ایک لیبل پر اعلی سوڈیم کے طور پر کیا شمار ہوتا ہے

اگر آپ کسی دکان پر کھڑے یہ سوچ رہے ہیں کہ غذائیت کے لیبل پر سوڈیم کی مقدار کیا ہے، تو مختصر جواب ایک سرونگ میں روزانہ کی قیمت کا 20 فیصد ہے، جو 460 ملی گرام تک کام کرتا ہے۔ 21 CFR 101.9(c)(9) کے تحت بالغوں اور بچوں کے لیے سوڈیم کی روزانہ کی قیمت 2,300 mg ہے اور 2,300 mg کا 20 فیصد 460 mg ہے۔ اس لائن پر یا اس سے اوپر کی کوئی بھی چیز، سرونگ میں لیبل کا اعلان ہے، ایک کھانے کے لیے بہت زیادہ سوڈیم ہے۔

یہ جواب کا نصف مفید ہے۔ باقی نصف زیادہ اہمیت رکھتا ہے اگر آپ کھانا خریدنے کے بجائے بناتے ہیں: 20 فیصد نشان FDA صارفین کی رہنمائی ہے، قانونی حد نہیں۔ ضوابط میں کچھ بھی کھانے کی تعریف "ہائی سوڈیم" کے طور پر نہیں کرتا ہے۔ قواعد میں بائنڈنگ سوڈیم نمبر 140 ملی گرام ہے، اور یہ ایک بالکل مختلف قسم کا نمبر ہے، جس کی پیمائش مختلف بنیادوں پر، مختلف مقصد کے لیے کی جاتی ہے۔ دونوں کو ملانے سے شیلف کے دونوں اطراف خراب فیصلے ہوتے ہیں۔

غذائیت کے لیبل پر زیادہ سوڈیم کیا ہے: 20 فیصد DV، یا 460 ملی گرام فی سرونگ

نیوٹریشن فیکٹس پینل کو پڑھنے کے لیے FDA کی صارفین کی رہنمائی 5 اور 20 اصول ہے: 5 فیصد DV یا اس سے کم فی سرونگ کم ہے، 20 فیصد DV یا اس سے زیادہ ہے۔ سوڈیم ان تین غذائی اجزاء میں سے ایک ہے جو رہنمائی آپ کو سنترپت چربی اور اضافی شکر کے ساتھ کم حاصل کرنے کے لیے بتاتی ہے۔ اسے ملیگرام میں تبدیل کرنے سے 101.9(c)(9) میں 2,300 mg روزانہ کی قدر کے مقابلے میں ایک ضرب لگتی ہے:

• 2,300 ملی گرام کا 20 فیصد 460 ملی گرام ہے۔ وہ "اعلی" لائن ہے۔
• 2,300 ملی گرام کا 5 فیصد 115 ملی گرام ہے۔ وہ "کم" لائن ہے۔
• 115 ملی گرام اور 460 ملی گرام کے درمیان ہر چیز درمیانی ہے، جس کا رہنمائی نام نہیں لیتی۔

آپ کو وہ ریاضی گلیارے میں کرنے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ پینل پہلے ہی کر چکا ہے۔ اگر سوڈیم قطار پر %DV 20 فیصد یا اس سے زیادہ پڑھتا ہے، تو یہ ایک اعلی سوڈیم سرونگ ہے۔ 5 فیصد یا اس سے کم روزمرہ کے معنوں میں کم ہے۔ ملیگرام کی تبدیلیاں اس وقت اہمیت رکھتی ہیں جب آپ ان مصنوعات کا موازنہ کر رہے ہوتے ہیں جن کے سرونگ کے سائز مختلف ہوتے ہیں، یا مرتب کر رہے ہوتے ہیں اور پڑھنے کے بجائے ہدف کی ضرورت ہوتی ہے۔

