Часто задаваемые вопросы о рецептах и ингредиентах
Как работают рецепты, ингредиенты, аллергены и расчет стоимости. Также смотрите: Часто задаваемые вопросы о метках и Часто задаваемые вопросы о наличии товаров.
Часто задаваемые вопросы
Как рецепт превращается в этикетку?
Добавьте ингредиенты с указанием количества, и информация о пищевой ценности будет автоматически рассчитана: на порцию, с учетом процента отходов и выхода готовой продукции. Информация в генераторе обновляется в режиме реального времени. Ввод данных вручную не требуется, если только вы не захотите изменить значение.
Откуда берутся данные о пищевой ценности ингредиентов?
База данных USDA FoodData Central, доступная в режиме реального времени во время поиска, — та же самая база данных, на которую ссылается FDA. Бесплатный ключ API USDA (значок шестеренки рядом с полем поиска) снимает ограничение на количество запросов.
Что такое AI Jumpstart?
Вставьте свой рецепт в виде обычного текста («2 стакана муки», «200 г масла»), и каждая строка будет автоматически проанализирована и сопоставлена с данными USDA. Проверьте совпадения, замените любые, и весь список ингредиентов с указанием пищевой ценности появится в вашем рецепте.
Могу ли я добавлять собственные ингредиенты, используя спецификацию поставщика?
Да, использование ингредиентов, изготовленных на заказ, соответствует всем требованиям спецификации: питательные вещества (включая аминокислоты и витамины в МЕ), виды аллергенов, категория HACCP, поля безопасности, пользовательские измерения объема/веса и файлы, прикрепленные к самой спецификации.
Может ли один рецепт быть ингредиентом в другом рецепте?
Да, дополнительные рецепты. Функция «Сохранить как ингредиент» превращает любой рецепт в многоразовый ингредиент с указанием его количества на 100 г, и он отображается в результатах поиска ингредиентов рядом с результатами USDA. Соусы, тесто и основы нужно готовить только один раз.
Как действуют аллергены?
Каждый ингредиент содержит свои аллергены (вплоть до вида, например, «древесные орехи (миндаль)»), рецепт автоматически объединяет их, и информация о составе на этикетке формируется на основе этого объединения в соответствии с FALCPA + FASTER Act.
Генерирует ли она список ингредиентов?
Да, в порядке убывания по весу согласно §101.4, исходя из ваших фактических количеств, указанных во вкладке «Заявление». Ингредиенты подрецептов указаны в скобках.
Может ли это повлиять на мой рецепт?
На вкладке «Стоимость» рассчитывается себестоимость партии и единицы продукции на основе цен на ингредиенты, упаковку, оплату труда и накладные расходы, с целевыми показателями рентабельности и историей изменений стоимости, позволяющей отслеживать динамику затрат.
Моя работа сохраняется автоматически?
Да, все сохраняется в вашем аккаунте (никогда не на устройстве). Работа над проектом автоматически сохраняется каждые 30 секунд и восстанавливается на любом устройстве; сохраненные рецепты хранятся в вашей облачной библиотеке с возможностью копирования, историей версий и тегами.
Можно ли перемещать рецепты?
Импорт/экспорт JSON-данных позволяет передавать полный рецепт и состояние меток. Импорт CSV-файлов/данных для массовой миграции находится в планах; свяжитесь с нами, если вы переходите с другого инструмента, и мы вам поможем.