كم عدد السعرات الحرارية في زيت جوز الهند؟
عدد السعرات في ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند (13.6 g) هو 121. وعدد السعرات في كل 100 g هو 892. وفي ملصق Nutrition Facts تُقرَّب السعرات إلى أقرب 5 أو 10، لذا قد تعرض اللوحة أعلاه 120.
قاعدة بيانات التغذية · الدهون والزيوت
كم سعرة حرارية في زيت جوز الهند؟ القيمة الغذائية لكل ملعقة كبيرة
ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند (13.6 g) فيها 121 سعرة حرارية و13.5 g من الدهون، منها 11.2 g مشبعة (56% من القيمة اليومية). وهو كسائر الزيوت لا يحتوي على بروتين أو كربوهيدرات أو كوليسترول.
زيت جوز الهند: ملصق Nutrition Facts
تنسيق FDA القياسي. تستخدم القيم قواعد التقريب لدى FDA بحسب الحصة التي تختارها. أما العناصر الغذائية التي لا تبلّغ عنها USDA لهذا الغذاء فتُطبع 0 على اللوحة، وتظهر في الجدول بعبارة «غير مُبلَّغ عنه».
نزّل هذا الملصق: SVG · PNG مجاني للاستخدام مرجعًا. أما ملصق منتج تبيعه فيحتاج إلى وصفتك الكاملة وبيان المكونات.
1 ملعقة كبيرة (13.6 g)
لمحة سريعة
- السعرات الحرارية
- 121
- البروتين
- 0 g · 0%
- إجمالي الكربوهيدرات
- 0 g · 0%
- إجمالي الدهون
- 13.5 g · 17%
- الألياف الغذائية
- 0 g · 0%
- إجمالي السكريات
- 0 g · 0%
- الصوديوم
- 0 mg · 0%
يفتح مولّد الملصقات المجاني وقد أُضيفت إليه هذه الكمية من زيت جوز الهند. أضف بقية مكوناتك ويتحدث الملصق أثناء ذلك.
كل العناصر الغذائية في هذه الحصة
| العنصر الغذائي | لكل حصة | % DV* | لكل 100 g |
|---|---|---|---|
| السعرات والمغذيات الكبرى | |||
| السعرات الحرارية | 121 | 892 | |
| إجمالي الدهون | 13.5 g | 17% | 99.1 g |
| الدهون المشبعة | 11.2 g | 56% | 82.5 g |
| الدهون المتحولة | <0.1 g | 0.03 g | |
| الدهون الأحادية غير المشبعة | 0.9 g | 6.33 g | |
| الدهون المتعددة غير المشبعة | 0.2 g | 1.7 g | |
| الكوليسترول | 0 mg | 0% | 0 mg |
| الصوديوم | 0 mg | 0% | 0 mg |
| إجمالي الكربوهيدرات | 0 g | 0% | 0 g |
| الألياف الغذائية | 0 g | 0% | 0 g |
| إجمالي السكريات | 0 g | 0 g | |
| السكريات المضافة | 0 g | 0% | 0 g |
| البروتين | 0 g | 0 g | |
| الفيتامينات | |||
| فيتامين D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| فيتامين A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| فيتامين C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| فيتامين E | <0.1 mg | 0% | 0.11 mg |
| فيتامين K | 0.08 mcg | 0% | 0.6 mcg |
| الثيامين (B1) | 0 mg | 0% | 0 mg |
| الريبوفلافين (B2) | 0 mg | 0% | 0 mg |
| النياسين (B3) | 0 mg | 0% | 0 mg |
| فيتامين B6 | 0 mg | 0% | 0 mg |
| الفولات (DFE) | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| فيتامين B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| الكولين | <0.1 mg | 0% | 0.3 mg |
| المعادن | |||
| الكالسيوم | 0.14 mg | 0% | 1 mg |
| الحديد | <0.1 mg | 0% | 0.05 mg |
| البوتاسيوم | 0 mg | 0% | 0 mg |
| المغنيسيوم | 0 mg | 0% | 0 mg |
| الفوسفور | 0 mg | 0% | 0 mg |
| الزنك | <0.1 mg | 0% | 0.02 mg |
| النحاس | 0 mg | 0% | 0 mg |
| المنغنيز | 0 mg | 0% | 0 mg |
| السيلينيوم | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| أخرى | |||
| الماء | <0.1 g | 0.03 g | |
| الكافيين | 0 mg | 0 mg | |
| الكحول | 0 g | 0 g | |
* تستند النسب المئوية للقيمة اليومية إلى نظام غذائي بواقع 2,000 سعرة حرارية (القيم المرجعية لدى FDA للبالغين والأطفال بعمر 4 سنوات فأكثر). أما القيم لكل 100 g فهي أرقام USDA قبل تقريب الملصق.
