غذائیت کے لیبل پر سوڈیم ڈیلی ویلیو

نیوٹریشن لیبل ڈیلی ویلیو سوڈیم فگر 2,300 ملی گرام ہے، اور یہ واحد نمبر نیوٹریشن فیکٹس پینل کی پوری سوڈیم قطار کو چلاتا ہے۔ بہت کم لوگ جو کہہ سکتے ہیں وہ یہ ہے کہ یہ کس قسم کی حوالہ قیمت ہے، اس کے اوپر ملیگرام کا اعداد و شمار کسی بھی چیز کو تقسیم کرنے سے پہلے کیسے گول ہو جاتا ہے، اور اس کا اس سے کوئی تعلق کیوں نہیں ہے کہ آیا آپ پیکیج کے سامنے والے حصے پر "کم سوڈیم" پرنٹ کر سکتے ہیں۔

اس مضمون میں حوالہ کی قیمت اور ریاضی کا احاطہ کیا گیا ہے: 2,300 ملی گرام کہاں سے آتا ہے، 21 CFR 101.9(c)(4) میں گول سیڑھی، فیصد کی گنتی کیسے کی جاتی ہے، ضابطہ نمک بمقابلہ سوڈیم کے بارے میں کیا کہتا ہے، اور 21 CFR16 میں روزانہ کی قیمت اور دعوے کی حدیں الگ الگ کیوں ہیں۔

نیوٹریشن لیبل ڈیلی ویلیو سوڈیم فگر 2,300 ملی گرام ہے، اور یہ ایک DRV ہے۔

یہ نمبر 21 CFR 101.9(c)(9) میں ڈیلی ریفرنس ویلیو ٹیبل سے آتا ہے: 2,300 mg بالغوں اور 4 سال یا اس سے زیادہ عمر کے بچوں کے لیے، 1,500 mg 1 سے 3 سال کے بچوں کے لیے، 12 ماہ تک کے بچوں کے لیے قابل اطلاق نہیں، اور 2,300 mg حاملہ خواتین کے لیے۔

فرق جو اہمیت رکھتا ہے وہ یہ ہے کہ سوڈیم میں DRV ہے نہ کہ RDI۔ حوالہ روزانہ کی مقدار، 101.9(c)(8)(iv) میں، وٹامنز اور معدنیات کا احاطہ کریں۔ 101.9(c)(9) میں روزانہ حوالہ جات کی قدریں، میکرونیوٹرینٹس اور دیگر غذائی اجزاء کا احاطہ کرتی ہیں: کل چکنائی، سیر شدہ چربی، کولیسٹرول، کل کاربوہائیڈریٹ، سوڈیم، غذائی ریشہ، پروٹین اور اضافی شکر۔ "ڈیلی ویلیو" ایک چھتری والا لفظ ہے جو لیبل دونوں کے لیے استعمال کرتا ہے۔

سوڈیم کیمسٹری میں معدنیات ہے اور ضابطے میں خوراک کا جزو ہے، اور ضابطہ جیت جاتا ہے۔ 101.9(d)(8) کے تحت وٹامن اور منرل بلاک کو ایک بار کے ذریعے بند کیا جاتا ہے، اور قوسین میں لکھا ہے "سوڈیم کے علاوہ": سوڈیم کو کولیسٹرول اور کل کاربوہائیڈریٹ کے درمیان قرار دیا جاتا ہے۔ لہٰذا اس کا فیصد 101.9(d)(7)(ii) کے نیچے قریب ترین پورے فیصد تک پہنچتا ہے، قدم 2، 5 اور 10 فیصد سیڑھی پر نہیں جو کہ 101.9(c)(8)(iii) وٹامنز اور منرلز پر لاگو ہوتا ہے، اور یہ کبھی بھی استعمال نہیں کرتا ہے "ڈیلی ویلیو کے 2 فیصد سے کم پر مشتمل ہے، جو ڈی آئی آر نٹ سے تعلق رکھتی ہے۔"

