein Cholesterin.
FDA-Standardformat. Die Werte folgen den Rundungsregeln der FDA für die gewählte Portion. Nährstoffe, die USDA für dieses Lebensmittel nicht angibt, erscheinen im Feld als 0 und in der Tabelle als "nicht angegeben".
Dieses Etikett herunterladen: SVG · PNG Als Referenz frei nutzbar. Ein Etikett für ein Produkt, das Sie verkaufen, benötigt Ihr vollständiges Rezept und Ihre Zutatenliste.
1 tbsp (13.6 g)
Öffnet den kostenlosen Etiketten-Generator mit dieser Menge bereits eingetragen (Kokosöl). Ergänzen Sie Ihre übrigen Zutaten, und das Etikett aktualisiert sich laufend.
| Nährstoff | Pro Portion | % DV* | Pro 100 g |
|---|---|---|---|
| Kalorien und Makronährstoffe | |||
| Kalorien | 121 | 892 | |
| Gesamtfett | 13.5 g | 17% | 99.1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 11.2 g | 56% | 82.5 g |
| Transfett | <0.1 g | 0.03 g | |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.9 g | 6.33 g | |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.2 g | 1.7 g | |
| Cholesterin | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Natrium | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Gesamtkohlenhydrate | 0 g | 0% | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g | 0% | 0 g |
| Gesamtzucker | 0 g | 0 g | |
| Zugesetzter Zucker | 0 g | 0% | 0 g |
| Protein | 0 g | 0 g | |
| Vitamine | |||
| Vitamin D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamin A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Vitamin E | <0.1 mg | 0% | 0.11 mg |
| Vitamin K | 0.08 mcg | 0% | 0.6 mcg |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Niacin (B3) | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Folat (DFE) | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Cholin | <0.1 mg | 0% | 0.3 mg |
| Mineralstoffe | |||
| Calcium | 0.14 mg | 0% | 1 mg |
| Eisen | <0.1 mg | 0% | 0.05 mg |
| Kalium | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Magnesium | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Phosphor | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Zink | <0.1 mg | 0% | 0.02 mg |
| Kupfer | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Mangan | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Selen | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Sonstiges | |||
| Wasser | <0.1 g | 0.03 g | |
| Koffein | 0 mg | 0 mg | |
| Alkohol | 0 g | 0 g | |
* Die Prozentwerte der Daily Values beruhen auf einer Ernährung mit 2,000 Kalorien (FDA-Referenzwerte für Erwachsene und Kinder ab 4 Jahren). Werte pro 100 g sind USDA-Angaben vor der Etikettenrundung.
Jede Portion unten ist ein USDA-Haushaltsmaß für dieses Lebensmittel, ein Bruchteil davon oder eine Einheitenumrechnung. Die Mengen sind nach Gewicht skalierte USDA-Werte; nur das Nutrition-Facts-Feld wendet die gröbere Rundung der FDA für Etiketten an.
| Portion | Gewicht | Kalorien | Gesamtkohlenhydrate | Protein | Gesamtfett | Ballaststoffe | Gesamtzucker |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 tbsp | 13.6 g | 121 | 0 g | 0 g | 13.5 g | 0 g | 0 g |
| 1 cup | 218 g | 1945 | 0 g | 0 g | 216 g | 0 g | 0 g |
| 1 tsp | 4.5 g | 40 | 0 g | 0 g | 4.5 g | 0 g | 0 g |
| 100 g | 100 g | 892 | 0 g | 0 g | 99.1 g | 0 g | 0 g |
Ein Esslöffel Kokosöl (13.6 g) enthält 121 Kalorien. 100 g enthalten 892 Kalorien. Auf einem Nutrition-Facts-Etikett werden Kalorien auf die nächsten 5 oder 10 gerundet, daher kann das Feld oben 120 anzeigen.
Ein Esslöffel Kokosöl (13.6 g) enthält 13.5 g Gesamtfett: 11.2 g gesättigte, 0.9 g einfach ungesättigte und 0.2 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Ein Esslöffel Kokosöl (13.6 g) enthält 11.2 g gesättigte Fettsäuren, das sind 56% des Daily Value. 100 g enthalten 82.5 g. Das sind 20% DV oder mehr pro Portion, was die FDA als "high" einstuft.
Ein Esslöffel Kokosöl (13.6 g) enthält 0 mg Cholesterin, das sind 0% des Daily Value. 100 g enthalten 0 mg.
100 g Kokosöl enthalten 892 Kalorien, 0 g Protein, 0 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 0 g Zucker und 99.1 g Fett.
