جدول الحقائق الغذائية الكندي ثنائي اللغة: قواعد CFIA

بيع الأغذية المعبأة في كندا يعني استيفاء ثلاثة اشتراطات متشابكة: جدول الحقائق الغذائية (NFT) بالتنسيق الذي تفرضه لوائح الأغذية والعقاقير (Food and Drug Regulations)، والوسم ثنائي اللغة بالإنجليزية والفرنسية لجميع المعلومات الإلزامية تقريبًا، و(اعتبارًا من الموعد النهائي للامتثال في 1 يناير 2026) رمز تغذية على واجهة العبوة على المنتجات المرتفعة في الدهون المشبعة أو السكريات أو الصوديوم. ولا تفي لوحة Nutrition Facts الأمريكية بأي من ذلك. وفي ما يلي ما تشترطه فعليًا كلٌّ من CFIA وHealth Canada.

اشتراط الوسم ثنائي اللغة لدى CFIA

بموجب لوائح الأغذية والعقاقير وقانون تعبئة السلع الاستهلاكية، يجب أن تظهر معلومات الملصق الإلزامية بالإنجليزية والفرنسية معًا. وفي جدول NFT يتحقق ذلك بتنسيقات ثنائية اللغة تفرضها اللائحة: إما جدول واحد يحمل كل سطر فيه اللغتين ("Fat / Lipides", "Sodium / Sodium")، وإما جدولان منفصلان أحدهما بالإنجليزية والآخر بالفرنسية. والصياغة موحّدة، إذ تستخدم التسمية الرسمية ثنائية اللغة الصادرة عن Health Canada بحرفها، لا ترجمتك أنت. وتضيف قواعد اللغة في مقاطعة كيبيك اشتراطات أخرى على بقية العبوة، ولذلك تصمم معظم العلامات التجارية الوطنية ملصقات ثنائية اللغة بالكامل.

الإصلاح الشامل لجدول الحقائق الغذائية عام 2016 (SOR/2016-305)

حدّثت كندا جدولها في ديسمبر 2016، واكتمل انتقال الصناعة إليه في أوائل عقد 2020. وتوازي التغييرات عن قصد تحديث FDA لعام 2016، غير أن الملصقين ليسا قابلين للتبادل:

• صارت السعرات تظهر بخط كبير عريض وتحتها خط فاصل.
• وُحّدت أحجام الحصص بالاستناد إلى الكميات المرجعية حتى تصبح المنتجات المتنافسة قابلة للمقارنة.
• صار البوتاسيوم إلزاميًا؛ وخرج فيتامين A وفيتامين C من قائمة العناصر المطلوبة.
• أُضيفت %DV لإجمالي السكريات استنادًا إلى مرجع قدره 100 g، وهو ما لا يحمله الملصق الأمريكي (إذ تطبّق الولايات المتحدة %DV على السكريات المضافة بدلًا من ذلك).
• وأُضيفت الحاشية التي نصها "5% or less is a little, 15% or more is a lot". ولاحظ أن القاعدة الاسترشادية في كندا هي 15% لا 20% كما لدى FDA.

الملصق الأمريكي مقابل جدول الحقائق الغذائية الكندي في لمحة

الخاصية	الولايات المتحدة	كندا
العنوان	Nutrition Facts	Nutrition Facts / Valeur nutritive
اللغات	الإنجليزية (وغيرها اختياري)	الإنجليزية والفرنسية إلزاميتان
%DV للسكريات	السكريات المضافة، مرجع 50 g	إجمالي السكريات، مرجع 100 g
عتبة "A lot"	20% DV	15% DV
تحذير واجهة العبوة	لا يوجد	رمز العدسة المكبّرة اعتبارًا من 2026

رمز واجهة العبوة لعام 2026 (SOR/2022-168)