2,300 ملی گرام کا اعداد و شمار لیبلنگ کا حوالہ ہے، نشانہ بنانے کا ہدف نہیں۔ اس کے پیچھے غذائی رہنمائی دوسری طرف اشارہ کرتی ہے: امریکیوں کے لیے 2025-2030 کے غذائی رہنما خطوط، جو 7 جنوری 2026 کو جاری کیے گئے، 14 سال اور اس سے زیادہ عمر کے بچوں کے لیے کم حد کے ساتھ، سفارش کو روزانہ 2,300 ملی گرام سے کم رکھیں۔ ایف ڈی اے نے کہا ہے کہ ریاستہائے متحدہ میں اوسط مقدار تقریباً 3,400 ملی گرام فی دن ہے، اور اس میں سے 70 فیصد سے زیادہ تجارتی طور پر پروسیس شدہ، پیک شدہ اور تیار شدہ کھانوں سے آتی ہے۔ اسی وجہ سے ایجنسی بھی ایک سیٹ چلاتی ہے۔ رضاکارانہ سوڈیم میں کمی کے اہدافلیبلنگ کے اصول کے بجائے رہنمائی، ان کے اپنے مضمون میں شامل ہے۔

آبادی کے دو معاملات اہم ہیں۔ 1 سے 3 سال کے بچوں کے لیے مارکیٹ کی جانے والی مصنوعات کو 1,500 ملی گرام سے تقسیم کیا جاتا ہے، جو ہر سوڈیم فیصد کو نصف سے زیادہ بڑھاتا ہے۔ اور 101.9(j)(5) کے تحت، 12 ماہ تک کے بچوں کے لیبل سوڈیم کے لیے کوئی فیصد ڈیلی ویلیو نہیں دکھاتے ہیں اور کوئی فوٹ نوٹ نہیں رکھتے ہیں۔ دیگر حوالہ جاتی قدریں ساتھ ساتھ بیٹھتی ہیں۔ ایف ڈی اے ڈیلی ویلیو چارٹ.

سوڈیم گول کرنے والی سیڑھی 101.9(c)(4) میں

کسی بھی فیصد کا حساب لگانے سے پہلے، ملیگرام کے اعداد و شمار کو اعلان کے لیے گول کرنا ہوگا۔ 21 CFR 101.9(c)(4) سوڈیم کو تین زون کی سیڑھی دیتا ہے۔ صرف فلورائیڈ، 101.9(c)(5) کے تحت رضاکارانہ، اسی طرح بنایا گیا ہے۔

ایک سرونگ میں سوڈیم	اعلان کرنا	قدم کا سائز
5 ملی گرام سے کم	صفر	قابل اطلاق نہیں۔
5 ملی گرام سے 140 ملی گرام	قریب ترین 5 ملی گرام اضافہ	5 ملی گرام
140 ملی گرام سے زیادہ	قریب ترین 10 ملی گرام اضافہ	10 ملی گرام

کولیسٹرول، جو کہ اس کے اوپر موجود غذائیت ہے، 101.9(c)(3) کے نیچے قریب ترین 5 ملی گرام تک پہنچ جاتا ہے، جس کے نیچے دو نقشے ہوتے ہیں: 2 ملی گرام سے کم اسے قرار دینے کی ضرورت نہیں ہے اور اسے صفر بتایا جا سکتا ہے، اور 2 سے 5 ملی گرام تک اسے 5 ملی گرام سے کم بتایا جا سکتا ہے۔ سوڈیم مرحلہ وار سائز کو تبدیل کرتا ہے، اور چنے پر مبنی غذائی اجزاء دوبارہ مختلف ہوتے ہیں۔ مکمل سیٹ اندر ہے ایف ڈی اے گول کرنے کے قوانین کی وضاحت کی گئی ہے۔. سوڈیم سیڑھی کے بارے میں تین چیزیں لوگوں کو پکڑتی ہیں۔

صفر ایک اعلان ہے، پیمائش نہیں ہے۔ 4.6 ملی گرام کے ساتھ سرونگ کو 0 ملی گرام قرار دیا جاتا ہے، اور پینل پر کوئی بھی چیز 0.0 ملی گرام سے ممتاز نہیں ہوتی۔ یہ ایک گول کرنے والی ہدایت ہے، یہ بیان نہیں کہ کھانا سوڈیم سے پاک ہے۔

