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Normativa

Res. 2492/2022 (EXCESO): etiqueta nutricional de Colombia

Res. 2492/2022 (EXCESO), la etiqueta nutricional colombiana conforme a la Resolución 2492/2022 + Resolución 810/2021, 8 nutrientes obligatorios, por 100 g o 100 ml y por porción, ambas columnas obligatorias, español en el envase. Genere gratis una etiqueta conforme.

Reviewed against Resolución 2492/2022 + Resolución 810/2021 · Page updated October 25, 2026

Jurisdiction
Colombia (packaged food sold at retail)
Regulation
Resolución 2492/2022 + Resolución 810/2021
Effective
16 June 2023
Generar la etiqueta de ColombiaVolver a todos los formatos

Requisitos de etiquetado nutricional en Colombia

Los alimentos envasados que se venden en Colombia deben llevar una declaración nutricional conforme a la Resolución 2492/2022 + Resolución 810/2021. Esta página cubre el formato Colombia - Res. 2492/2022 (EXCESO): 3 octógonos que distinguen los azúcares AÑADIDOS según el NPM de la OPS. Una etiqueta nutricional colombiana conforme declara 8 nutrientes obligatorios: energía, proteína, carbohidratos, azúcares totales, azúcares añadidos, grasa total, grasa saturada y sodio. Los valores se declaran por 100 g o 100 ml y por porción, ambas columnas obligatorias, con la energía en kcal, y sodio en lugar de sal. El propio esquema usa 2 franjas de color y se aplica en el envase. El panel se encabeza con "Información Nutricional". Se exige español en el envase. Se aplican advertencias frontales. El esquema exigido es el octógono negro tipo señal de pare. NutritionFactLabel construye una etiqueta nutricional colombiana lista para imprimir a partir de su receta, aplicando automáticamente las reglas de redondeo y las ingestas de referencia de Colombia, y la exporta como PDF, PNG, SVG, JPG o EPS.

Normativa oficial

Cita
Resolución 2492/2022 + Resolución 810/2021
Vigencia
16 de junio de 2023
Ámbito
Colombia (alimentos envasados vendidos al por menor)
Fuente

Datos clave

Nutrientes obligatorios (8)
Energía, Proteína, Carbohidratos, Azúcares totales, Azúcares añadidos, Grasa total, Grasa saturada y Sodio
Base de declaración
Por 100 g o 100 ml y por porción, ambas columnas obligatorias
Unidades de energía
kcal
Sodio o sal
Se declara como sodio, no como sal
Encabezado del panel
Información Nutricional
Idioma de la etiqueta
Se exige español en el envase
Frente del envase
Obligatorio: octógono negro tipo señal de pare

Esquema frontal: cómo funciona en Colombia

Tipo de esquema
octógono negro tipo señal de pare
Franjas de color
relleno, texto

Normativa de etiquetado de alimentos de Colombia y la regla de etiquetado frontal

El sistema de advertencias frontales de Colombia es obligatorio y está en vigor para los alimentos envasados procesados y ultraprocesados que se venden en Colombia, tanto nacionales como importados. La Resolución 2492 de 2022 modificó la Resolución 810 de 2021 y sustituyó el diseño anterior por sellos de advertencia octagonales negros, basados en las reglas de perfil de nutrientes del artículo 32.

Un alimento envasado procesado o ultraprocesado debe evaluarse cuando se le han añadido sal o sodio, azúcares, grasas o edulcorantes. Si alcanza o supera el criterio correspondiente, el sello de advertencia respectivo es obligatorio.

Las advertencias son "EXCESO EN SODIO", "EXCESO EN AZÚCARES", "EXCESO EN GRASAS SATURADAS", "EXCESO EN GRASAS TRANS" y "CONTIENE EDULCORANTES". Un producto lleva un sello por cada condición que cumple.

La Resolución 254 de 2023 corrigió errores formales de la Resolución 2492 sin cambiar su contenido. El período transitorio de seis meses posterior a su publicación en diciembre de 2022 ha terminado, por lo que los requisitos están en vigor para todos los productos cubiertos, con disposiciones específicas para algunas categorías, como los envases retornables.

Fuente: Resolución 810 de 2021, modificada por la Resolución 2492 de 2022 y corregida por la Resolución 254 de 2023.