تشترط لوائح Health Canada الصادرة عام 2022 رمز عدسة مكبّرة بالأبيض والأسود على لوحة العرض الرئيسية لمعظم الأطعمة المعبأة مسبقًا التي تبلغ عتبات الدهون المشبعة أو السكريات أو الصوديوم أو تتجاوزها، وهي عمومًا 15% من القيمة اليومية لكل كمية مرجعية أو حصة، مع عتبة 30% لمنتجات الأطباق الرئيسية التي يبلغ وزنها 200 g أو أكثر. ويسمّي الرمز المغذيات المخالفة باللغتين معًا ("High in / Élevé en sodium")، وعليه أن يلتزم قواعد الحجم والموضع التي تفرضها اللائحة. والامتثال مطلوب بحلول 1 يناير 2026، فأي ملصق تطبعه الآن ينبغي أن يكون قد راعاه. وتوجد إعفاءات لأطعمة بعينها (منها مثلًا الفواكه والخضار السادة، وبعض منتجات الألبان التي تسهم بمغذيات أساسية، والعبوات الصغيرة جدًا).

أحجام الحصص والتنسيقات والإنفاذ

ترتكز أحجام الحصص الكندية على كميات مرجعية تنظّمها اللائحة، وتُعبَّر عنها بالمقياس المنزلي مع مكافئ متري، على نحو شبيه إلى حد بعيد بنظام RACC الأمريكي لكن بقيم كندية. وتفرض لوائح الأغذية والعقاقير قائمة بتنسيقات جدول NFT المسموح بها (القياسي والضيق والمجمّع ثنائي اللغة والمبسّط وغيرها)، وعليك اختيار التنسيق الصحيح لحجم عبوتك بدل تصغير الجدول القياسي اعتباطًا. والإنفاذ بيد CFIA التي تقارن القيم المعلنة بتحليل مخبري ضمن حدود تسامح محددة للامتثال، وتظهر مشكلات ملصقات الواردات عند الحدود. ولا تقل دقة بيانات الوصفة الكامنة وراء الأرقام أهمية عن التنسيق.

سير عمل عملي للمصدّرين الأمريكيين

احتفظ بوصفة أساسية واحدة وأخرج منها ملصقين. فالقيم اليومية الكندية تختلف عن الأمريكية في عدة مغذيات، وأحجام الحصص تتبع الكميات المرجعية الكندية، ويختلف أساس الإعلان عن نهج الاتحاد الأوروبي القائم على كل 100 g (انظر لكل 100 g مقابل لكل حصة). ابنِ التركيبة مرة واحدة في إدارة الوصفات، ثم ولّد اللوحة الأمريكية وجدول NFT الكندي ثنائي اللغة وتنسيق أي سوق أخرى من البيانات نفسها؛ وتسرد صفحة التغطية جميع الاختصاصات القضائية المدعومة. أما دليلنا للوسم ثنائي اللغة بالإسبانية فيتناول السؤال المكافئ على الجانب الأمريكي.

الأسئلة الشائعة

هل أستطيع بيع منتجي الموسوم أمريكيًا في كندا كما هو؟

لا. فاللوحة الأمريكية تخلو من الفرنسية، وتستخدم قيمًا يومية وقواعد تنسيق مختلفة، ولا تفي بلوائح الأغذية والعقاقير. أنت بحاجة إلى جدول NFT ثنائي اللغة مطابق، وإلى رمز واجهة العبوة حيث تتحقق العتبات.

هل تُعفى أي منتجات من جدول الحقائق الغذائية؟

توجد إعفاءات محدودة، منها مثلًا المنتجات الطازجة واللحوم النيئة أحادية المكوّن والأطعمة التي لا تُباع إلا في المنشأة التي تُحضَّر فيها، لكن الإعفاء يسقط متى أضفت ادعاءات معيّنة أو لم تتحقق شروط CFIA.

هل يحتاج كل منتج إلى رمز العدسة المكبّرة الجديد؟

المنتجات التي تبلغ عتبات الدهون المشبعة أو السكريات أو الصوديوم وحدها. وللتحقق، اختبر قيمك لكل حصة مقابل محفّز 15% DV (و30% للأطباق الرئيسية الأكبر)؛ ويحسب المولّد ذلك تلقائيًا للتنسيق الكندي.

ولّد جدول NFT كنديًا ثنائي اللغة ومطابقًا، بمنطق واجهة العبوة لعام 2026 كاملًا، مجانًا في مولّد ملصقات NFL.