140 ملی گرام کی باؤنڈری نچلے حصے میں شامل ہے۔ بالکل 140 ملی گرام پر مشتمل ایک سرونگ 5 سے 140 بینڈ میں بیٹھتی ہے، لہذا یہ 5 ملی گرام کا مرحلہ لیتا ہے۔ 10 ملی گرام مرحلہ صرف 140 ملی گرام سے اوپر لاگو ہوتا ہے۔

مرحلہ وار تبدیلی کسی قدر کو نیچے لے جا سکتی ہے۔ 143 ملی گرام کے ساتھ سرونگ 140 سے زیادہ ہے، اس لیے 10 ملی گرام کا مرحلہ لاگو ہوتا ہے اور اسے 140 ملی گرام قرار دیا جاتا ہے۔ اگر 5 ملی گرام کا مرحلہ جاری رہتا تو اسے 145 ملی گرام قرار دیا جاتا۔ یہ معمول کی وجہ ہے کہ ہاتھ کی دوبارہ گنتی پرنٹ شدہ لیبل سے 5 ملی گرام اوپر آتی ہے۔

سیڑھی کے ذریعے تین سرونگ کام کرنا

یہاں اعداد و شمار سے تین قدریں ہیں، آخر سے آخر تک لی گئی ہیں۔ ہر ایک ایک غیر گول تجزیاتی رقم ہے جو فی لیبل لگا ہوا سرونگ ہے، جو مکمل درستگی کے رول اپ اور سرونگ کی تقسیم کے بعد لی جاتی ہے۔

تجزیاتی رقم	زون	اعلان کیا	غیر گول سے خام %	اعلان کردہ %DV
3 ملی گرام	5 ملی گرام سے کم	0 ملی گرام	0.13%	0%
118 ملی گرام	5 سے 140 ملی گرام	120 ملی گرام	5.13%	5%
483 ملی گرام	140 ملی گرام سے زیادہ	480 ملی گرام	21.00%	21%

درمیانی قطار کو آہستہ سے لیں۔ سرونگ 118 ملی گرام رکھتی ہے، 5 سے 140 بینڈ کے اندر، اس لیے امیدواروں کی قطاریں 115 اور 120 ہیں؛ 118 120 کے قریب ہے۔ فیصد 118 کو 2,300 سے تقسیم کیا گیا ہے، ضرب 100، جو کہ 5.13 فیصد ہے، 5% DV قرار دیا گیا ہے۔ نیچے کی قطار 10 ملی گرام زون میں داخل ہوتی ہے: 483 ملی گرام 480 اور 490 کے درمیان بیٹھتا ہے اور اسے 480 ملی گرام قرار دیتا ہے، اور 483 کو 2,300 سے تقسیم کرنے پر 21.00 فیصد بالکل، 21% DV قرار دیا جاتا ہے۔

سوڈیم %DV کی گنتی کیسے کی جاتی ہے، اور آپ کس مقدار کو تقسیم کرتے ہیں۔

فارمولہ ایک سرونگ میں سوڈیم کی مقدار ہے جسے ڈیلی ویلیو سے تقسیم کیا جاتا ہے، بار 100۔ گول کرنے کی ہدایت 101.9(d)(7)(ii) میں ہے: DRV غذائی اجزاء کا فیصد قریب ترین پورے فیصد سے ظاہر ہوتا ہے۔ فیصد کے لیے کوئی سیڑھی نہیں ہے اور کوئی کم از کم نہیں جس سے نیچے قطار غائب ہو جائے۔

