Quantas calorias há em mortadela?
Mortadela (30 g): 93 calorias. 100 g: 311 calorias. Em um rótulo Nutrition Facts, as calorias são arredondadas para o valor mais próximo de 5 ou 10, então o painel acima pode mostrar 90.
Banco de dados nutricional · Frios e embutidos
Mortadela: calorias e tabela nutricional
Mortadela (30 g) tem 93 calorias, 4.9 g de proteína, 0.9 g de carboidratos e 7.6 g de gordura, segundo o USDA FoodData Central. 100 g têm 311 calorias. Altere a porção abaixo e o rótulo, o resumo e a tabela completa de nutrientes são atualizados juntos.
Rótulo Nutrition Facts: Mortadela
Formato padrão da FDA. Os valores seguem as regras de arredondamento da FDA para a porção escolhida. Os nutrientes que o USDA não informa para este alimento aparecem como 0 no painel e como "não informado" na tabela.
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30 g (30 g)
Visão geral
- Calorias
- 93
- Proteína
- 4.9 g · 10%
- Carboidratos totais
- 0.9 g · 0%
- Gorduras totais
- 7.6 g · 10%
- Fibra alimentar
- 0 g · 0%
- Açúcares totais
- 0 g · 0%
- Sódio
- 374 mg · 16%
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Todos os nutrientes desta porção
| Nutriente | Por porção | % DV* | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Calorias e macronutrientes | |||
| Calorias | 93 | 311 | |
| Gorduras totais | 7.6 g | 10% | 25.4 g |
| Gorduras saturadas | 2.9 g | 14% | 9.51 g |
| Gorduras trans | não informado | ||
| Gorduras monoinsaturadas | 3.4 g | 11.4 g | |
| Gorduras poli-insaturadas | 0.9 g | 3.12 g | |
| Colesterol | 17 mg | 6% | 56 mg |
| Sódio | 374 mg | 16% | 1,246 mg |
| Carboidratos totais | 0.9 g | 0% | 3.05 g |
| Fibra alimentar | 0 g | 0% | 0 g |
| Açúcares totais | 0 g | 0 g | |
| Açúcares adicionados | não informado | ||
| Proteína | 4.9 g | 16.4 g | |
| Vitaminas | |||
| Vitamina D | 0.3 mcg | 2% | 1 mcg |
| Vitamina A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Vitamina E | 0.07 mg | 0% | 0.22 mg |
| Vitamina K | 0.48 mcg | 0% | 1.6 mcg |
| Tiamina (B1) | <0.1 mg | 3% | 0.12 mg |
| Riboflavina (B2) | <0.1 mg | 4% | 0.15 mg |
| Niacina (B3) | 0.8 mg | 5% | 2.67 mg |
| Vitamina B6 | <0.1 mg | 2% | 0.13 mg |
| Folato (DFE) | 0.9 mcg | 0% | 3 mcg |
| Vitamina B12 | 0.44 mcg | 19% | 1.48 mcg |
| Colina | 22 mg | 4% | 72.2 mg |
| Minerais | |||
| Cálcio | 5.4 mg | 0% | 18 mg |
| Ferro | 0.42 mg | 2% | 1.4 mg |
| Potássio | 49 mg | 1% | 163 mg |
| Magnésio | 3.3 mg | 1% | 11 mg |
| Fósforo | 29 mg | 2% | 97 mg |
| Zinco | 0.63 mg | 6% | 2.1 mg |
| Cobre | <0.1 mg | 2% | 0.06 mg |
| Manganês | <0.1 mg | 0% | 0.03 mg |
| Selênio | 6.8 mcg | 12% | 22.6 mcg |
| Outros | |||
| Água | 15.7 g | 52.3 g | |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg | |
| Álcool | 0 g | 0 g | |
* Os percentuais de Daily Value (DV) têm como base uma dieta de 2,000 calorias (valores de referência da FDA para adultos e crianças a partir de 4 anos). Os valores por 100 g são números do USDA antes do arredondamento do rótulo.
Mortadela: informação nutricional por tamanho de porção
Cada porção abaixo é uma medida caseira do USDA para este alimento, uma fração dela ou uma conversão de unidade. Os valores são números do USDA ajustados pelo peso; apenas o painel Nutrition Facts aplica o arredondamento mais grosseiro da FDA para rótulos.
| Porção | Peso | Calorias | Carboidratos totais | Proteína | Gorduras totais | Fibra alimentar | Açúcares totais |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 fatia (15 por pacote de 8 oz) | 15 g | 47 | 0.5 g | 2.5 g | 3.8 g | 0 g | 0 g |
| 30 g | 30 g | 93 | 0.9 g | 4.9 g | 7.6 g | 0 g | 0 g |
| 100 g | 100 g | 311 | 3.1 g | 16.4 g | 25.4 g | 0 g | 0 g |
Qual a quantidade de vitamina B12 em mortadela?
Mortadela (30 g). Teor de vitamina B12: 0.44 mcg, ou 19% do Daily Value. Em 100 g: 1.48 mcg. Com 10 a 19% DV por porção, isso atinge o limite da FDA para a alegação "good source".
Qual a quantidade de selênio em mortadela?
