規制

Ley 30021 (ALTO EN警告): ペルーの栄養成分表示ラベル

Ley 30021 (ALTO EN警告)は、Ley 30021 + DS 012-2018-SAに基づくペルーの栄養成分表示ラベルです。義務栄養素は8つで、100 gまたは100 mlあたりと1回分あたりで表示し、両方の欄が必須です。パッケージ上はスペイン語で表示します。適合するラベルを無料で作成できます。

Reviewed against Ley 30021 + DS 012-2018-SA · Page updated October 25, 2026

Jurisdiction: Peru (packaged food sold at retail)
Regulation: Ley 30021 + DS 012-2018-SA
Effective: 17 June 2019
Official source: www.gob.pe

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ペルーの栄養表示要件

ペルーで販売される包装食品は、Ley 30021 + DS 012-2018-SAに基づく栄養表示を掲げなければなりません。本ページが扱うのは「Peru - Ley 30021 (ALTO EN warnings)」フォーマットです: DS 012-2018-SAに基づくオクタゴンと「CONTIENE GRASAS TRANS」。適合するペルーの栄養成分表示ラベルは、8つの義務栄養素を表示します: energía、proteínas、grasas totales、grasas saturadas、grasas trans、hidratos de carbono、azúcares totales、sodio。値は100 gまたは100 mlあたりと1回分あたりで表示し、両方の欄が必須です。エネルギーはkcalで、食塩ではなくナトリウムで表します。制度自体は2つの色区分を用い、パッケージ上に表示されます。パネルの見出しは「Información Nutricional」です。パッケージ上はスペイン語が必須です。パッケージ前面の警告が適用されます。求められる方式は黒いオクタゴン(一時停止標識の形)です。NFLはレシピから印刷可能なペルーの栄養成分表示ラベルを作成し、ペルー向けの丸め規則と基準摂取量を自動的に適用して、PDF、PNG、SVG、JPG、EPSで書き出します。

公式の規制

引用条文

Ley 30021 + DS 012-2018-SA

施行

2019年6月17日

適用範囲

ペルー(小売で販売される包装食品)

出典

https://www.gob.pe/elperuano

主要な事実

義務栄養素(8)

Energía、Proteínas、Grasas totales、Grasas saturadas、Grasas trans、Hidratos de carbono、Azúcares totalesおよびSodio

表示の基準

100 gまたは100 mlあたりと1回分あたり、両方の欄が必要

エネルギーの単位

kcal

ナトリウムか食塩か

食塩ではなくナトリウムとして表示

パネルの見出し

Información Nutricional

ラベルの言語

パッケージ上はスペイン語が必須

パッケージ前面

義務: 一時停止標識形の黒いオクタゴン

パッケージ前面表示制度: ペルーでの仕組み

制度の種類

一時停止標識形の黒いオクタゴン

色区分

塗り、文字

Ley 30021に基づくペルーの食品表示オクタゴン

ペルーのパッケージ前面の警告は、ナトリウム、総糖類、飽和脂肪酸またはトランス脂肪酸に関する技術的条件を満たす加工食品とノンアルコール飲料に義務付けられており、施行中です。Ley 30021の第10条は、警告が明確で、読みやすく、目立ち、理解しやすいことを求めており、Manual de Advertencias Publicitariasがパッケージで用いるオクタゴンの形式を定めています。

警告は「ALTO EN SODIO」、「ALTO EN AZÚCAR」、「ALTO EN GRASAS SATURADAS」、「CONTIENE GRASAS TRANS」です。ナトリウム、糖類、飽和脂肪酸のオクタゴンには「EVITAR SU CONSUMO EXCESIVO」(過剰摂取を避けてください)というメッセージが入ります。トランス脂肪酸のオクタゴンには「EVITAR SU CONSUMO」(摂取を避けてください)が入ります。

形式は義務です: 白黒のオクタゴンを、規定の書体で、パッケージ前面の目立つ位置に配置し、通常は主要展示面の右上部分に置いて、Manualの詳細なレイアウト規則に従います。

出典: Ley N° 30021 (Ley N° 31919による改正後)、Manual de Advertencias Publicitarias、Decreto Supremo N° 012-2018-SA。

ペルーの食品ラベルでオクタゴンが必要になる条件

Decreto Supremo N° 017-2017-SAの第二段階のしきい値が施行中であり、ナトリウム、糖類、飽和脂肪酸のオクタゴンがいつ義務になるかを決めています。固形食品の例は、100 gあたりナトリウム400 mg以上、総糖類10 g以上、飽和脂肪酸4 g以上です。

飲料の例は、100 mlあたりナトリウム100 mg以上、総糖類5 g以上、飽和脂肪酸3 g以上です。製品は、達したしきい値ごとにオクタゴンを一つずつ表示する必要があります。

ペルーは添加糖類だけでなく総糖類を用います。Decreto Supremo N° 012-2018-SAによる改正以降、規則上の定義は、製造中に添加されたか天然に含まれるかを問わず、単糖類と二糖類を対象としています。これは、糖類の判定が添加糖類または遊離糖類に重点を置くチリやコロンビアとの重要な違いです。

出典: Reglamento de la Ley N° 30021、Decreto Supremo N° 017-2017-SA (Decreto Supremo N° 012-2018-SAによる改正後)。

CONTIENE GRASAS TRANSとペルーの食品規則

「CONTIENE GRASAS TRANS」は「contains trans fats」、つまり「トランス脂肪酸を含む」という意味です。ペルーのトランス脂肪酸要件の対象となる製品に義務付けられた警告です。Manualは、トランス脂肪酸がその段階的な削減と廃止に関する別の規則、Decreto Supremo N° 033-2016-SAによって規律されると述べており、この規則は施行中です。