ایک ہی پیراگراف اس سوال کو حل کرتا ہے جو ایک ہی پینل کا حساب لگانے والے دو لوگوں کے درمیان سب سے زیادہ اختلاف کا سبب بنتا ہے۔ اس میں کہا گیا ہے کہ "فی صد کا حساب یا تو ہر غذائی اجزاء کے لیبل پر اعلان کردہ رقم یا ہر غذائیت کی اصل مقدار (یعنی، گول کرنے سے پہلے) DRV کی طرف سے غذائی اجزاء کے لیے تقسیم کر کے لگایا جائے گا"۔ دونوں اڈوں کی اجازت ہے۔ ایک کا انتخاب کریں، اسے اپنے لیبلنگ کی تفصیلات میں لکھیں، اور اسے لگاتار لاگو کریں۔ زیادہ تر وقت وہ متفق ہوتے ہیں، کیونکہ راؤنڈنگ 5 ملی گرام زون میں قدر کو زیادہ سے زیادہ 2.5 ملی گرام، تقریباً 0.11 فیصد پوائنٹس سے بے گھر کر دیتی ہے۔ 10 ملی گرام زون میں یہ 5 ملی گرام تک پہنچ جاتا ہے، تقریباً 0.22 فیصد پوائنٹس، اور انحراف تلاش کرنا آسان ہو جاتا ہے۔

یہاں ایک ہے۔ ایک سرونگ میں 634 ملی گرام سوڈیم ہوتا ہے، جو کہ 140 سے اوپر ہے اور اسی لیے اسے 630 ملی گرام قرار دیا جاتا ہے۔ غیر گول رقم کو تقسیم کریں اور 2,300 سے زیادہ 634 27.57 فیصد ہے، جو 28% DV کے طور پر اعلان کرتا ہے۔ اعلان کردہ رقم کو تقسیم کریں اور 2,300 سے زیادہ 630 27.39 فیصد ہے، جو 27% DV کے طور پر اعلان کرتا ہے۔ دو موافق فیصد ایک پوائنٹ کے علاوہ، اور نہ ہی غلط ہے۔ کیا غلط ہوگا ایک قطار میں غیر گول کی بنیاد اور اگلی پر اعلان کردہ بنیاد کو چننا کیونکہ نمبر بہتر نظر آتے ہیں۔ ہماری %DV کیلکولیٹر اعلان کردہ کے آگے خام فیصد دکھاتا ہے، لہذا آپ دیکھ سکتے ہیں کہ ایک قطار کب باؤنڈری پر بیٹھتی ہے۔

101.9(d)(9) کے لیے مطلوبہ فوٹ نوٹ تصویر کو مکمل کرتا ہے: "2,000 کیلوریز روزانہ عام غذائیت کے مشورے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔" یہ حوالہ وہی ہے جس پر 101.9(c)(9) میں زیادہ تر DRVs بنائے گئے ہیں۔ 1 سے 3 سال کے بچوں کے لیے مصنوعات "1,000 کیلوریز" کا متبادل اور 1,500 ملی گرام سوڈیم DRV استعمال کرتی ہیں۔

سوڈیم نمک نہیں ہے، اور ضابطہ تبدیلی کا کوئی عنصر نہیں دیتا

پینل سوڈیم کا اعلان کرتا ہے۔ یہ نمک کا اعلان نہیں کرتا، اور دونوں قابل تبادلہ نہیں ہیں۔ 21 CFR 101.61(c) اسے براہ راست بیان کرتا ہے: " اصطلاح 'نمک' 'سوڈیم' کا مترادف نہیں ہے۔ نمک سے مراد سوڈیم کلورائیڈ ہے تاہم، نمک کے مواد جیسے 'غیر نمکین،' 'کوئی نمک نہیں'، 'کوئی نمک شامل نہیں' ممکنہ طور پر گمراہ کن ہیں۔"

یہ وہی ہے جو ریگولیشن تعلقات کے بارے میں کہتا ہے۔ یہ نمک کو سوڈیم کلورائیڈ کے طور پر بیان کرتا ہے اور خبردار کرتا ہے کہ نمک پر مبنی الفاظ گمراہ کر سکتے ہیں، لیکن گرام نمک کو سوڈیم کے ملی گرام میں تبدیل کرنے کا کوئی عنصر فراہم نہیں کرتا ہے۔ اس مضمون کا جائزہ لینے والے ایف ڈی اے کے ذرائع نے کوئی بیان نہیں کیا، اس لیے یہ مضمون کچھ نہیں کہتا: اپنے فارمولے میں نمک کے سوڈیم کا حصہ اپنے اجزاء کی تفصیلات یا اپنے تجزیاتی نتائج سے لیں۔