Mortadela (30 g). Teor de selênio: 6.8 mcg, ou 12% do Daily Value. Em 100 g: 22.6 mcg. Com 10 a 19% DV por porção, isso atinge o limite da FDA para a alegação "good source".
Mortadela: informação nutricional por 100 gramas
100 g de mortadela: 311 calorias, 16.4 g de proteína, 3.05 g de carboidratos, 0 g de fibra, 0 g de açúcares e 25.4 g de gordura.
De onde vêm as calorias de mortadela
Cerca de 4% das calorias de mortadela vêm dos carboidratos, 75% das gorduras e 21% das proteínas (fatores de Atwater de 4, 9 e 4 calorias por grama).
Mortadela: rótulo nutricional para Canadá, UE e Reino Unido
A mesma porção de mortadela, desenhada nos formatos de rótulo que outros mercados exigem: a tabela Nutrition Facts bilíngue do Canadá, a declaração nutricional da UE (por 100 g, energia em kJ e kcal, sal em vez de sódio) e a tabela de informação nutricional do Reino Unido com ingestões de referência. O gerador alterna entre esses e muitos outros formatos a partir de uma única receita.
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 30 g (30g) / pour 30 g (30g)
Calories
90
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 8 g | 10 % |
| Saturated / Saturés | 2.9 g + Trans 0 g | 14 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 17 mg | 6 % |
| Sodium | 370 mg | 16 % |
| Carbohydrate / Glucides | 1 g | 0 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 5 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 2 % |
| Calcium | 5 mg | 0 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 2 % |
| Potassium | 49 mg | 1 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 1301 kJ / 311 kcal |
| Fat | 25 g |
| of which saturates | 9.5 g |
| Carbohydrate | 3.1 g |
| of which sugars | 0.0 g |
| Protein | 16 g |
| Salt | 3.1 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 30g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 1301 kJ 311 kcal |
390 kJ 93 kcal |
4.7% |
| Fat | 25g | 7.6g | 11% |
| of which saturates | 9.5g | 2.9g | 14% |
| Carbohydrate | 3.1g | 0.9g | <1% |
| of which sugars | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 16g | 4.9g | 9.8% |
| Salt | 3.1g | 0.93g | 16% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
Perguntas frequentes sobre mortadela
Quantas calorias há em mortadela?
Mortadela (30 g): 93 calorias. 100 g: 311 calorias. Em um rótulo Nutrition Facts, as calorias são arredondadas para o valor mais próximo de 5 ou 10, então o painel acima pode mostrar 90.
Quantas calorias têm 100 g de mortadela?
100 g de mortadela: 311 calorias, 16.4 g de proteína, 3.05 g de carboidratos e 25.4 g de gordura.
Quanta proteína há em mortadela?
Mortadela (30 g). Proteína: 4.9 g, ou 10% do Daily Value de 50 g. Em 100 g: 16.4 g.
O que é uma porção de mortadela?
Esta página usa por padrão 30 g. O tamanho da porção no rótulo de um alimento embalado é definido pela quantidade de referência da FDA (RACC) para a sua categoria, então o rótulo de um produto pode usar outra quantidade. O seletor acima mostra todas as medidas do USDA para mortadela.
Posso usar mortadela no cálculo de um rótulo Nutrition Facts?
Sim. Abra o gerador com mortadela adicionado, informe o peso que você usa, adicione os outros ingredientes e o rótulo é calculado a partir do mesmo registro do USDA mostrado aqui. O rótulo de um produto que você vende deve refletir a sua receita real e a porção final.
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Ferramentas e guias para rotular mortadela
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- Gerador de rótulos Nutrition FactsAdicione mortadela e seus outros ingredientes e obtenha um rótulo dos EUA e formatos de outros mercados.
- Calculadora nutricional de receitasSome a nutrição de uma receita completa e divida-a em porções.
- Calculadora de % Daily ValueCompare qualquer quantidade com os valores de referência da FDA.
- Consulta de tamanho da porção (RACC)Encontre a quantidade de referência da FDA (RACC) para a categoria do seu produto.
- Comparação de alimentosCompare mortadela com qualquer outro alimento do USDA, por 100 g.
- Formatador de lista de ingredientesOrdene e formate uma lista de ingredientes.
- Requisitos do Nutrition Facts nos EUAO que o 21 CFR 101.9 exige em um rótulo.
Fonte e método
Os valores nutricionais vêm do USDA FoodData Central, SR Legacy (versão de abril de 2018, domínio público), registro 174573: "Mortadella, beef, pork". Os valores são armazenados por 100 g exatamente como o USDA os informa e ajustados a cada porção pelo peso. O painel Nutrition Facts aplica as regras de arredondamento da FDA do 21 CFR 101.9; tabelas e textos mostram os valores ajustados com precisão de leitura, então um número pode diferir levemente do painel. Um nutriente que o USDA não informa para este alimento aparece como não informado, nunca como um valor estimado.
O SR Legacy é anterior ao campo de açúcares adicionados, e este alimento processado pode conter algum, por isso os açúcares adicionados aparecem como não informados. O painel do rótulo imprime 0 g porque uma linha não pode ficar em branco; o rótulo de um produto real precisa do valor obtido da receita. Ver o registro do USDA ↗
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