Preguntas frecuentes sobre recetas e ingredientes
Cómo funcionan las recetas, los ingredientes, los alérgenos y los costos. Consulte también las Preguntas frecuentes sobre etiquetas y las Preguntas frecuentes sobre inventario.
Preguntas frecuentes preguntas
¿Cómo se convierte una receta en una etiqueta?
Agregue ingredientes con cantidades y la nutrición se acumula automáticamente: por porción, con porcentajes de desperdicio y rendimiento aplicados. La etiqueta en el Generador se actualiza en vivo. No se permite la entrada manual de datos a menos que desee anular un valor.
¿De dónde provienen los datos nutricionales de los ingredientes?
USDA FoodData Central, consultada en vivo mientras realiza la búsqueda, la misma base de datos a la que hace referencia la FDA. Una clave API gratuita del USDA (icono de engranaje junto al cuadro de búsqueda) eleva el límite de tarifa compartida.
¿Qué es AI Jumpstart?
Pegue su receta como texto sin formato ("2 tazas de harina", "200 g de mantequilla") y cada línea se analizará y comparará con el USDA automáticamente. Revise las coincidencias, intercambie cualquiera y la lista completa de ingredientes aparecerá en su receta con la nutrición adjunta.
¿Puedo agregar mis propios ingredientes con una hoja de especificaciones del proveedor?
Sí, los ingredientes personalizados respaldan las especificaciones completas: nutrientes (incluidos aminoácidos y vitaminas UI), especies de alérgenos, categoría HACCP, campos de seguridad, medidas personalizadas de volumen/peso y archivos adjuntos para la hoja de especificaciones. en sí.
¿Puede una receta ser un ingrediente de otra receta?
Sí, subrecetas. "Guardar como ingrediente" convierte cualquier receta en un ingrediente reutilizable con su paquete acumulativo de 100 g y aparece en la búsqueda de ingredientes junto con los resultados del USDA. Las salsas, masas y bases solo necesitan prepararse una vez.
¿Cómo funcionan los alérgenos?
Cada ingrediente lleva sus alérgenos (hasta especies, como "nueces de árbol (almendras)"), la receta los une automáticamente y la declaración Contiene de la etiqueta se genera a partir de esa unión según la Ley FALCPA + FASTER.
¿Genera la declaración de ingredientes?
Sí, en orden descendente por peso según §101.4, a partir de sus cantidades reales, en la pestaña Declaración. Los ingredientes de la sub-receta se expanden entre paréntesis.
¿Puede costarle mi receta?
La pestaña Costo calcula el costo por lote y por unidad a partir de los precios de los ingredientes, el empaque, la mano de obra y los gastos generales, con objetivos de margen y un historial de costos para que pueda ver la variación a lo largo del tiempo.
¿Se ha guardado mi trabajo? ¿Automáticamente?
Sí, todo se guarda en tu cuenta (nunca en el dispositivo). El trabajo en curso se guarda automáticamente cada 30 segundos y se restaura en cualquier dispositivo; recetas guardadas en vivo en su biblioteca en la nube con duplicados, historial de versiones y etiquetas.
¿Puedo mover recetas dentro y fuera?
Importar/exportar JSON de ida y vuelta la receta completa + el estado de la etiqueta. La importación de CSV/fuente de datos para la migración masiva está en la hoja de ruta; contáctanos si estás migrando desde otra herramienta y te ayudaremos.