ایک شکن: اعلان کردہ فیصد قریب ترین پورے فیصد تک پہنچ جاتا ہے، لہذا 20% DV تقریباً 449 ملی گرام اوپر کی طرف ظاہر ہوتا ہے، بالکل 460 ملی گرام سے نہیں۔ 140 ملی گرام سے زیادہ سوڈیم کو 101.9(c)(4) کے تحت قریب ترین 10 ملی گرام کے لیے بھی قرار دیا جاتا ہے، لہذا 452 ملی گرام والی مصنوعات 450 ملی گرام اور 20% DV کا اعلان کرتی ہے۔ حوالہ اقدار اور فیصد کے پیچھے ریاضی کے لیے، ایف ڈی اے ڈیلی ویلیو چارٹ ان کے پاس ہے یہ مضمون سوڈیم پر رہتا ہے۔

5 فیصد اختتام، اور "کم" کا اصل میں ایک قاری کے لیے کیا مطلب ہے۔

5 فیصد اختتام کم واقف ہے اور زیادہ کام کرتا ہے۔ زیادہ تر پیکڈ فوڈز 6 سے 19 فیصد بینڈ میں بیٹھتے ہیں، جو یہاں 140 ملی گرام اور وہاں 250 ملی گرام کا حصہ ڈالتے ہیں، اور مجموعی طور پر ریاستہائے متحدہ میں اوسط خوراک تقریباً 3,400 ملی گرام یومیہ تک پہنچ جاتی ہے، جو تجویز کردہ حد سے تقریباً 50 فیصد زیادہ ہے۔ اس سوڈیم کا 70 فیصد سے زیادہ تجارتی طور پر پروسیس شدہ، پیک شدہ اور تیار شدہ کھانوں سے آتا ہے، نمک شیکر سے نہیں۔ امریکیوں کے لیے 2025-2030 کے غذائی رہنما خطوط، جو 7 جنوری 2026 کو جاری کیے گئے، 14 سال یا اس سے زیادہ عمر کے افراد کے لیے روزانہ 2,300 ملی گرام سے کم کی حد برقرار رکھیں۔ لہذا جو مہارت اہمیت رکھتی ہے وہ ایک پروڈکٹ کو 900 ملی گرام پر نہیں دیکھنا ہے۔ یہ دیکھا جا رہا ہے کہ 13% DV پر چار آئٹمز ہر ایک آدھے سے زیادہ دن استعمال کرتے ہیں اس سے پہلے کہ آپ کچھ بھی پکا لیں۔

پینل پر %DV	سوڈیم فی سرونگ	ایک قاری کو اسے کیسے لینا چاہیے۔
5% یا اس سے کم	115 ملی گرام یا اس سے کم	کم ان میں سے کئی اور سوڈیم اب بھی مسئلہ نہیں ہے۔
6% سے 19%	تقریباً 120 ملی گرام سے 450 ملی گرام	درمیانی ایک بار ٹھیک، ایک دن بھر میں additive.
20٪ یا اس سے زیادہ	تقریباً 460 ملی گرام یا اس سے زیادہ	اعلی ایک سرونگ دن کا پانچواں حصہ یا اس سے زیادہ لیتا ہے۔

وہ بینڈ خالصتاً غیر رسمی نہیں ہیں۔ FDA کا مجوزہ فرنٹ آف پیکج اصول، جو 16 جنوری 2025 کو 90 FR 5426 پر شائع ہوا، سیر شدہ چکنائی، سوڈیم اور اضافی شکر کے لیے پیکیج پر وہی کٹ پوائنٹس پرنٹ کرے گا: "کم" 5 فیصد DV یا اس سے کم، "میڈ" 6 سے 19 فیصد، "ہائی" یا 20 فیصد سے زیادہ۔ یہ قاعدہ تجویز کیا گیا ہے، اسے حتمی شکل نہیں دی گئی ہے، اور ریاستہائے متحدہ میں کسی بھی پیکڈ فوڈ کو آج اس طرح کے ڈبے کو لے جانے کی ضرورت نہیں ہے۔