Qué activa los sellos octagonales de Colombia

Para los alimentos procesados o ultraprocesados con el nutriente correspondiente añadido, Colombia usa criterios de perfil de nutrientes, que son obligatorios, para decidir si se necesita un sello. La Resolución 2492 indica que el Ministerio eligió el modelo de perfil de nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) como base de los criterios.

Ejemplos de los criterios en vigor:

  • Sodio: en los alimentos sólidos, se aplica un sello con 1 mg o más por kcal, o con 300 mg o más por 100 g. Se aplican reglas especiales a algunos productos, como la carne cruda envasada con sal añadida y las bebidas sin calorías.
  • Azúcares: "EXCESO EN AZÚCARES" se aplica cuando los azúcares libres aportan el 10% o más de la energía total.
  • Grasas saturadas: "EXCESO EN GRASAS SATURADAS" se aplica a partir del 10% o más de la energía total.
  • Grasas trans: "EXCESO EN GRASAS TRANS" se aplica a partir del 1% o más de la energía total.
  • Edulcorantes: "CONTIENE EDULCORANTES" se aplica cuando el producto contiene cualquier cantidad de un edulcorante cubierto.

No son límites por porción. Para los azúcares y las grasas, la prueba es la proporción de la energía total que aporta el nutriente. El sodio tiene sus propias reglas, que combinan una relación con la energía y una prueba de concentración.

Fuente: Resolución 2492 de 2022, artículo 5, que modifica el artículo 32 de la Resolución 810 de 2021.

Azúcares añadidos y la advertencia EXCESO EN AZÚCARES

La advertencia de azúcar de Colombia se basa en los azúcares libres, no solo en el azúcar añadido en la receta, y este cálculo es obligatorio. El artículo 32 exige al fabricante calcular los azúcares libres del producto y la energía que aportan, a 4 kcal por gramo.

El porcentaje es la energía procedente de los azúcares libres dividida por la energía total de la misma cantidad de alimento, multiplicada por 100. Si los azúcares libres aportan el 10% o más de la energía total, la advertencia "EXCESO EN AZÚCARES" es obligatoria para los productos incluidos en el ámbito.

La Resolución 2492 especifica que, cuando los azúcares libres se calculan a partir de los azúcares añadidos, deben incluirse los azúcares procedentes de jugos de frutas u hortalizas. Esto es lo que distingue a Colombia de Chile y Perú: el azúcar, los jarabes y otros edulcorantes añadidos directamente no son los únicos azúcares que cuentan.

Fuente: Resolución 2492 de 2022, artículo 5, que modifica el artículo 32.1 de la Resolución 810 de 2021.

Requisitos de diseño y ubicación del etiquetado frontal en Colombia

Cada sello debe ser un octógono negro con borde blanco, lo cual es obligatorio. Los sellos de nutrientes dicen "EXCESO EN" seguido del nutriente, y los productos con edulcorantes dicen "CONTIENE EDULCORANTES". La palabra "MINSALUD" también aparece dentro del sello.

El texto debe ir en blanco, en mayúsculas y en Arial Bold. Ninguna otra forma, texto o formato puede sustituir el diseño prescrito.

Los sellos van normalmente en el tercio superior derecho del panel principal de exhibición; en los envases cilíndricos y cónicos, en el tercio central superior. El tamaño del sello aumenta con la superficie del panel principal de exhibición. Los envases con una superficie principal de exhibición inferior a 30 cm² siguen disposiciones especiales que usan el envase exterior, un código QR o un sitio web.

Cuando corresponde más de un sello, deben disponerse según una de las distribuciones que prescribe el artículo 32. Se permiten sellos adhesivos si cumplen las características, el tamaño y la posición exigidos y permanecen firmemente adheridos durante el almacenamiento, el transporte, la venta y la vida útil.

Fuente: Resolución 2492 de 2022, artículo 5, que modifica el artículo 32 de la Resolución 810 de 2021.

Etiquetas de alimentos importados en Colombia, cumplimiento y control

Las reglas son obligatorias tanto para los alimentos envasados nacionales como para los importados que se venden en Colombia. Los importadores, productores, comercializadores y titulares de registros, permisos o notificaciones sanitarias son todos responsables del cumplimiento.