القيمة الغذائية في زيت جوز الهند بحسب حجم الحصة
كل حصة أدناه هي مقياس منزلي من USDA لهذا الغذاء، أو جزء منه، أو تحويل وحدات. الكميات هي قيم USDA مقيسة بحسب الوزن، ولا تُطبَّق قواعد التقريب الأقل دقة لدى FDA إلا على لوحة Nutrition Facts.
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | إجمالي الكربوهيدرات | البروتين | إجمالي الدهون | الألياف الغذائية | إجمالي السكريات |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 ملعقة كبيرة | 13.6 g | 121 | 0 g | 0 g | 13.5 g | 0 g | 0 g |
| 1 كوب | 218 g | 1945 | 0 g | 0 g | 216 g | 0 g | 0 g |
| 1 ملعقة صغيرة | 4.5 g | 40 | 0 g | 0 g | 4.5 g | 0 g | 0 g |
| 100 g | 100 g | 892 | 0 g | 0 g | 99.1 g | 0 g | 0 g |
كم مقدار الدهون في زيت جوز الهند؟
يبلغ إجمالي الدهون في ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند (13.6 g) 13.5 g، منها 11.2 g دهون مشبعة و0.9 g دهون أحادية غير مشبعة و0.2 g دهون متعددة غير مشبعة.
كم مقدار الدهون المشبعة في زيت جوز الهند؟
يبلغ مقدار الدهون المشبعة في ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند (13.6 g) 11.2 g، أي 56% من القيمة اليومية. ويبلغ في كل 100 g 82.5 g. وهذه النسبة 20% DV أو أكثر لكل حصة، وهو ما تعده FDA "high".
كم مقدار الكوليسترول في زيت جوز الهند؟
يبلغ مقدار الكوليسترول في ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند (13.6 g) 0 mg، أي 0% من القيمة اليومية. ويبلغ في كل 100 g 0 mg.
القيمة الغذائية في 100 غرام من زيت جوز الهند
يحتوي كل 100 g من زيت جوز الهند على 892 من السعرات, 0 g من البروتين, 0 g من الكربوهيدرات, 0 g من الألياف, 0 g من السكريات و 99.1 g من الدهون.
زيت جوز الهند البكر والمكرر
يُعصر زيت جوز الهند من لب ثمار جوز الهند الناضجة الأبيض. وهو غير معتاد بين الزيوت النباتية لأن معظم دهنه مشبع، ولهذا يكون صلبًا في درجة حرارة الغرفة الباردة ويذوب عند نحو 75°F (24°C). ونحو نصف هذا الدهن المشبع حمض اللوريك.
- زيت جوز الهند البكر (غير المكرر) يُصنع من لب جوز الهند الطازج دون تكرير، فيحتفظ برائحة جوز الهند ونكهته.
- زيت جوز الهند المكرر، وكثيرًا ما يُوسم RBD (مكرر ومبيّض ومزال الرائحة)، يُصنع من جوز الهند المجفف (الكوبرا) ويُعالج حتى يصير محايدًا في الطعم والرائحة.
كلاهما دهن خالص في جوهره وله السعرات نفسها، لذلك فسجل USDA الوحيد لزيت جوز الهند، المستخدم هنا، يغطي أيًّا منهما. أما زيت جوز الهند المجزَّأ أو "MCT" فمنتج مختلف: أُزيل جزء من دهنه فيبقى سائلًا ويختلف مزيج دهنه عن هذا السجل.
فيمَ يُستخدم زيت جوز الهند في الطهي؟
- الخبز الخالي من الألبان: يحل زيت جوز الهند الصلب محل الزبدة في عجينة الفطائر والبسكويت والسكون، حيث يهم أن يكون الدهن متماسكًا وهو بارد.
- القلي والتحميص: الزيت المكرر لنكهة محايدة؛ والبكر حيث تناسب نكهة جوز الهند الطبق، كما في كثير من أطباق الكاري في جنوب آسيا وجنوب شرقها.