اہم امتیاز: رہنمائی قانونی حد نہیں ہے۔

5 اور 20 اصول FDA صارفین کی تعلیم ہے۔ یہ 21 CFR 101.9 میں نہیں ہے، 21 CFR 101.61 میں نہیں ہے، کسی پابند ضابطے میں نہیں ہے۔ کوئی بھی قاعدہ کھانے کو "ہائی سوڈیم" کے طور پر متعین نہیں کرتا، اور کسی کو بھی انتباہ، انکشاف یا فرنٹ پینل مارک کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ سرونگ 460 ملی گرام سے تجاوز کر جاتی ہے۔ ایک پروڈکٹ 1,100 ملی گرام فی سرونگ مکمل طور پر مطابقت رکھتی ہے جب تک کہ وہ مطلوبہ فارمیٹ میں اس نمبر کا درست اعلان کرے۔

ایک صنعت کار کھانے کو "ہائی سوڈیم" نہیں کہہ سکتا چاہے وہ چاہے۔ 101.61(a)(1) کے تحت سوڈیم کی سطح کے بارے میں دعویٰ صرف 101.61 میں بیان کردہ اصطلاحات میں سے ایک کا استعمال کرتے ہوئے کیا جا سکتا ہے، اور وہ سیکشن صرف نچلے حصے کی وضاحت کرتا ہے: سوڈیم سے پاک، بہت کم سوڈیم، کم سوڈیم، کم سوڈیم اور نمک کی شرائط۔ 101.54 میں 20 فیصد DV پر "اعلی" اور "بہترین ذریعہ" کے دعوے ایسے غذائی اجزا کے لیے موجود ہیں جن سے آپ زیادہ حاصل کرنا چاہتے ہیں۔

بائنڈنگ سوڈیم نمبر 140 ملی گرام ہے۔ 101.61(b)(4) کے تحت، "کم سوڈیم" اور اس کے مترادفات استعمال کیے جاسکتے ہیں اگر کھانے میں حوالہ کی مقدار عام طور پر 30 گرام یا 2 چمچوں سے زیادہ کھائی گئی ہو اور اس میں 140 ملی گرام یا اس سے کم سوڈیم فی حوالہ مقدار ہو۔ اگر حوالہ کی مقدار 30 گرام یا اس سے کم ہے، یا 2 کھانے کے چمچ یا اس سے کم ہے، تو اسے 140 ملی گرام فی حوالہ رقم اور فی 50 گرام ملنا چاہیے۔ کھانوں اور اہم پکوانوں کے لیے، 101.61(b)(5) اس کی بجائے 140 ملی گرام یا اس سے کم فی 100 گرام مقرر کرتا ہے۔

تین چیزیں اسے 5 اور 20 اصول سے مختلف قسم کا نمبر بناتی ہیں:

• اس کی پیمائش حسب ضرورت استعمال کی جانے والی حوالہ رقم کے مطابق کی جاتی ہے، فی لیبل والی سرونگ نہیں۔ لیبل لگا ہوا سرونگ RACC سے ماخوذ ہے لیکن ہمیشہ اس کے برابر نہیں ہوتا، اس لیے ایک جیسے پینل والے دو کھانے کلیم کی اہلیت پر مختلف ہو سکتے ہیں۔
• یہ ایک گیٹ ہے، تفصیل نہیں۔ 140 ملی گرام کی میٹنگ کسی کو کچھ کہنے پر مجبور نہیں کرتی ہے۔ یہ صرف ایک جملہ کھولتا ہے جو لیبل استعمال کرسکتا ہے۔
• یہ 140 ملی گرام پر بیٹھتا ہے، نہ کہ 115 ملی گرام۔ 130 ملی گرام فی حوالہ رقم پر کھانا قانونی طور پر سامنے والے حصے پر "کم سوڈیم" پرنٹ کر سکتا ہے جب کہ 5 فیصد قاعدہ کو لاگو کرنے والا خریدار اسے درمیانی بینڈ میں رکھتا ہے۔

ایف ڈی اے نے اس فرق کو محسوس کیا۔ اسی جنوری 2025 کی تجویز میں "کم سوڈیم" کو 140 ملی گرام سے 115 ملی گرام یا اس سے کم فی حوالہ رقم کرنے کے لیے 101.61 میں ترمیم کی جائے گی، خاص طور پر اس لیے کہ 115 ملی گرام روزانہ کی 2,300 ملی گرام قدر کا 5 فیصد ہے۔ یہ تبدیلی صرف تجویز کی گئی ہے۔ پابند تعریف آج 140 ملی گرام ہے۔