ナトリウム、糖類、飽和脂肪酸と異なり、Manualのしきい値表はトランス脂肪酸について別の固定値を定めていません。トランス脂肪酸の指標は施行中の法令に従うとし、Decreto Supremo N° 033-2016-SAを参照しています。

トランス脂肪酸のオクタゴンのメッセージは他より厳しく、「EVITAR SU CONSUMO EXCESIVO」(過剰摂取を避けてください)ではなく「EVITAR SU CONSUMO」(摂取を避けてください)です。

出典: Manual de Advertencias Publicitarias、Decreto Supremo N° 012-2018-SA、Decreto Supremo N° 033-2016-SA。

Manual de Advertencias Publicitariasの要件

Decreto Supremo N° 012-2018-SAで承認され施行中のManual de Advertencias Publicitariasは、パッケージと広告でオクタゴンをどう表示するかの技術的規則を定めています。文言、形、色、書体、位置、包装ごとの大きさ、複数の警告の組み合わせ、広告媒体での警告の表示方法を扱います。

包装食品では、警告は前面ラベル上で明確で、読みやすく、目立ち、理解しやすくなければなりません。該当する警告ごとに、白黒のオクタゴンを一つずつ表示します。

オクタゴンの大きさは主要展示面の面積によって決まり、Manualは複数の大きさを定めています。前面の面積が50 cm²未満のラベルにはオクタゴン自体を表示せず、代わりにそれらの製品を入れる大きい容器のラベルに表示します。

出典: Manual de Advertencias Publicitarias、Decreto Supremo N° 012-2018-SA。

輸入品とペルーのオクタゴン(octagono)要件

警告規則は、販売方法を問わず対象となる加工食品に義務付けられているため、輸入品も栄養素またはトランス脂肪酸の条件を満たす場合は適用除外になりません。

Decreto Supremo N° 017-2023-SAはManualを改正し、輸入品と零細・小規模企業の製品が、要件を満たす粘着式の警告または消えない印刷を前面ラベルに用いることができるようにしました。粘着式の警告は、恒久的で、はがしにくく、消えず、耐熱性があり、しっかり貼り付いていなければならず、消費者向けの情報を覆ってはなりません。

その後、施行中のLey N° 31919がLey 30021の第10条を改正しました。警告は原則として消えない方法で印刷しなければならず、全部または一部を覆ってはなりません。警告が印刷されていない輸入品と零細・小規模企業の製品については、消費者向けの情報を覆わず、該当するINACALの品質規格を満たす場合に限り、はがしにくい粘着式の警告が認められます。

施行中の広告と警告に関する規則の執行は、INDECOPIのComisión de Fiscalización de la Competencia Desleal (不正競争監督委員会)と、これらの機能が分権化されている地域の地域委員会が担っています。

出典: Ley N° 31919、Decreto Supremo N° 017-2023-SA、Ley N° 30021。

出典

本ページの作成に用いた一次資料。2026-10-03に確認。

NFLでの扱い

すべての栄養素に正しい丸め規則を適用します
この管轄向けの正しいDaily Value表・基準摂取量表を使用します
しきい値に達したとき、必要なパッケージ前面の警告を自動で表示します
必要に応じて多言語ラベルに対応します(二言語のEN/FR、EN/ES、アラビア語 + ENなど)
印刷用のベクターPDF、PNG、SVG、JPG、EPSで書き出します

よくある質問

ペルーのオクタゴン警告とは何ですか?

対象となる加工食品とノンアルコール飲料に義務付けられ、施行中の、白黒のパッケージ前面オクタゴンです。警告は製品に応じてALTO EN SODIO、ALTO EN AZÚCAR、ALTO EN GRASAS SATURADAS、CONTIENE GRASAS TRANSです。

ペルーでは何が警告の表示要件になりますか?

ナトリウム、糖類、飽和脂肪酸の警告は、製品がLey 30021の施行規則に基づく施行中のしきい値に達した場合に義務となります。固形食品の例は、100 gあたりナトリウム400 mg以上、総糖類10 g以上、または飽和脂肪酸4 g以上で、飲料には別の値があります。

CONTIENE GRASAS TRANSとはどういう意味ですか?

「contains trans fats」、つまり「トランス脂肪酸を含む」という意味で、ペルーのトランス脂肪酸規則の対象となる製品に義務付けられた警告です。Manualは独自のトランス脂肪酸のしきい値を定めず、トランス脂肪酸への適合を別の規則であるDecreto Supremo N° 033-2016-SAに委ねています。

ペルーの規則は輸入品にも適用されますか?

はい。対象となる輸入加工食品は、該当する警告を表示しなければならず、これは義務です。警告が印刷されていない輸入品は、Ley 31919とDecreto Supremo N° 017-2023-SAの条件に従い、はがしにくい粘着式の警告を用いることができます。

Manual de Advertencias Publicitariasとは何ですか?

Decreto Supremo N° 012-2018-SAで承認され施行中の技術マニュアルで、Ley 30021とその施行規則の警告要件を実施するものです。オクタゴンの文言、形式、位置、大きさ、付随するメッセージ、広告での扱いを定めています。

ペルーの糖類オクタゴンは添加糖類と総糖類のどちらを用いますか?

総糖類です。施行中のしきい値は、規則上の定義による総糖類について定められており、この定義は製造中に添加された糖類と天然に含まれる糖類の両方を含みます。添加糖類について別のしきい値があるわけではありません。

ペルーのオクタゴン警告要件を執行しているのは誰ですか?

Ley 30021の広告と警告に関する義務については、施行中の執行権限がINDECOPIのComisión de Fiscalización de la Competencia Desleal (不正競争監督委員会)と、該当する地域委員会に与えられています。