نتائج ٹھوس ہیں۔ 101.61(c)(1) صرف اس صورت میں "نمک سے پاک" کی اجازت دیتا ہے جب کھانا 101.61(b)(1) کے تحت "سوڈیم فری" ہو۔ 101.61(c)(2) "بغیر نمکین"، "بغیر نمک شامل کیے" اور "نمک شامل نہیں" کی اجازت دیتا ہے صرف اس صورت میں جب پروسیسنگ کے دوران کوئی نمک شامل نہ کیا جائے، اس سے مشابہہ کھانا عام طور پر نمک کے ساتھ پروسیس کیا جاتا ہے، اور، جب کھانا سوڈیم سے پاک نہیں ہوتا ہے، "سوڈیم فری فوڈ نہیں ہوتا ہے" یا "سوڈیم پر قابو پانے کے لیے نہیں" ظاہر ہوتا ہے۔ بغیر نمک کے شامل کردہ پروڈکٹ میں قدرتی طور پر پائے جانے والے سوڈیم کے کئی سو ملیگرام لے جا سکتے ہیں، اور اوپر کی سیڑھی ان میں سے ہر ایک کا اعلان کرتی ہے۔

ڈیلی ویلیو اور دعوے کی حدیں الگ الگ نظام ہیں۔

2,300 ملی گرام ڈیلی ویلیو فیصلہ کرتی ہے کہ دائیں ہاتھ کے کالم میں کیا فیصد پرنٹ کرتا ہے۔ یہ فیصلہ نہیں کرتا کہ آیا آپ سوڈیم کا دعویٰ کرسکتے ہیں۔ وہ حدیں 21 CFR 101.61 میں رہتی ہیں، فی صد کے بجائے مطلق ملیگرام میں بیان کی جاتی ہیں، اور زیادہ تر حوالہ کی مقدار کے مطابق استعمال کی جاتی ہیں، نہ کہ لیبل شدہ سرونگ کے مطابق۔

دعویٰ	انفرادی خوراک	کھانا اور اہم پکوان
سوڈیم فری، سوڈیم نہیں، صفر سوڈیم	5 ملی گرام سے کم فی RACC اور فی لیبل لگا ہوا سرونگ، نیز 101.61(b)(1)(ii) میں اجزاء کی حالت	فی لیبل شدہ سرونگ 5 ملی گرام سے کم
بہت کم سوڈیم	35 ملی گرام یا اس سے کم فی RACC، اور فی 50 جی اگر RACC 30 گرام یا 2 چمچ یا اس سے کم ہے۔	35 ملی گرام یا اس سے کم فی 100 گرام
کم سوڈیم	140 ملی گرام یا اس سے کم فی RACC، اور فی 50 جی اگر RACC 30 گرام یا 2 چمچ یا اس سے کم ہے۔	140 ملی گرام یا اس سے کم فی 100 گرام
کم سوڈیم، کم سوڈیم، کم سوڈیم	حوالہ خوراک سے کم از کم 25 فیصد کم فی RACC، جس کا نام ملیگرام موازنہ کے ساتھ ہونا چاہیے	کم از کم 25 فیصد کم فی 100 جی

نمبر 140 دونوں 101.9(c)(4) اور 101.61(b)(4) میں ظاہر ہوتا ہے، جو کہ مبہم ہے۔ راؤنڈنگ اصول میں یہ وہ جگہ ہے جہاں اعلان کا مرحلہ 5 ملی گرام سے 10 ملی گرام تک وسیع ہو جاتا ہے۔ دعوے کے اصول میں یہ "کم سوڈیم" کی حد ہے۔ مختلف دفعات، مختلف ملازمتیں، اور دوسرا اعلان کردہ قیمت پر بالکل نہیں ماپا جاتا ہے۔

وہ نقطہ کاٹ سکتا ہے۔ ایک سرونگ میں 144 ملی گرام سوڈیم ہوتا ہے۔ یہ 140 سے اوپر ہے، لہذا 10 ملی گرام کا مرحلہ لاگو ہوتا ہے اور لیبل 140 ملی گرام پرنٹ کرتا ہے، جو ایسا لگتا ہے جیسے پروڈکٹ بالکل "کم سوڈیم" لائن پر اترتی ہے۔ ایسا نہیں ہوتا: 101.61(b)(4) میں ٹیسٹ کا اطلاق اصل مواد فی حوالہ رقم پر ہوتا ہے، اور 144 140 سے زیادہ ہوتا ہے۔ ایک اعلان کردہ 35 mg اسی طرح اصل 36 mg سے آتا ہے اور "بہت کم سوڈیم" میں ناکام ہو سکتا ہے۔ RACC کے مطابق بے شمار رقوم کے خلاف ٹیسٹ کے دعوے