سوڈیم کے دعووں کا مکمل سیٹ، اور ہر ایک کو واقعی کیا ضرورت ہے۔

دعویٰ	انفرادی خوراک	کھانا اور اہم پکوان
سوڈیم فری، سوڈیم نہیں، صفر سوڈیم	5 ملی گرام سے کم فی RACC اور فی لیبل لگا ہوا سرونگ، سوڈیم پر مشتمل جزو کے بغیر، جب تک کہ ایک چھوٹی سی رقم کا اضافہ نہ کیا جائے۔	فی لیبل شدہ سرونگ 5 ملی گرام سے کم
بہت کم سوڈیم	35 ملی گرام یا اس سے کم فی RACC، اور فی 50 جی اگر RACC 30 گرام یا اس سے کم یا 2 چمچ یا اس سے کم	35 ملی گرام یا اس سے کم فی 100 گرام
کم سوڈیم، تھوڑا سا سوڈیم، سوڈیم کا کم ذریعہ	140 ملی گرام یا اس سے کم فی RACC، اور فی 50 جی اگر RACC 30 گرام یا اس سے کم یا 2 چمچ یا اس سے کم	140 ملی گرام یا اس سے کم فی 100 گرام
کم سوڈیم، کم سوڈیم، کم سوڈیم	حوالہ خوراک کے مقابلے میں کم از کم 25 فیصد کم فی RACC، حوالہ خوراک، فیصد فرق اور ملیگرام موازنہ کے ساتھ	کم از کم 25 فیصد کم فی 100 جی
نمک سے پاک	صرف اس صورت میں جب کھانا سوڈیم سے پاک ہو۔	ایک ہی
بغیر نمکین، کوئی نمک شامل نہیں، بغیر نمک کے	پروسیسنگ میں کوئی نمک نہیں ڈالا جاتا، جو کھانا اس سے مشابہ ہوتا ہے وہ عام طور پر نمکین ہوتا ہے، اور اگر سوڈیم فری نہیں ہے تو اسے "سوڈیم فری کھانا نہیں" بیان کرنا چاہیے۔	ایک ہی

"کم سوڈیم" ایک رشتہ دار دعوی ہے۔ 101.61(b)(6) کے تحت اس کا مطلب صرف یہ ہے کہ پروڈکٹ میں مناسب حوالہ خوراک سے کم از کم 25 فیصد کم سوڈیم ہے۔ ریگولیشن کی اپنی کام کی مثال ایک پروڈکٹ ہے جس میں "سوڈیم کا مواد 300 سے 150 ملی گرام فی سرونگ تک کم کر دیا گیا ہے"۔ دونوں نمبر درمیانی بینڈ میں بیٹھتے ہیں: 300 mg 13% DV ہے، 150 mg 7% DV ہے۔ کمی حقیقی ہے، دعویٰ جائز ہے، اور نتیجہ اب بھی کم سوڈیم والی خوراک نہیں ہے۔ 101.61(b)(6)(iii) ایک حد کا اضافہ کرتا ہے: اگر حوالہ خوراک پہلے ہی کم سوڈیم کی تعریف پر پورا اترتا ہے تو دعویٰ نہیں کیا جا سکتا۔

نمک کی قطار اہم ہے کیونکہ 101.61 (c) واضح طور پر کہتا ہے کہ "نمک" "سوڈیم" کا مترادف نہیں ہے۔ نمک کا مطلب سوڈیم کلورائیڈ ہے۔ کھانے میں نمک کا اضافہ نہیں ہو سکتا اور پھر بھی بیکنگ سوڈا، سوڈیم فاسفیٹس یا کلچرڈ اجزاء سے خاطر خواہ سوڈیم لے جاتا ہے، یہی وجہ ہے کہ 101.61(c)(2)(iii) میں یہ انکشاف موجود ہے۔ فرنٹ پر "کوئی نمک شامل نہیں" اور پینل پر 380 ملی گرام کوئی تضاد نہیں ہے۔ "سوڈیم میں روشنی" اور "ہلکے سے نمکین" 101.61 کے بجائے 21 CFR 101.56 میں بیٹھتے ہیں۔

