مجوزہ فرنٹ آف پیکج سوڈیم لیبل

پیکیج نیوٹریشن لیبل سوڈیم رول کے سامنے کے بارے میں تقریباً ہر سوال اسی غلط بنیاد سے شروع ہوتا ہے: کہ یہ موجود ہے۔ ایسا نہیں ہوتا۔ FDA نے 16 جنوری 2025 کو 90 FR 5426، docket FDA-2024-N-2910 پر ایک مجوزہ قاعدہ شائع کیا، جو کہ ایک نیا 21 CFR 101.6 بنائے گا اور زیادہ تر پیک شدہ کھانوں کے سامنے ایک چھوٹے مونوکروم "نیوٹریشن انفو" باکس کی ضرورت ہوگی۔ باکس میں تین غذائی اجزاء ہوں گے، اور سوڈیم درمیانی ہے۔ اس میں سے کوئی بھی کسی کو پابند نہیں کرتا، اور آج امریکہ میں فروخت ہونے والا کوئی پیک شدہ کھانا اسے نہیں لے جاتا۔

اس مضمون میں اس تجویز کے نصف سوڈیم کا احاطہ کیا گیا ہے: باکس کسی پروڈکٹ کو لو، میڈ یا ہائی میں کیسے ترتیب دے گا، وہ بینڈز فی سرونگ ملیگرام میں کیا کام کرتے ہیں، اور کیوں بینڈ کا انحصار سرونگ سائز پر ہے جتنا کہ نسخہ پر ہے۔ یہ تجویز کو سوڈیم کے ان اصولوں سے بھی الگ کرتا ہے جو آپ کو اب پابند کرتے ہیں، 21 CFR 101.61 میں غذائی اجزاء کے دعوے کی تعریف۔ سوڈیم قطار کے بجائے پورے باکس کے لیے، دیکھیں FDA فرنٹ آف پیکج نیوٹریشن لیبلاور دائرہ کار اور استثنیٰ کے لیے، پیکیج کے سامنے لیبل کی ضروریات.

پیکیج نیوٹریشن لیبل سوڈیم بینڈ کا مجوزہ فرنٹ کیسے کام کرے گا۔

ڈبہ جان بوجھ کر چھوٹا ہے۔ مجوزہ 101.6(a)(2) عنوان "غذائیت کی معلومات" کو باکس میں سب سے بڑی قسم میں اوپر رکھے گا، دو کالم ذیلی عنوانات "فی سرونگ" کو قوسین میں گھریلو پیمائش کے ساتھ اور "% ڈیلی ویلیو،" پھر ایک مقررہ ترتیب میں تین غذائی اجزاء: سیر شدہ چربی، سوڈیم، شامل کریں۔ نیچے ایک بینر FDA.gov کا انتساب رکھتا ہے۔ کیلوریز ظاہر نہیں ہوں گی، اور تجویز کردہ 101.6(a)(4) باکس سے کسی اور چیز کو روک دے گی۔

ہر غذائی اجزاء کی قطار میں دو چیزیں ہوں گی: عددی فیصد ڈیلی ویلیو، اور اس کے دائیں طرف ایک تشریحی لفظ۔ سوڈیم کے لیے یہ لفظ لو، میڈ یا ہائی ہوگا۔ مجوزہ 101.6(a)(2)(iv) کٹ پوائنٹس کو فیصد ڈیلی ویلیو میں سیٹ کرتا ہے:

• کم: 5% DV یا اس سے کم۔
• میڈ: 6% سے 19% DV۔
• اعلی: 20% DV یا اس سے زیادہ۔

تجویز کوئی نیا نمبر ایجاد نہیں کرتی ہے۔ یہ جو فیصد استعمال کرے گا وہ وہی ہے جو آپ پہلے سے ہی 101.9(c)(9) اور 101.9(d)(7)(ii) کے تحت نیوٹریشن فیکٹس پینل کے لیے حساب لگاتے ہیں اور گول کرتے ہیں۔ ایف ڈی اے نے کہا کہ یہ حساب کتاب یا راؤنڈنگ کے تحفظات پر توجہ نہیں دیتا کیونکہ موجودہ قواعد ان کا احاطہ کرتے ہیں۔ باکس آپ کے لیبل پر پہلے سے موجود کسی اعداد و شمار کی دوسری پیشکش ہوگی، اس کے علاوہ ایک لفظ بھی۔

یہ کلر کوڈڈ بھی نہیں ہوگا۔ تجویز سفید یا دوسرے غیر جانبدار متضاد پس منظر پر تمام سیاہ یا ایک رنگ کی قسم اور بالوں کی لکیروں کی وضاحت کرتی ہے، ایک پڑھنے میں آسان قسم کا انداز، کم از کم 8 پوائنٹ اور 21 CFR 101.7(h) اور (i) کے لیے مطلوبہ خالص مقدار کے اعلان سے چھوٹا نہیں، پرنسپل ڈسپلے پینل کے اوپری تہائی حصے میں۔ آن لائن جو بھی کلر موک اپ تجویز کرتے ہیں، یہ ٹریفک لائٹ اسکیم نہیں ہے۔

