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Réglementation

Ley 20.606 (ALTO EN warnings) : l'étiquette nutritionnelle du Chili

Ley 20.606 (ALTO EN warnings), l'étiquette nutritionnelle chilienne au titre de la Ley 20.606 (2012) + Reglamento DTO 13/2015 MINSAL, 7 nutriments obligatoires, pour 100 g ou 100 ml et par portion, les deux colonnes étant exigées, espagnol sur l'emballage. Générez gratuitement une étiquette conforme.

Reviewed against Ley 20.606 (2012) + Reglamento DTO 13/2015 MINSAL · Page updated October 25, 2026

Jurisdiction
Chile (Ministerio de Salud)
Regulation
Ley 20.606 (2012) + Reglamento DTO 13/2015 MINSAL
Effective
Phase 1: June 2016 · Phase 2: June 2018 · Phase 3: June 2019 (current)
Official source
www.bcn.cl
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Exigences d'étiquetage nutritionnel au Chili

Les aliments préemballés vendus au Chili doivent porter une déclaration nutritionnelle au titre de la Ley 20.606 (2012) + Reglamento DTO 13/2015 MINSAL. Cette page couvre le format Chile - Ley 20.606 (ALTO EN warnings) : avertissements en octogone noir de type panneau stop selon le Decreto 13/2015. Une étiquette nutritionnelle chilienne conforme déclare 7 nutriments obligatoires : energía, proteínas, grasa total, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares totales et sodio. Les valeurs sont déclarées pour 100 g ou 100 ml et par portion, les deux colonnes étant exigées, avec l'énergie en kcal, et le sodium plutôt que le sel. Le système lui-même utilise 2 bandes de couleur et s'applique sur l'emballage. Le panneau est intitulé "Información Nutricional". L'espagnol est exigé sur l'emballage. Des avertissements en face avant s'appliquent. Le système exigé est l'octogone noir de type panneau stop. NutritionFactLabel construit une étiquette nutritionnelle chilienne prête à imprimer à partir de votre recette, en appliquant automatiquement les règles d'arrondi et les apports de référence du Chili, et l'exporte en PDF, PNG, SVG, JPG ou EPS.

Réglementation officielle

Référence
Ley 20.606 (2012) + Reglamento DTO 13/2015 MINSAL
Entrée en vigueur
Phase 1 : juin 2016 · Phase 2 : juin 2018 · Phase 3 : juin 2019 (actuelle)
Champ d'application
Chili (Ministerio de Salud)
Source

Points clés

Système en face avant
Octogones noirs : ALTO EN CALORÍAS / AZÚCARES / GRASAS SATURADAS / SODIO
Une première mondiale
Le Chili a inventé le système d'avertissement en octogone (le Mexique, le Pérou et l'Argentine ont suivi)
Libellé
"MINISTERIO DE SALUD" obligatoire en bas de chaque octogone

Système en face avant : fonctionnement au Chili

Type de système
octogone noir de type panneau stop
Bandes de couleur
fond, texte

Règles d'arrondi + de seuils (exemple)

  • Phase 3, solides pour 100g : énergie 275 kcal, sucres 10g, acides gras saturés 4g, sodium 400mg
  • Boissons pour 100mL : énergie 70 kcal, sucres 5g, acides gras saturés 3g, sodium 100mg

Les avertissements alimentaires chiliens et le système ALTO EN

Les avertissements alimentaires chiliens sont obligatoires et en vigueur au titre de la Ley 20.606 et du Reglamento Sanitario de los Alimentos. Un aliment emballé qui remplit les conditions de l'article 120 bis doit porter un ou plusieurs avertissements en octogone noir en face avant, avec la mention "ALTO EN" suivie du nutriment ou de l'énergie concerné.

Il existe quatre avertissements : "ALTO EN AZÚCARES" (sucres), "ALTO EN GRASAS SATURADAS" (acides gras saturés), "ALTO EN SODIO" (sodium) et "ALTO EN CALORÍAS" (calories). Chaque avertissement applicable figure dans son propre octogone.

Le critère ne repose pas uniquement sur ce que l'aliment contient naturellement. Au titre de l'article 120 bis, un avertissement s'applique en général lorsque du sodium, des sucres ou des acides gras saturés ont été ajoutés et que la teneur qui en résulte dépasse la limite. L'avertissement sur les calories s'applique lorsque des sucres, du miel, des sirops ou des acides gras saturés ont été ajoutés et que la teneur en énergie dépasse sa limite.