دائرہ کار کے دو نکات۔ شارٹ ہینڈ کہ 5 فیصد DV یا اس سے کم ہے اور 20 فیصد DV یا اس سے زیادہ ہے ایک لیبل کو پڑھنے کے لئے FDA کی صارف رہنمائی ہے، 101.9 یا 101.61 میں کوئی اصول نہیں ہے، اور جس چیز کو زیادہ سوڈیم والے کھانے کے طور پر شمار کیا جاتا ہے اسے اس کے اپنے مضمون میں ہینڈل کیا گیا ہے۔ اور 16 جنوری 2025 کو 90 FR 5426 پر شائع ہونے والے پیکیج کے سامنے والے "غذائیت کی معلومات" تجویز میں، FDA نے "کم سوڈیم" کو 115 ملی گرام تک کم کرنے کی تجویز پیش کی۔ یہ صرف تجویز ہے؛ جب تک اسے حتمی شکل نہیں دی جاتی بائنڈنگ نمبر 140 ملی گرام رہتا ہے۔

آپ کی اپنی سوڈیم قطار پر کیا چیک کرنا ہے

• آبادی کے کالم کی تصدیق کریں: بالغوں اور 4 سال اور اس سے زیادہ عمر کے بچوں کے لیے 2,300 ملی گرام، 1 سے 3 سال کے بچوں کے لیے 1,500 ملی گرام، نوزائیدہ لیبلز پر کوئی سوڈیم فیصد نہیں۔
• ایک بار گول، آخر میں، اور قدم کا انتخاب کرنے سے پہلے چیک کریں کہ آپ 140 ملی گرام کے کس سائیڈ پر ہیں۔
• اپنی فیصد کی بنیاد کو درست کریں: اعلان شدہ یا غیر گول، ان میں سے ایک، دستاویزی، ہر جگہ۔
• غیر گول نمبر رکھیں، جس کی آپ کو کسی بھی دعوے کے لیے ضرورت ہے اور جب بھی سرونگ کا سائز ریفرنس کی رقم سے مختلف ہو۔
• پینل سے باہر کا دعوی نہ پڑھیں۔ اعلان کردہ 0 ملی گرام "سوڈیم فری" کا ثبوت نہیں ہے، اور اعلان کردہ 140 ملی گرام "کم سوڈیم" کا ثبوت نہیں ہے۔

اگر آپ ہر فارمولے پر نظرثانی پر ہاتھ سے سیڑھی اور فیصد کی بنیاد کو برقرار نہیں رکھنا چاہتے ہیں، غذائیت کا لیبل جنریٹر 101.9(c)(4) اور پورے فیصد اصول کو آپ کی سوڈیم قطار پر لاگو کرتا ہے اور اس کے پیچھے غیر گول قدر رکھتا ہے۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

غذائیت کے لیبل پر سوڈیم کی ڈیلی ویلیو کیا ہے؟

2,300 mg بالغوں اور 4 سال یا اس سے زیادہ عمر کے بچوں کے لیے، جو ڈیلی ریفرنس ویلیو ٹیبل میں 21 CFR 101.9(c)(9) پر مقرر ہے۔ اسی ٹیبل میں 1 سے 3 سال کے بچوں کے لیے 1,500 ملی گرام، حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کے لیے 2,300 ملی گرام، اور شیر خوار بچوں کے لیے کوئی قیمت نہیں ہے۔ پروڈکٹ کی مارکیٹنگ کے طریقے سے مماثل کسی بھی اعداد و شمار سے تقسیم کریں۔