ملیگرام میں کیا کم، میڈ اور ہائی ورک آؤٹ

21 CFR 101.9(c)(9) میں سوڈیم ڈیلی ویلیو 2,300 ملی گرام بالغوں اور 4 سال اور اس سے زیادہ عمر کے بچوں کے لیے ہے، اور مجوزہ باکس میں صرف ان خوراکوں کا احاطہ کیا گیا ہے جنہیں اس آبادی کے لیے فروخت کیا جاتا ہے۔ بینڈوں کو تبدیل کرنا ہر ایک میں ایک ضرب ہے۔

بینڈ	فی صد یومیہ قدر	سوڈیم فی سرونگ
کم	5% یا اس سے کم	115 ملی گرام یا اس سے کم
میڈ	6% سے 19%	تقریباً 138 ملی گرام سے تقریباً 437 ملی گرام
اعلی	20٪ یا اس سے زیادہ	460 ملی گرام یا اس سے زیادہ

وہ ملیگرام کے اعداد و شمار ریاضی سے اخذ کیے گئے ہیں۔ تجویز صرف فیصد ڈیلی ویلیو میں بینڈز کی وضاحت کرتی ہے، اور وہ فیصد ایک گول نمبر ہے، اس لیے اصلی حد کلین کنورژن سے تھوڑی سی ہٹ جاتی ہے۔ سوڈیم کی مقدار پہلے راؤنڈ، 101.9(c)(4) کے نیچے: 5 ملی گرام سے نیچے 0 کا اعلان کریں، 5 سے 140 ملی گرام سے قریب ترین 5 ملی گرام تک، 140 ملی گرام سے اوپر قریب ترین 10 ملی گرام۔ اعلان کردہ رقم سے کام کرتے ہوئے، 125 ملی گرام 5.43٪ ہے اور 5٪ کے طور پر اعلان کرتا ہے، جو کم ہے، جبکہ 130 ملی گرام 5.65٪ ہے اور 6٪ کے طور پر اعلان کرتا ہے، جو میڈ ہے۔ سب سے اوپر، 440 mg 19% اور 450 mg کو 20% قرار دیتا ہے۔ اس کے بجائے غیر گول تجزیاتی رقم سے حساب لگائیں، جس کی 101.9(d)(7)(ii) یکساں طور پر اجازت دیتا ہے، اور کٹ 460 mg پر واپس آتی ہے۔ ایک ہی لیب رپورٹ والے دو مینوفیکچررز جائز طریقے سے مختلف الفاظ پرنٹ کر سکتے ہیں۔

کیوں سرونگ سائز بینڈ کا فیصلہ کرتا ہے جتنا کہ نسخہ

بینڈ فی سرونگ ٹیسٹ ہے اور ارتکاز کے بارے میں کچھ نہیں کہتا۔ سرونگ سائز بھی مفت انتخاب نہیں ہے: یہ 21 CFR 101.12(b) میں حسب ضرورت استعمال شدہ حوالہ رقم سے آتا ہے، جسے 101.9(b) کے تحت گھریلو پیمائش میں تبدیل کیا جاتا ہے۔ RACC وزن کو ٹھیک کرتا ہے، اس لیے صرف کھلا سوال یہ ہے کہ اس وزن میں 460 ملی گرام کو عبور کرنے کے لیے کس ارتکاز کی ضرورت ہوتی ہے۔

زمرہ اور RACC	بلندی تک پہنچنے کے لیے ارتکاز کی ضرورت ہے۔	ارتکاز جو آپ کو کم رکھتا ہے۔
سنیک کریکر، 30 گرام	1,533 ملی گرام فی 100 گرام	383 ملی گرام فی 100 گرام
بریڈز اور رولز، 50 گرام	920 ملی گرام فی 100 گرام	230 ملی گرام فی 100 گرام
بیگلز، مفنز، ٹوسٹر پیسٹری، 110 گرام	418 ملی گرام فی 100 گرام	105 ملی گرام فی 100 گرام
دہی، 170 گرام	271 ملی گرام فی 100 گرام	68 ملی گرام فی 100 گرام