Source : Decreto Supremo N° 13 de 2015, modifiant le Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Ce qui déclenche les avertissements alimentaires au Chili

Les limites qui déterminent si un avertissement ALTO EN est nécessaire sont obligatoires et en vigueur. Elles sont fixées pour 100 g pour les aliments solides et pour 100 ml pour les liquides, et ont été introduites par étapes avant d'atteindre leurs valeurs définitives.

Exemples de limites définitives :

  • Aliments solides : 275 kcal pour 100 g pour l'énergie, et 400 mg de sodium pour 100 g.
  • Aliments liquides : 70 kcal pour 100 ml pour l'énergie, et 5 g de sucres totaux pour 100 ml.

Ces exemples ne constituent pas la liste complète. Un producteur ou un importateur doit vérifier chaque nutriment visé par l'article 120 bis avant de déterminer quels octogones le produit doit porter.

Les aliments ou mélanges sans sucres, miel, sirops, sodium ou acides gras saturés ajoutés sont exclus de l'obligation d'avertissement. Le règlement prévoit aussi d'autres exclusions, notamment certains aliments vendus en vrac, les aliments portionnés ou fractionnés et les aliments préparés à la demande du client : les dispositions complètes relatives aux exemptions doivent donc être vérifiées pour chaque produit.

Source : Reglamento Sanitario de los Alimentos, article 120 bis, tel qu'introduit par le Decreto Supremo N° 13 de 2015.

Octogones ALTO EN, emplacement et exemples d'avertissements alimentaires

Lorsqu'un avertissement s'applique, sa présentation est obligatoire et en vigueur. L'article 120 bis prévoit un octogone noir à bordure blanche, un texte blanc en majuscules commençant par "ALTO EN", le descripteur du nutriment ou des calories, et la mention "Ministerio de Salud".

L'emplacement est également obligatoire. Les octogones figurent normalement sur la face principale de l'emballage. Si plusieurs s'appliquent, ils doivent être placés côte à côte, et rester visibles, indélébiles et faciles à lire, sans être couverts en tout ou en partie.

Pour les emballages dont la surface principale va de 30 cm² à moins de 60 cm², le règlement en vigueur permet de placer les octogones sur une autre face visible. Les emballages dont la surface principale est inférieure à 30 cm² ne les portent pas individuellement ; les avertissements figurent alors sur le conditionnement plus grand qui les contient.

Lorsque la maquette d'origine ne comportait pas un avertissement exigé, celui-ci peut être ajouté au moyen d'un autocollant indélébile, à condition que les règles obligatoires de taille, d'emplacement et de présentation soient respectées.

Source : Decreto Supremo N° 13 de 2015, article 120 bis ; Ministerio de Salud, Formato de descriptores "Alto en".

Loi chilienne sur l'étiquetage : restrictions relatives à la publicité et aux écoles

Pour les aliments visés à l'article 5 de la Ley 20.606, les restrictions publicitaires sont obligatoires et en vigueur. La publicité pour ces aliments ne doit pas cibler les enfants de moins de 14 ans. Le droit chilien définit la publicité de manière large : elle couvre toute promotion, communication, recommandation ou autre action visant à encourager la consommation d'un produit.

La promotion destinée aux enfants est également restreinte. Les aliments concernés ne doivent pas être promus auprès des enfants de moins de 14 ans au moyen d'incitations sans rapport avec le produit lui-même, comme des jouets, des accessoires ou des autocollants, et ne doivent pas leur être remis gratuitement.

Dans les écoles, la loi en vigueur interdit la vente, la commercialisation, la promotion et la publicité des aliments concernés au sein des établissements d'enseignement préscolaire, primaire et secondaire.

L'article 120 bis interdit également à un aliment portant un avertissement ALTO EN de faire une allégation nutritionnelle au titre de l'article 120 sur le nutriment ou l'énergie que vise cet avertissement.

Source : Ley N° 20.606 sobre Composición Nutricional de los Alimentos y su Publicidad, articles 5 à 8 ; Reglamento Sanitario de los Alimentos, article 120 bis.

Ley 20.606, aliments importés et date d'entrée en vigueur des règles

Les exigences d'étiquetage sont obligatoires et en vigueur pour les produits vendus au Chili, y compris les aliments importés. L'article 1 de la Ley 20.606 vise expressément les fabricants, producteurs, distributeurs et importateurs, et rend le fabricant, l'importateur ou le producteur responsable d'une information complète et véridique sur l'étiquette.