کیا سوڈیم ڈیلی ویلیو RDI ہے یا DRV؟

ایک DRV، ایک روزانہ حوالہ کی قدر۔ RDIs 101.9(c)(8)(iv) میں وٹامن اور معدنی قدریں ہیں۔ DRVs 101.9(c)(9) میں غذائی اجزاء کی قدریں ہیں، جہاں سوڈیم کل چربی، سیر شدہ چربی، کولیسٹرول، کل کاربوہائیڈریٹ، غذائی ریشہ، پروٹین اور اضافی شکر کے ساتھ بیٹھتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ سوڈیم کا فیصد سیڑھی پر چڑھنے کے بجائے قریب ترین پورے فیصد تک گھومتا ہے، اور سوڈیم پینل کے اوپری بلاک میں کیوں ظاہر ہوتا ہے۔

کیا مجھے گول ملیگرام سے فیصد کا حساب لگانا چاہیے یا کچے سے؟

دونوں میں سے ایک کی اجازت ہے۔ 101.9(d)(7)(ii) فیصد کو اعلان شدہ رقم سے یا راؤنڈنگ سے پہلے اصل رقم سے شمار کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ ایک کا انتخاب کریں، اسے اپنے لیبلنگ تفصیلات میں ریکارڈ کریں اور اسے ہر جگہ استعمال کریں۔ 10 ملی گرام زون میں دونوں مکمل فیصد پوائنٹ کے لحاظ سے مختلف ہو سکتے ہیں: ایک 634 ملی گرام سرونگ 630 ملی گرام کے طور پر اعلان کرتا ہے اور غیر گول رقم سے 28% DV دیتا ہے، اعلان کردہ رقم سے 27% DV۔

میں نمک کو سوڈیم میں کیسے تبدیل کروں؟

یہاں پر نظرثانی شدہ FDA کے ضوابط تبادلوں کا عنصر نہیں دیتے ہیں۔ 21 CFR 101.61(c) صرف یہ کہتا ہے کہ نمک سوڈیم کا مترادف نہیں ہے اور نمک سے مراد سوڈیم کلورائیڈ ہے۔ نمک کے سوڈیم کا حصہ لیں اور ہر دوسرے سوڈیم والے اجزا کو اپنے اجزاء کی وضاحتوں سے یا تیار شدہ کھانے کے تجزیہ سے لیں۔

کیا 0 ملی گرام سوڈیم کا اعلان کرنا مجھے "سوڈیم فری" کہنے دیتا ہے؟

نمبر۔ صفر 101.9(c)(4) کے تحت 5 ملی گرام سے کم رکھنے والے کسی بھی سرونگ کے لیے ایک گول نتیجہ ہے، بشمول 4.6 ملی گرام۔ 101.61(b)(1) میں دعویٰ کے لیے 5 ملی گرام سے کم حوالہ رقم کی ضرورت ہوتی ہے جو حسب ضرورت استعمال کی جاتی ہے اور فی لیبل لگا ہوا سرونگ، اور اس کے علاوہ یہ کہ کھانے میں کوئی ایسا جزو نہیں ہوتا جو سوڈیم کلورائیڈ ہو یا عام طور پر سوڈیم پر مشتمل سمجھا جاتا ہو، جب تک کہ اس جزو کو کسی بیان پر ستارہ نہ کیا جائے جیسے کہ "سب کی مقدار شامل کریں"۔ دعویٰ کا امتحان سب سے زیادہ سخت ہے۔

کیا 2,300 mg روزانہ کی قدر کا مطلب یہ ہے کہ مجھے روزانہ 2,300 mg کھانا چاہیے؟

یہ ایک لیبلنگ حوالہ ہے جو فیصد کی گنتی کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، تجویز کردہ انٹیک نہیں۔ امریکیوں کے لیے 2025-2030 کے غذائی رہنما خطوط، جو 7 جنوری 2026 کو جاری کیے گئے، 14 سال اور اس سے زیادہ عمر کے بچوں کے لیے 2,300 ملی گرام فی دن سے کم تجویز کرتے ہیں، چھوٹے بچوں کے لیے کم حد کے ساتھ۔ ایف ڈی اے یونائیٹڈ اسٹیٹس کی اوسط مقدار تقریباً 3,400 ملی گرام فی دن رکھتا ہے۔