RTCA 67.01.60:10: etiqueta nutricional de El Salvador
RTCA 67.01.60:10, la etiqueta nutricional salvadoreña conforme al RTCA 67.01.60:10, 9 nutrientes obligatorios, por porción tal como se vende, español en el envase. Genere gratis una etiqueta conforme.
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Requisitos de etiquetado nutricional en El Salvador
Los alimentos envasados que se venden en El Salvador deben llevar una declaración nutricional conforme al RTCA 67.01.60:10. Esta página cubre el formato El Salvador - RTCA 67.01.60:10: la misma base RTCA a través del MINSAL / Dirección de Salud Ambiental. Una etiqueta nutricional salvadoreña conforme declara 9 nutrientes obligatorios: energía, proteínas, grasa total, grasa saturada, grasa trans, carbohidratos totales, azúcares totales, fibra dietética y sodio. Los valores se declaran por porción tal como se vende, con la energía en kcal, y sodio en lugar de sal. El panel se encabeza con "Información Nutricional". Se exige español en el envase. No hay un esquema obligatorio de advertencias frontales. El Salvador adopta el RTCA 67.01.60:10 en lugar de redactar su propio texto de etiquetado, por lo que una etiqueta elaborada conforme a esa norma es válida en todos los mercados que la adoptaron. NutritionFactLabel construye una etiqueta nutricional salvadoreña lista para imprimir a partir de su receta, aplicando automáticamente las reglas de redondeo y las ingestas de referencia de El Salvador, y la exporta como PDF, PNG, SVG, JPG o EPS.
Normativa oficial
Datos clave
Una norma, 6 mercados
El Salvador aplica el RTCA 67.01.60:10, una norma armonizada que otros 5 mercados han adoptado íntegramente. Una etiqueta elaborada conforme a esta norma se acepta en todos ellos, con sujeción a las reglas de idioma de cada mercado y a su propio organismo de control. Los mercados hermanos son Costa Rica, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panamá.
Etiquetado de alimentos en El Salvador conforme al RTCA 67.01.07:10
El Salvador aplica el Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.01.07:10 sobre etiquetado general de productos alimenticios preenvasados (Resolución COMIECO 280-2012), vigente. Las indicaciones que correspondan a un alimento son obligatorias:
- el nombre del alimento, que describa su verdadera naturaleza, con cualquier marca o nombre de fantasía añadido junto a él;
- los ingredientes y el contenido neto;
- el número de registro sanitario, identificado como tal;
- el nombre y la dirección de la empresa responsable y, en el caso de las importaciones, el importador o distribuidor salvadoreño y el país de origen;
- la identificación del lote y el marcado de fechas; y
- las condiciones de conservación y las instrucciones de uso cuando sean necesarias.
Las etiquetas no deben ser falsas, engañosas ni susceptibles de crear una impresión errónea.
Fuente: RTCA 67.01.07:10, Ministerio de Salud de El Salvador.
Etiquetado nutricional conforme al RTCA 67.01.60:10
El RTCA 67.01.60:10 está vigente, pero no exige un panel nutricional en todos los alimentos. Sus reglas son obligatorias para los alimentos preenvasados que llevan información nutricional o declaraciones de propiedades nutricionales o saludables.
Cuando se proporciona una declaración, los elementos básicos son energía, grasa total, grasa saturada, carbohidratos, sodio y proteínas, con las excepciones del reglamento. La energía se expresa en kJ, con kcal opcional, por 100 g, por 100 ml o por porción si se indica el número de porciones; las proteínas, los carbohidratos, la fibra y la grasa se expresan en gramos.
Las vitaminas y los minerales pueden expresarse en unidades, como porcentaje del valor de referencia, o de ambas formas.
Fuente: RTCA 67.01.60:10, Ministerio de Economía de El Salvador, y Resolución COMIECO 281-2012, SIECA.
Etiquetas en español y etiquetas complementarias para las importaciones
El español es obligatorio para la información exigida. Si la etiqueta de un producto importado está en otro idioma, debe añadirse una etiqueta complementaria en español antes de que el producto se venda.
La etiqueta complementaria debe reflejar fielmente la original, aunque el nombre del producto puede seguir la denominación del RTCA o del Codex. No debe cubrir el nombre original, el contenido neto, la fecha de vencimiento, el peso escurrido ni el lote.
Para el registro sanitario de las importaciones, debe presentarse la etiqueta o el arte, incluida la etiqueta complementaria cuando el RTCA la exija.
Fuente: RTCA 67.01.07:10, y Ministerio de Salud, requisitos de registro sanitario para alimentos procesados importados.
Registro sanitario y Superintendencia de Regulación Sanitaria
El registro sanitario es obligatorio para los alimentos y bebidas procesados comprendidos en el sistema de registro de El Salvador antes de su venta. Las importaciones necesitan una solicitud, los datos de los ingredientes, los documentos de la etiqueta y un certificado de la autoridad del país exportador, entre otros requisitos.
La autoridad responsable cambió en 2024. Desde el 7 de agosto de 2024, conforme a la Ley de la Superintendencia de Regulación Sanitaria, la competencia sobre el registro de alimentos y bebidas y los establecimientos relacionados pasó a la Superintendencia de Regulación Sanitaria (SRS). Los documentos más antiguos del Ministerio de Salud (MINSAL) siguen conteniendo los textos de los RTCA, pero el MINSAL ya no es la autoridad de registro para los alimentos ordinarios.
El Salvador no tiene una etiqueta general obligatoria de advertencias frontales ni de semáforo; las declaraciones de propiedades nutricionales y saludables se rigen por el RTCA 67.01.60:10.
Fuente: Ministerio de Salud, aviso sobre la Ley de la Superintendencia de Regulación Sanitaria.
Fuentes
Documentos primarios a partir de los cuales se redactó esta página, verificados el 2026-10-04.
Cómo lo resuelve NutritionFactLabel
- Aplica las reglas de redondeo correctas para cada nutriente
- Usa la tabla de Valores Diarios / ingestas de referencia adecuada para esta jurisdicción
- Renderiza automáticamente las advertencias frontales exigidas cuando se alcanzan los umbrales
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