پہلا کالم نیچے پڑھیں اور پیٹرن سادہ ہے۔ ایک سنیک کریکر کو 1,533 ملی گرام فی 100 گرام صاف کرنا پڑتا ہے اس سے پہلے کہ یہ ہائی ظاہر ہو، اور شیلف پر تقریباً کچھ نہیں ہوتا۔ ایک بیجل کو صرف 418 ملی گرام فی 100 گرام کی ضرورت ہوتی ہے، جو کہ غیر معمولی روٹی کا آٹا ہے۔ وہ زمرے جو ہائی میں اتریں گے وہ ہیں ہیوی سرونگ: بیگلز اور بڑے سینکا ہوا سامان، سوپ، کپ کے ذریعے فروخت ہونے والی چٹنی، منجمد داخلے، ڈبے میں بند سامان جو کپ بھر کے کھاتے ہیں۔ چپس، کریکر، گری دار میوے اور سیزننگ زیادہ تر نہیں کریں گے، کیونکہ ان کی حوالہ کی مقدار کم ہے، حالانکہ فی 100 گرام وہ اسٹور کی نمکین چیزوں میں سے ہیں۔ لو بینڈ اسی طرح الٹا چلتا ہے: ایک 170 گرام دہی 68 ملی گرام فی 100 گرام سے کم آنا ہوتا ہے، اس لیے بھاری سرونگ مصنوعات کے نیچے تقریباً کوئی جگہ نہیں ہوتی۔

سوڈیم کے اصول جو آج آپ کو پابند کرتے ہیں: 21 CFR 101.61

جب کہ باکس ایک تجویز بنی ہوئی ہے، سوڈیم لینگویج جو آپ پیکج پر ڈال سکتے ہیں اس پر 21 CFR 101.61 کا کنٹرول ہے، اور وہ تعریفیں اب حتمی اور قابل نفاذ ہیں۔ 101.61(a) کے تحت سوڈیم یا نمک کا دعویٰ صرف اس صورت میں کیا جا سکتا ہے جب وہ اس سیکشن میں بیان کردہ اصطلاح کا استعمال کرتا ہے جیسا کہ بیان کیا گیا ہے، 101.13 کی عمومی ضروریات کو پورا کرتا ہے، اور 101.9، 101.10 یا 101.36 کے تحت لیبل والے کھانے پر ظاہر ہوتا ہے۔

دعویٰ	انفرادی خوراک	کھانا اور اہم پکوان
سوڈیم فری، سوڈیم نہیں، صفر سوڈیم	5 ملی گرام سے کم فی RACC اور فی لیبل لگا ہوا سرونگ، کوئی سوڈیم پر مشتمل جزو نہیں ہے جب تک کہ ستارے کا نشان نہ لگایا جائے۔	فی لیبل شدہ سرونگ 5 ملی گرام سے کم
بہت کم سوڈیم	35 ملی گرام یا اس سے کم فی RACC، اور فی 50 جی اگر RACC 30 گرام یا 2 چمچ یا اس سے کم ہے۔	35 ملی گرام یا اس سے کم فی 100 گرام
کم سوڈیم، کم سوڈیم	140 ملی گرام یا اس سے کم فی RACC، اور فی 50 جی اگر RACC 30 گرام یا 2 چمچ یا اس سے کم ہے۔	140 ملی گرام یا اس سے کم فی 100 گرام
کم سوڈیم، کم سوڈیم	حوالہ خوراک کے مقابلے میں کم از کم 25 فیصد کم فی RACC، جس میں حوالہ خوراک، فیصد فرق اور ملیگرام موازنہ کا اعلان کیا گیا ہے۔ اگر حوالہ خوراک پہلے ہی کم سوڈیم ہو تو ممنوع ہے۔	کم از کم 25 فیصد کم فی 100 جی
نمک سے پاک؛ بغیر نمکین یا کوئی نمک شامل نہیں	نمک سے پاک صرف اس صورت میں جب کھانا سوڈیم سے پاک ہو۔ غیر نمکین کا مطلب ہے کہ عام طور پر نمک کے ساتھ پروسیس شدہ کھانے میں کوئی نمک شامل نہیں کیا جاتا ہے، اور اگر سوڈیم سے پاک نہیں ہے تو اسے یہ کہنا ضروری ہے	ایک ہی

کم سوڈیم قطار میں نمبر نوٹ کریں: 140 ملی گرام. یہ موجودہ قانون ہے۔ اسی جنوری 2025 کی تجویز میں 101.61 میں ترمیم کر کے اسے 115 ملی گرام یا اس سے کم فی RACC، 115 ملی گرام فی 50 جی جہاں RACC 30 گرام یا 2 چمچ یا اس سے کم ہے، اور کھانے اور اہم پکوانوں کے لیے 115 ملی گرام فی 100 گرام، اور اس کے لیے کسی بھی کھانے کے باکس میں کم بیئرنگ کا دعویٰ کیا جائے گا۔ FDA کی بیان کردہ وجہ سیدھ میں ہے: 115 mg 2,300 mg کا 5 فیصد ہے، بالکل لو بینڈ۔