- الفشار: دهن تقليدي لتفجير الحبوب.
- تصنيع الأغذية: تعتمد مبيّضات القهوة الخالية من الألبان وطبقات التزيين المخفوقة وطلاءات تشبه الشوكولاتة على زيت جوز الهند لأنه متماسك في درجة حرارة الغرفة ويذوب سريعًا عند الدفء.
تخزين زيت جوز الهند
يدوم زيت جوز الهند جيدًا في برطمان مغلق في خزانة المؤن، لأن الدهن المشبع يتأكسد ببطء. وتحوله بين الصلب والسائل مع ارتفاع حرارة المطبخ وانخفاضها لا يضره. ولقياس الزيت الصلب بالملعقة، لينه أولًا، أو زنه، فهذا أدق في الحالتين.
وسم منتج يحتوي على زيت جوز الهند
يرفع زيت جوز الهند الدهون المشبعة في لوحة Nutrition Facts بسرعة: فملعقة كبيرة واحدة تبلغ 56% من القيمة اليومية. زِن الزيت بالغرام وأدخله في مولّد الملصقات مع بقية مكوناتك وراجع سطر الدهون المشبعة. وفي يناير 2025 أزالت FDA جوز الهند من قائمة مكسرات الأشجار التي تُعد من مسببات الحساسية الغذائية الرئيسة، فلم يعد بيان "Contains" مطلوبًا له، لكن يجب مع ذلك إدراج زيت جوز الهند باسمه الشائع في بيان المكونات؛ ويساعد في ذلك منسّق قائمة المكونات. وللزيوت كمية مرجعية خاصة بها في البحث عن RACC.
زيت جوز الهند: ملصق القيمة الغذائية لكندا والاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة
الحصة نفسها من زيت جوز الهند مرسومة بصيغ الملصقات التي تشترطها الأسواق الأخرى: جدول Nutrition Facts الكندي ثنائي اللغة، وبيان التغذية في الاتحاد الأوروبي (لكل 100 g، مع الطاقة بوحدتي kJ وkcal، والملح بدلًا من الصوديوم)، وجدول المعلومات الغذائية في المملكة المتحدة مع المدخول المرجعي. ويتنقل المولّد بين هذه الصيغ وصيغ كثيرة غيرها انطلاقًا من وصفة واحدة.
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1 tbsp (13.6g) / pour 1 tbsp (13.6g)
Calories
120
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 13 g | 18 % |
| Saturated / Saturés | 11 g + Trans 0 g | 56 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 0 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 0 mg | 0 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 0 % |
| Potassium | 0 mg | 0 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 3732 kJ / 892 kcal |
| Fat | 99 g |
| of which saturates | 82 g |
| Carbohydrate | 0.0 g |
| of which sugars | 0.0 g |
| Protein | 0.0 g |
| Salt | 0.0 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 13.6g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 3732 kJ 892 kcal |
508 kJ 121 kcal |
6.1% |
| Fat | 99g | 13g | 19% |
| of which saturates | 82g | 11g | 56% |
| Carbohydrate | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which sugars | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
الأسئلة الشائعة عن زيت جوز الهند
كم سعرة حرارية في ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند؟
ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند (4.5 g) فيها 40 سعرة و3.7 g من الدهون المشبعة. والكوب (218 g) فيه 1945 سعرة.
زيت جوز الهند أم الزبدة: أيهما فيه سعرات أكثر؟
زيت جوز الهند، ملعقة كبيرة مقابل ملعقة كبيرة. أما الزبدة ففيها جزء من الماء ومواد الحليب الصلبة، بينما زيت جوز الهند دهن خالص تقريبًا. وفي زيت جوز الهند أيضًا دهون مشبعة أكثر في الملعقة الكبيرة مما في الزبدة، لكن بلا كوليسترول.
زيت جوز الهند أم زيت الزيتون: ما الفرق؟
سعراتهما متطابقة تقريبًا، لأن كليهما دهن خالص. والفرق في نوع الدهن: زيت جوز الهند مشبع في معظمه، بينما زيت الزيتون أحادي غير مشبع في معظمه وسائل في درجة حرارة الغرفة.