کس طرح سرونگ کا سائز زیادہ سوڈیم والی مصنوعات کو اعتدال پسند نظر آتا ہے۔

پینل پر ہر %DV فی لیبل لگا ہوا سرونگ ہے، لہذا سرونگ کو تبدیل کرنے سے خوراک کو تبدیل کیے بغیر فیصد بدل جاتا ہے۔ قواعد لوگوں کے خیال سے کہیں زیادہ اس پر پابندی لگاتے ہیں، لیکن مکمل طور پر نہیں۔

101.9(b)(6) کے تحت، انفرادی طور پر پیک اور بیچی جانے والی پروڈکٹ جس میں اس کی حوالہ کی رقم کا 200 فیصد سے کم ہوتا ہے، اسے ایک ہی سرونگ کنٹینر کے طور پر سمجھا جانا چاہیے، جس میں پورے مواد کو ایک سرونگ کا لیبل لگا ہوا ہے۔ ایک واحد سرو سوپ کپ اپنے سوڈیم کے اعداد و شمار کو آدھا کرنے کے لیے دو سرونگ کا اعلان نہیں کر سکتا۔ 101.9(b)(12)(i) کے تحت، جس میں کم از کم 200 فیصد اور حوالہ کی رقم کا 300 فیصد تک ہو پورے پیکج کے لیے دوسرا کالم ہونا چاہیے۔ اس دوہری کالم کا مقصد یہ دکھانا ہے کہ پیکیج کھانے والے شخص کو اصل میں کتنی تعداد ملتی ہے۔

حوالہ رقم کے 300 فیصد سے زیادہ پیکج ایک حقیقی ملٹی سرونگ کنٹینر ہے اور صرف فی سرونگ کالم درکار ہے۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں اعلی سوڈیم والی مصنوعات کو اعتدال پسند کہا جاتا ہے۔ ایک کنٹینر جس میں 300 ملی گرام پر چار سرونگ کا اعلان کیا جاتا ہے وہ پینل پر 13% DV دکھاتا ہے، لیکن ایک ہی نشست میں کھایا جانے سے یہ 1,200 ملی گرام، دن کا 52 فیصد فراہم کرتا ہے۔ اس لیبل پر کچھ بھی غلط نہیں ہے۔ قاری کو ضرب لگانا ہے۔

دو عادتیں اسے ٹھیک کرتی ہیں: %DV لائن سے پہلے فی کنٹینر لائن پر سرونگ پڑھیں، اور فی سرونگ کے بجائے مسابقتی مصنوعات کا موازنہ فی 100 گرام فی سرونگ پر کریں، کیونکہ ایک ہی شیلف پر بھی سرونگ کے سائز مختلف ہوتے ہیں۔ اے %DV کیلکولیٹر ایک ٹوکری یا پروڈکٹ لائن میں ذہنی ریاضی کو مات دیتا ہے۔

ایک پروڈیوسر کو اس سب سے کیا لینا چاہیے۔

ہر پروڈکٹ کے لیے دو سوڈیم نمبروں کو ٹریک کریں، ایک نہیں۔ ملی گرام فی لیبل سرونگ پینل پر %DV کو چلاتا ہے اور اس وجہ سے خریدار پروڈکٹ کو کیسے پڑھتا ہے۔ ملی گرام فی حوالہ رقم حسب ضرورت استعمال کی گئی 101.61 کے تحت دعوے کی اہلیت کا فیصلہ کرتی ہے۔ بہت سی مصنوعات کے لیے دونوں ایک ہی اعداد و شمار ہیں۔ چھوٹے سنگل سرونگ پیکجوں کے لیے، کھانے اور اہم پکوانوں کے لیے جس کی پیمائش فی 100 گرام ہے، اور جہاں بھی لیبل لگا ہوا سرونگ کو حوالہ کی رقم سے دور کیا گیا ہے، وہ نہیں ہیں۔ یہ وہ لائنیں ہیں جو اہم ہیں:

• 460 ملی گرام فی لیبل شدہ سرونگ۔ اس پر یا اس سے اوپر پینل 20% DV یا اس سے زیادہ دکھاتا ہے اور ایک قاری جو اس اصول کو جانتا ہے وہ مصنوع کو زیادہ سوڈیم سمجھتا ہے۔ نتیجہ تجارتی ہے، قانونی نہیں۔
• 140 ملی گرام فی حوالہ رقم۔ 101.61(b)(4) کے تحت "کم سوڈیم" کلیم کے لیے بائنڈنگ سیلنگ۔
• 115 ملی گرام فی حوالہ رقم۔ ضرورت نہیں۔ یہ ڈیلی ویلیو کا 5 فیصد ہے، جنوری 2025 کی تجویز "کم سوڈیم" کے دعوے کو جس سطح پر لے جائے گی، اور وہ سطح جس پر 5 فیصد اصول لاگو کرنے والا قاری آپ کے سامنے والے پینل سے متفق ہے۔ 140 mg کی بجائے 115 mg تک تعمیر کرنا ہیڈ روم خریدتا ہے اگر اس تجویز کو حتمی شکل دی جاتی ہے اور اگر ایسا نہیں ہوتا ہے تو اس کی کوئی قیمت نہیں ہے۔
• 35 ملی گرام اور 5 ملی گرام فی حوالہ رقم۔ بہت کم سوڈیم اور سوڈیم فری۔

ناکامی کے دو طریقے نام دینے کے قابل ہیں۔ سامنے والے حصے پر ایک ننگا "کم سوڈیم" فلیش ایک مطابقت پذیر دعوی نہیں ہے: 101.61(b)(6)(ii) کے لیے حوالہ خوراک اور سب سے نمایاں دعوے کی فوری قربت میں فیصد فرق، نیز اس دعوے یا نیوٹریشن لیبل کے آگے ایک ملیگرام موازنہ درکار ہے۔ اور "کوئی نمک شامل نہیں" ایک پروڈکٹ پر صحت کے سگنل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جس میں اب بھی کئی سو ملیگرام سوڈیم ہوتا ہے لازمی "سوڈیم فری فوڈ نہیں" بیان کو متحرک کرتا ہے، جو کہ جب گاہک کو پینل ملتا ہے تو بری طرح پڑھتا ہے۔

دعووں سے ہٹ کر، FDA کے رضاکارانہ سوڈیم میں کمی کے اہداف نے زمرہ کے درجے کے اہداف ملی گرام فی 100 گرام میں طے کیے، مرحلہ I اکتوبر 2021 میں حتمی شکل دی گئی اور مرحلہ II اگست 2024 سے اب بھی مسودہ میں ہے، اور وہ فارمولیشن ہدف طے کرنے سے پہلے آپ کے اپنے زمرے کے خلاف چیک کرنے کے قابل ہیں: دیکھیں ایف ڈی اے سوڈیم میں کمی کے اہداف نمبروں اور ان کی حیثیت کے لیے۔ ایک بار جب فارمولیشن طے ہو جائے تو ہماری ترکیب سے پینل بنائیں غذائیت کا لیبل جنریٹر، جو 101.9(c)(4) سوڈیم راؤنڈنگ اور پورے فیصد %DV راؤنڈنگ کا اطلاق کرتا ہے لہذا آپ جس سوڈیم کی قطار کو پرنٹ کرتے ہیں وہی ہے FDA کا جائزہ لینے والا حساب کرے گا۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

کیا 400 ملی گرام سوڈیم فی سرونگ بہت زیادہ ہے؟

یہ درمیانی بینڈ میں ہے، اوپر کے قریب۔ 2,300 mg کے مقابلے میں 400 mg روزانہ کی قدر 17 فیصد ہے، اس لیے پینل 17% DV پڑھتا ہے، FDA کی گائیڈنس ہائی کے 20 فیصد نشان سے بالکل نیچے۔ دو سرونگ آپ کو دن کے ایک تہائی سے اوپر رکھتی ہیں، لہذا فیصلہ کرنے سے پہلے فی کنٹینر سرونگ چیک کریں۔