Los productos importados pueden llevar una etiqueta complementaria con la información exigida si cuentan con el Certificado de Inspección Sanitaria (CIS) correspondiente, expedido por el INVIMA o la autoridad competente. La etiqueta puede añadirse antes, durante o después del despacho aduanero, pero debe estar colocada antes de la venta del producto.

También pueden usarse adhesivos que cumplan exactamente las reglas técnicas para satisfacer el artículo 32, sin autorización previa del INVIMA.

El INVIMA, la autoridad nacional de alimentos y medicamentos, hace cumplir las reglas en vigor mediante inspección y vigilancia. Ha confirmado públicamente que sigue vigilando el etiquetado nutricional y frontal de los alimentos envasados.

Fuente: Resolución 2492 de 2022; INVIMA, vigilancia del etiquetado nutricional en alimentos envasados.

Cómo lo resuelve NutritionFactLabel

  • Aplica las reglas de redondeo correctas para cada nutriente
  • Usa la tabla de Valores Diarios / ingestas de referencia adecuada para esta jurisdicción
  • Renderiza automáticamente las advertencias frontales exigidas cuando se alcanzan los umbrales
  • Gestiona etiquetas multilingües donde se exigen (bilingüe EN/FR, EN/ES, árabe + EN, etc.)
  • Exporta PDF vectorial, PNG, SVG, JPG y EPS listos para imprimir

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la regla de etiquetado frontal de Colombia?
Conforme a la Resolución 810 de 2021, modificada por la Resolución 2492 de 2022, los sellos octagonales negros son obligatorios en los alimentos envasados procesados y ultraprocesados cuando el sodio, los azúcares, las grasas o los edulcorantes añadidos cumplen los criterios del artículo 32. Los sellos señalan el exceso de sodio, azúcares, grasas saturadas o grasas trans, o la presencia de edulcorantes.
¿Qué activa un sello de advertencia en Colombia?
Un sello es obligatorio cuando un producto procesado o ultraprocesado tiene el nutriente añadido y alcanza o supera el criterio. Algunos ejemplos en vigor son los azúcares libres que aportan el 10% o más de la energía total, las grasas saturadas del 10% o más, las grasas trans del 1% o más y cualquier cantidad de un edulcorante cubierto.
¿Cómo trata Colombia los azúcares añadidos?
La prueba del azúcar usa los azúcares libres, no solo el azúcar añadido directamente. Cuando los azúcares libres se calculan a partir de los azúcares añadidos, deben incluirse los azúcares procedentes de jugos de frutas u hortalizas, y la advertencia es obligatoria cuando los azúcares libres aportan el 10% o más de la energía total.
¿Se aplica la normativa de etiquetado de alimentos de Colombia a las importaciones?
Sí, el cumplimiento es obligatorio para los alimentos envasados importados que se venden en Colombia. Las importaciones pueden usar una etiqueta complementaria visible en las condiciones del artículo 37, siempre que se coloque antes de la venta del producto.
¿Pueden añadirse los sellos de advertencia con adhesivos después de imprimir un envase?
Sí. Se permiten sellos adhesivos conformes, pero deben cumplir las reglas obligatorias de diseño, tamaño y posición y permanecer firmemente adheridos durante la venta y la vida útil del producto.
¿Dónde deben figurar los octógonos de advertencia colombianos?
La posición obligatoria es normalmente el tercio superior derecho del panel principal de exhibición. En los envases cilíndricos o cónicos es el tercio central superior, y el tamaño del sello depende de la superficie del panel principal de exhibición.
¿Quién hace cumplir los requisitos de las advertencias alimentarias de Colombia?
El INVIMA realiza la inspección, vigilancia y control de las reglas en vigor. Ha confirmado públicamente que sigue vigilando el cumplimiento de la Resolución 810 de 2021, la Resolución 2492 de 2022 y la Resolución 254 de 2023.

Cómo generar una

  • Abra el generador: cuenta gratuita, sin tarjeta de crédito
  • Elija "Colombia - Res. 2492/2022 (EXCESO)" en el riel de formatos
  • Introduzca sus ingredientes (busque en USDA FoodData Central o añada un ingrediente personalizado)
  • La etiqueta se renderiza en vivo; exporte con un clic

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