هل للزيت البكر قيمة غذائية مختلفة عن المكرر؟
ليس بأي صورة يظهرها الملصق. فلكليهما السعرات والدهون نفسها في الملعقة الكبيرة؛ والفرق في النكهة والرائحة والمعالجة. استعمل هذا السجل لأيٍّ منهما، لكن لا تستعمله لزيت MCT أو الزيت المجزَّأ.
كم عدد السعرات الحرارية في 100 g من زيت جوز الهند؟
يحتوي كل 100 g من زيت جوز الهند على 892 سعرة حرارية و0 g من البروتين و0 g من الكربوهيدرات و99.1 g من الدهون.
كم مقدار البروتين في زيت جوز الهند؟
يبلغ البروتين في ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند (13.6 g) 0 g، أي 0% من القيمة اليومية البالغة 50 g. ويبلغ في كل 100 g 0 g.
ما هي الحصة من زيت جوز الهند؟
الحصة الافتراضية في هذه الصفحة هي 1 ملعقة كبيرة (13.6 g)، وهي مقياس منزلي من USDA. أما حجم الحصة على ملصق الأغذية المعبأة فتحدده الكمية المرجعية المستهلكة عادةً (RACC) لدى FDA لفئة المنتج، لذا قد يستخدم ملصق المنتج كمية مختلفة. ويعرض المحدد أعلاه كل مقاييس USDA المتاحة بشأن زيت جوز الهند.
هل يمكن استخدام زيت جوز الهند في حساب ملصق Nutrition Facts؟
نعم. افتح المولّد مع إضافة زيت جوز الهند، وأدخل الوزن الذي تستخدمه، وأضف بقية مكوناتك، ويُحسب الملصق من سجل USDA نفسه المعروض هنا. ويجب أن يعكس ملصق المنتج الذي تبيعه وصفتك الفعلية وحصته النهائية.
أغذية ذات صلة
أغذية تُقارَن عادةً أو تُستخدم مع زيت جوز الهند
أدوات وأدلة لوسم زيت جوز الهند
إذا كنت تصنّع منتجًا يحتوي على زيت جوز الهند وتبيعه، فإن هذه الأدوات المجانية تغطي الخطوات التالية.
- مولّد ملصقات Nutrition Factsأضف زيت جوز الهند ومكوناتك الأخرى، واحصل على ملصق أمريكي وصيغ الأسواق الأخرى.
- حاسبة التغذية للوصفاتاجمع القيم الغذائية لوصفة كاملة ووزّعها على حصص.
- حاسبة % Daily Valueقارن أي كمية بالقيم المرجعية لدى FDA.
- البحث عن حجم الحصة (RACC)اعثر على الكمية المرجعية لدى FDA لفئة منتجك.
- مقارنة الأغذيةقارن زيت جوز الهند بأي غذاء آخر من USDA، لكل 100 g.
- منسّق قائمة المكوناترتّب بيان المكونات ونسّقه.
- متطلبات Nutrition Facts في الولايات المتحدةما تشترطه 21 CFR 101.9 على الملصق.
المصدر والمنهجية
قيم العناصر الغذائية مأخوذة من USDA FoodData Central وتحديدًا SR Legacy (إصدار أبريل 2018، وهو ضمن الملكية العامة)، السجل رقم 171412 وعنوانه "Oil, coconut". تُخزَّن القيم لكل 100 g تمامًا كما تبلّغ بها USDA، ثم تُحوَّل إلى كل حصة بحسب الوزن. وتطبّق لوحة Nutrition Facts قواعد التقريب لدى FDA الواردة في 21 CFR 101.9، بينما تعرض الجداول والنصوص الكميات المقيسة بدقة القراءة، لذا قد يختلف رقم قليلًا عن اللوحة. أما العنصر الغذائي الذي لا تبلّغ عنه USDA لهذا الغذاء فيظهر بعبارة «غير مُبلَّغ عنه»، ولا يظهر أبدًا بقيمة مخمَّنة.
تسبق بيانات SR Legacy ظهور حقل السكريات المضافة. وهذا غذاء كامل أو غير محلّى، لذا تُعرض السكريات المضافة بالقيمة 0 g. عرض سجل USDA ↗
أنشئ ملصق Nutrition Facts باستخدام زيت جوز الهند
أضف زيت جوز الهند وبقية وصفتك. تتولى الأداة حساب الملصق وحجم الحصة ونسبة %DV. البدء مجاني.