جب پینل 6% DV دکھاتا ہے تو پیکیج "کم سوڈیم" کیوں کہتا ہے؟

کیونکہ وہ مختلف نظام ہیں۔ 101.61 115 ملی گرام اور 140 ملی گرام کے درمیان کھانا کلیم کے لیے اہل ہے اور پھر بھی 6% DV دکھاتا ہے۔ دونوں صحیح ہیں۔

کیا ایف ڈی اے کو زیادہ سوڈیم والی غذاؤں پر انتباہ کی ضرورت ہے؟

نہیں، ریاستہائے متحدہ کے فوڈ لیبلنگ میں کوئی لازمی ہائی سوڈیم وارننگ، انکشاف یا علامت نہیں ہے۔ 16 جنوری 2025 کو شائع ہونے والے پیکیج کے سامنے والے "غذائی معلومات" کے باکس میں 20 فیصد DV یا اس سے زیادہ سوڈیم کے آگے لفظ "ہائی" کی ضرورت ہوگی، لیکن اسے حتمی شکل نہیں دی گئی ہے اور آج کسی چیز کی ضرورت نہیں ہے۔

کیا "کوئی نمک شامل نہیں" کم سوڈیم جیسا ہے؟

نمبر 21 CFR 101.61(c) کہتا ہے کہ نمک سوڈیم کا مترادف نہیں ہے۔ "کوئی نمک شامل نہیں کیا گیا" کا مطلب ہے کہ پروسیسنگ کے دوران کوئی سوڈیم کلورائد شامل نہیں کیا گیا اور یہ کہ جو کھانا اس سے ملتا ہے وہ عام طور پر نمکین ہوتا ہے۔ اس میں اب بھی دوسرے اجزاء سے سوڈیم شامل ہوسکتا ہے، اور اگر یہ سوڈیم فری نہیں ہے تو لیبل پر "سوڈیم فری فوڈ نہیں" یا "خوراک میں سوڈیم کے کنٹرول کے لیے نہیں" ہونا چاہیے۔

میں مختلف سرونگ سائز کے ساتھ دو مصنوعات کا موازنہ کیسے کروں؟

دونوں کو سوڈیم فی 100 گرام میں تبدیل کریں اور ان کا موازنہ کریں۔ مختلف سرونگ سائزز میں %DV کا موازنہ کرنا آپ کو بتاتا ہے کہ کون سا سنگل سرونگ زیادہ بھاری ہے، نہ کہ کون سا کھانا نمکین ہے۔ دونوں ہی منصفانہ سوالات ہیں، لیکن پینل صرف پہلے سوال کا براہ راست جواب دیتا ہے۔

کیا میں صرف ایک چھوٹی سرونگ کا اعلان کر کے 20% DV سے کم پروڈکٹ حاصل کر سکتا ہوں؟

عام طور پر نہیں۔ لیبل لگا ہوا پیش کش حوالہ کی رقم سے اخذ کیا جاتا ہے جو کہ زمرے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، انتخاب سے نہیں۔ 101.9(b)(6) انفرادی طور پر پیک کردہ پروڈکٹ کو اس کی حوالہ رقم کے 200 فیصد کے تحت پورے مواد کو ایک سرونگ قرار دینے پر مجبور کرتا ہے، اور 101.9(b)(12)(i) 200 اور 300 فیصد کے درمیان دوسرے پورے پیکیج کالم کو مجبور کرتا ہے۔ سرونگ سائز کمپلائنس آؤٹ پٹ ہے، مارکیٹنگ لیور نہیں۔

کیا 2,300 ملی گرام روزانہ کی قیمت بچوں پر لاگو ہوتی ہے؟

ان سب کو نہیں۔ 101.9(c)(9) بالغوں اور 4 سال سے زیادہ عمر کے بچوں کے لیے 2,300 mg اور 1 سے 3 سال کے بچوں کے لیے 1,500 mg پر سوڈیم سیٹ کرتا ہے، اس لیے ایک چھوٹا بچہ پروڈکٹ چھوٹے اعداد کے مقابلے میں حساب کرتا ہے۔ 12 ماہ تک کے بچوں کے لیبل 101.9(j)(5) سے کم سوڈیم %DV نہیں دکھاتے ہیں۔