Kokosöl wird aus dem weißen Fruchtfleisch reifer Kokosnüsse gepresst. Unter den Pflanzenölen ist es ungewöhnlich, weil der größte Teil seines Fetts gesättigt ist, weshalb es bei kühler Raumtemperatur fest ist und bei etwa 75°F (24°C) schmilzt. Etwa die Hälfte dieses gesättigten Fetts ist Laurinsäure.
Beide sind im Wesentlichen reines Fett mit denselben Kalorien, daher deckt der einzige Kokosöl-Datensatz des USDA, der hier verwendet wird, beide ab. Fraktioniertes oder "MCT"-Kokosöl ist ein anderes Produkt: Ein Teil des Fetts wurde entfernt, daher bleibt es flüssig, und sein Fettprofil unterscheidet sich von diesem Datensatz.
Kokosöl hält sich in einem geschlossenen Glas in der Speisekammer gut, weil gesättigtes Fett langsam oxidiert. Der Wechsel zwischen fest und flüssig, wenn die Küche wärmer und kühler wird, schadet ihm nicht. Um festes Öl löffelweise abzumessen, weichen Sie es zuerst auf oder wiegen Sie es, was in beiden Fällen genauer ist.
Kokosöl lässt den Wert für gesättigte Fettsäuren im Nutrition-Facts-Feld schnell steigen: Ein Esslöffel macht bereits 56% des Daily Value aus. Wiegen Sie das Öl in Gramm, tragen Sie es mit Ihren übrigen Zutaten im Nährwertetiketten-Generator ein und prüfen Sie die Zeile für gesättigte Fettsäuren. Im Januar 2025 hat die FDA Kokosnuss aus ihrer Liste der Baumnüsse gestrichen, die als wichtige Lebensmittelallergene gelten, sodass dafür keine "Contains"-Angabe mehr verlangt wird; Kokosöl muss aber weiterhin mit seiner üblichen Bezeichnung in der Zutatenliste aufgeführt werden, wobei Ihnen der Zutatenlisten-Formatierer hilft. Öle haben eine eigene Referenzmenge im RACC-Nachschlagewerkzeug.
Dieselbe Portion Kokosöl, dargestellt in den Etikettenformaten, die andere Märkte verlangen: die kanadische zweisprachige Nutrition-Facts-Tabelle, die EU-Nährwertdeklaration (pro 100 g, Energie in kJ und kcal, Salz statt Natrium) und die britische Nährwerttabelle mit Referenzmengen. Der Generator wechselt ausgehend von einem Rezept zwischen diesen und vielen weiteren Formaten.
| Fat / Lipides | 13 g | 18 % |
| Saturated / Saturés | 11 g + Trans 0 g | 56 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 0 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 0 mg | 0 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 0 % |
| Potassium | 0 mg | 0 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 3732 kJ / 892 kcal |
| Fat | 99 g |
| of which saturates | 82 g |
| Carbohydrate | 0.0 g |
| of which sugars | 0.0 g |
| Protein | 0.0 g |
| Salt | 0.0 g |
| Per 100g | Per 13.6g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 3732 kJ 892 kcal |
508 kJ 121 kcal |
6.1% |
| Fat | 99g | 13g | 19% |
| of which saturates | 82g | 11g | 56% |
| Carbohydrate | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which sugars | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
Wenn Sie ein Produkt herstellen und verkaufen, das diese Zutat enthält (Kokosöl), decken diese kostenlosen Werkzeuge die nächsten Schritte ab.
Die Nährwerte stammen aus USDA FoodData Central, SR Legacy (Ausgabe April 2018, gemeinfrei), Datensatz 171412: "Oil, coconut". Die Werte sind pro 100 g genau so gespeichert, wie USDA sie angibt, und werden nach Gewicht auf jede Portion umgerechnet. Das Nutrition-Facts-Feld wendet die Rundungsregeln der FDA nach 21 CFR 101.9 an; Tabellen und Text zeigen die umgerechneten Mengen in Lesegenauigkeit, sodass eine Zahl leicht vom Feld abweichen kann. Ein Nährstoff, den USDA für dieses Lebensmittel nicht angibt, wird als nicht angegeben ausgewiesen, nie als geschätzter Wert.
SR Legacy ist älter als das Feld für zugesetzten Zucker. Dies ist ein unverarbeitetes oder ungesüßtes Lebensmittel, daher wird zugesetzter Zucker mit 0 g angezeigt. USDA-Datensatz ansehen ↗