Un produit emballé importé qui remplit les conditions de l'article 120 bis doit porter les avertissements ALTO EN applicables avant d'être vendu au Chili. Si l'avertissement ne figurait pas sur la maquette d'origine de l'emballage, il peut être ajouté au moyen d'un autocollant indélébile.

La Ley 20.606 a été publiée le 6 juillet 2012. Le Decreto Supremo N° 13, qui a établi le cadre opérationnel ALTO EN, a été publié le 26 juin 2015, et les règles d'étiquetage sont entrées en vigueur le 27 juin 2016 après une période de mise en œuvre de 12 mois. Les limites ont été renforcées par étapes, et la troisième et dernière étape a pris effet le 27 juin 2019.

Source : Ley N° 20.606 ; Decreto Supremo N° 13 de 2015 ; Ministerio de Salud, Manual de Etiquetado Nutricional de Alimentos.

Comment NutritionFactLabel s'en charge

  • Applique les règles d'arrondi correctes pour chaque nutriment
  • Utilise la bonne table de valeurs quotidiennes / d'apports de référence pour cette juridiction
  • Génère automatiquement les avertissements obligatoires en face avant lorsque les seuils sont atteints
  • Gère les étiquettes multilingues lorsque c'est exigé (bilingue EN/FR, EN/ES, arabe + EN, etc.)
  • Exporte en PDF vectoriel prêt à imprimer, PNG, SVG, JPG et EPS

Questions fréquentes

Que sont les avertissements ALTO EN du Chili ?
Ce sont des avertissements obligatoires en forme d'octogone noir, en vigueur depuis 2016, apposés sur les aliments emballés concernés. Les quatre avertissements signalent les aliments riches en sucres, en acides gras saturés, en sodium ou en calories, avec les mentions "ALTO EN AZÚCARES", "ALTO EN GRASAS SATURADAS", "ALTO EN SODIO" ou "ALTO EN CALORÍAS".
Qu'est-ce qui déclenche un octogone d'avertissement au Chili ?
Selon les règles de l'article 120 bis en vigueur, un avertissement est en général déclenché lorsque le nutriment a été ajouté à l'aliment et que sa teneur dépasse la limite. L'avertissement sur les calories s'applique lorsque certains ingrédients apportant de l'énergie ont été ajoutés et que la limite d'énergie est dépassée. Les aliments sans sucres, miel, sirops, sodium ou acides gras saturés ajoutés sont exclus.
Le Chili restreint-il la publicité des produits portant des avertissements ?
Oui, et ces restrictions sont obligatoires. La publicité pour les aliments concernés ne doit pas cibler les enfants de moins de 14 ans, les incitations promotionnelles destinées aux enfants sont restreintes, et les aliments concernés ne peuvent pas être vendus, promus ni faire l'objet de publicité dans les établissements préscolaires, primaires ou secondaires.
Les règles chiliennes s'appliquent-elles aux produits importés ?
Oui, la conformité est obligatoire pour les aliments importés vendus au Chili. La Ley 20.606 inclut expressément les importateurs et rend le fabricant, l'importateur ou le producteur responsable d'un étiquetage complet et véridique : un produit importé concerné doit donc porter les octogones applicables dans le format prescrit.
Quand la loi chilienne sur l'étiquetage est-elle entrée en vigueur ?
Les règles ALTO EN sont entrées en vigueur le 27 juin 2016, après que le Decreto Supremo N° 13 a modifié le Reglamento Sanitario de los Alimentos. Les limites ont été introduites progressivement, et la troisième étape, avec les limites définitives, a pris effet le 27 juin 2019.
Les avertissements ALTO EN reposent-ils uniquement sur les nutriments naturellement présents ?
Non. Le critère obligatoire de l'article 120 bis comporte une condition d'ajout d'ingrédient : tous les aliments ne sont donc pas simplement comparés aux limites. Les aliments ou mélanges sans sucres, miel, sirops, sodium ou acides gras saturés ajoutés sont expressément exemptés de l'obligation d'avertissement.
Où les avertissements chiliens doivent-ils figurer ?
La règle obligatoire place en général les octogones sur la face principale de l'emballage. Les emballages dont la surface principale va de 30 cm² à moins de 60 cm² peuvent utiliser une autre face visible, et les emballages de moins de 30 cm² sont couverts par les avertissements figurant sur le conditionnement extérieur plus grand.

Comment en générer une

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