A tabela de informação nutricional bilíngue da CFIA do Canadá
O Canadá exige rótulos bilíngues inglês/francês + os DVs revisados de 2022 da Health Canada. Aqui está o quadro completo de conformidade.
Vender alimentos embalados no Canadá significa atender a três exigências interligadas: uma tabela de valor nutricional (Nutrition Facts / Valeur nutritive, ou NFT) no formato prescrito pelo Food and Drug Regulations (Règlement sur les aliments et drogues), a rotulagem bilíngue em inglês e francês de praticamente toda a informação obrigatória e (desde o prazo de conformidade de 1º de janeiro de 2026) um símbolo nutricional na frente da embalagem nos produtos com teor elevado de gorduras saturadas, açúcares ou sódio. Um painel Nutrition Facts dos Estados Unidos não atende a nenhuma delas. Veja o que a CFIA e a Health Canada (Santé Canada) de fato exigem.
A exigência de rotulagem bilíngue da CFIA
Pelo Food and Drug Regulations (Règlement sur les aliments et drogues) e pela lei de embalagem ao consumidor, a informação obrigatória do rótulo deve aparecer em inglês e em francês. Na NFT isso é resolvido com formatos bilíngues prescritos: ou uma única tabela com cada linha nos dois idiomas ("Fat / Lipides", "Sodium / Sodium"), ou tabelas separadas em inglês e em francês. A redação é padronizada; você usa a nomenclatura bilíngue exata da Health Canada, não a sua própria tradução. As regras provinciais de idioma do Quebec acrescentam exigências ao restante da embalagem, e por isso a maioria das marcas nacionais simplesmente projeta rótulos totalmente bilíngues.
A reforma da NFT de 2016 (SOR/2016-305)
O Canadá modernizou sua tabela em dezembro de 2016, com a transição da indústria concluída no início dos anos 2020. As mudanças acompanham deliberadamente a atualização de 2016 da FDA, mas os dois rótulos não são intercambiáveis:
- As Calories agora aparecem em corpo do tipo grande e em negrito, com um filete abaixo.
- Os tamanhos da porção foram padronizados por quantidades de referência, para que produtos concorrentes fiquem comparáveis.
- O potássio passou a ser obrigatório; as vitaminas A e C saíram da lista exigida.
- Foi acrescentado um % VQ para açúcares totais, com base em uma referência de 100 g, algo que o rótulo dos Estados Unidos não tem (lá o % Daily Value se aplica aos açúcares adicionados).
- Foi acrescentada a nota de rodapé "5% or less is a little, 15% or more is a lot"; observe que a heurística do Canadá é 15%, não os 20% da FDA.
Rótulo dos Estados Unidos e NFT canadense, em resumo
| Característica | Estados Unidos | Canadá |
|---|---|---|
| Título | Nutrition Facts | Nutrition Facts / Valeur nutritive |
| Idiomas | Inglês (outros opcionais) | Inglês e francês obrigatórios |
| Percentual para açúcares | Açúcares adicionados, referência de 50 g | Açúcares totais, referência de 100 g |
| Limite de "a lot" | 20% DV | 15% VQ |
| Aviso na frente da embalagem | Nenhum | Símbolo de lupa a partir de 2026 |
O símbolo de 2026 na frente da embalagem (SOR/2022-168)
O regulamento de 2022 da Health Canada exige um símbolo de lupa em preto e branco no painel principal de exibição da maioria dos alimentos pré-embalados que atingem ou ultrapassam os limites de gorduras saturadas, açúcares ou sódio, em geral 15% da valeur quotidienne (% VQ, a coluna canadense de valor diário) por quantidade de referência ou por porção, com um limite de 30% para produtos de prato principal de 200 g ou mais. O símbolo nomeia nos dois idiomas os nutrientes que dispararam o gatilho ("High in / Élevé en sodium") e precisa seguir as regras prescritas de tamanho e de posicionamento. A conformidade é exigida desde 1º de janeiro de 2026, então qualquer rótulo que você imprima agora já deve levá-lo em conta. Existem isenções para certos alimentos (por exemplo, frutas e legumes puros, alguns laticínios que contribuem com nutrientes essenciais e embalagens muito pequenas).
Tamanhos da porção, formatos e fiscalização
Os tamanhos da porção canadenses são ancorados em quantidades de referência regulamentadas e expressos em medida caseira com um equivalente métrico, de modo muito parecido com o sistema RACC (quantidade de referência habitualmente consumida) dos Estados Unidos, mas com valores canadenses. O Food and Drug Regulations prescreve um diretório de formatos de NFT permitidos (padrão, estreito, agregado bilíngue, simplificado e outros), e você precisa escolher o correto para o tamanho da sua embalagem, em vez de encolher a tabela padrão de forma arbitrária. A fiscalização cabe à CFIA, que confere os valores declarados contra a análise laboratorial usando tolerâncias de conformidade definidas, e problemas de rótulo em importações aparecem na fronteira. A exatidão dos dados da receita por trás de tudo importa tanto quanto o formato.
Fluxo de trabalho prático para exportadores dos Estados Unidos
Mantenha uma receita mestra e gere dois rótulos. Os VQ canadenses diferem dos Daily Values dos Estados Unidos em vários nutrientes, os tamanhos da porção seguem as quantidades de referência canadenses e a base de declaração difere da abordagem por 100 g da União Europeia (veja por 100 g vs. por porção). Monte a formulação uma única vez na gestão de receitas e depois gere o painel Nutrition Facts dos Estados Unidos, a NFT bilíngue canadense e o formato de qualquer outro mercado a partir dos mesmos dados; a página de cobertura lista todas as jurisdições atendidas. Nosso guia bilíngue em espanhol cobre a questão equivalente do lado dos Estados Unidos.
Perguntas frequentes
Posso vender no Canadá o meu produto com o rótulo americano como está?
Não. O painel dos Estados Unidos não traz o francês, usa Daily Values e regras de formato diferentes e não atende ao Food and Drug Regulations. Você precisa de uma NFT bilíngue conforme e, onde os limites forem atingidos, do símbolo na frente da embalagem.
Algum produto é isento da tabela Nutrition Facts / Valeur nutritive?
Existem isenções limitadas, por exemplo hortifrúti fresco, carnes cruas de ingrediente único e alimentos vendidos apenas no estabelecimento onde são preparados, mas a isenção se perde quando você acrescenta certas alegações ou quando as condições da CFIA não são cumpridas.
Todo produto precisa do novo símbolo de lupa?
Apenas os produtos que atingem os limites de gorduras saturadas, açúcares ou sódio. Para verificar, compare os seus valores por porção com o gatilho de 15% VQ (30% para pratos principais maiores); o gerador calcula isso automaticamente para o formato canadense.
Gere uma NFT canadense bilíngue e conforme, com a lógica de 2026 para a frente da embalagem, gratuitamente no gerador de rótulos NFL.