آج دونوں لائن میں نہیں ہیں۔ بالکل 140 ملی گرام فی RACC پر کھانے کو قانونی طور پر کم سوڈیم کہا جا سکتا ہے، اور 140 ملی گرام ڈیلی ویلیو کا 6.09 فیصد ہے، جو کہ 6 فیصد قرار دیتا ہے اور میڈ میں آتا ہے۔ یہ مماثلت قانون کے مقابلے میں تجویز کا واضح ترین نشان ہے۔ اگر آپ دیکھتے ہیں کہ 115 ملی گرام کم سوڈیم کی حد کے طور پر حوالہ دیا گیا ہے، تو یہ تجویز ہے۔ بائنڈنگ 140 ملی گرام کے اعداد و شمار کے ساتھ اپنے دعوے کی جانچ کریں۔ دعویٰ توثیق کرنے والا پرنٹ کرنے سے پہلے.

رضاکارانہ سوڈیم میں کمی کے اہداف کا تعلق کیسے ہے، اور وہ ایک مختلف آلہ کیوں ہیں۔

تیسرا سوڈیم پروگرام جو لوگ اس میں شامل ہوتے ہیں وہ ایف ڈی اے کے رضاکارانہ سوڈیم میں کمی کے اہداف ہیں۔ تینوں مختلف اشیاء پر کام کرتے ہیں اور مختلف قوت رکھتے ہیں۔

آلہ	قانونی قوت	کے خلاف ناپا	یہ کیا کنٹرول کرتا ہے۔
مجوزہ غذائی معلومات خانہ	مجوزہ اصول، نافذ نہیں۔	فی لیبل شدہ سرونگ فیصد DV	سامنے والے پینل پر کیا ظاہر ہوتا ہے۔
سوڈیم کا دعویٰ، 101.61	حتمی ضابطہ، پابند	ملیگرام فی RACC، یا کھانے کے لیے فی 100 گرام	چاہے آپ کم سوڈیم جیسا جملہ استعمال کریں۔
سوڈیم میں کمی کے اہداف	رہنمائی، رضاکارانہ	ملی گرام فی 100 گرام خوراک	لیبل پر کچھ نہیں؛ اصلاحی مقصد

مقاصد رہنمائی میں رہتے ہیں، ضابطے میں نہیں۔ فیز I، حتمی رہنمائی اکتوبر 2021 کو جاری کی گئی، جس کا مقصد خوراک کی 163 ذیلی زمرہ جات میں ڈھائی سال کے دوران اوسط مقدار کو تقریباً 3,400 ملی گرام روزانہ سے تقریباً 3,000 ملی گرام تک لانا ہے۔ 15 اگست 2024 کو جاری کردہ فیز II کا مسودہ اسے تقریباً 2,750 ملی گرام فی دن تک لے جائے گا، اور فیز II ابھی بھی مسودہ ہے۔ نہ ہی ایڈیشن کو کسی سے کچھ درکار ہے۔

مکینیکل فرق ڈینومینیٹر ہے۔ اہداف ملی گرام فی 100 گرام خوراک ہیں، جیسا کہ سیلز ویٹڈ مطلب فی زمرہ کے علاوہ انفرادی مصنوعات کے لیے اوپری حد۔ باکس فی لیبل لگا ہوا سرونگ ہے۔ ذائقہ دار آلو اور سبزیوں کے چپس کے لیے فیز II کا ڈرافٹ ہدف لیں، اوسطاً 480 ملی گرام فی 100 گرام اور اوپری باؤنڈ 670 ملی گرام فی 100 گرام۔ 30 گرام پر اوسط خدمت کرنے پر 144 ملی گرام سوڈیم ملتا ہے، جو روزانہ کی قیمت کا 6%، جو میڈ میں آتا ہے۔ یہاں تک کہ اوپری باؤنڈ 201 ملی گرام، 9%، پھر بھی میڈ. ہدف ارتکاز پر حقیقی کام کرتا ہے جب کہ باکس، اس سرونگ سائز پر، بمشکل حرکت کرتا ہے۔

دونوں تکمیلی ہیں، ایک دوسرے کا ترجمہ نہیں۔ ہدف کی تعمیل کے بارے میں پوچھنے والا خریدار رضاکارانہ رہنمائی کے بارے میں فی 100-g سوال پوچھ رہا ہے۔ ایک خریدار پوچھ رہا ہے کہ آپ کے فرنٹ پینل پر کون سا لفظ ظاہر ہوگا وہ ایک ایسے اصول کے بارے میں فی سرونگ سوال پوچھ رہا ہے جو ابھی موجود نہیں ہے۔ اہداف پر مکمل تصویر موجود ہے۔ ایف ڈی اے سوڈیم میں کمی کے اہداف.

جہاں اصل میں اصول کھڑا ہے۔

ایماندارانہ حیثیت، کیونکہ زیادہ تر کوریج اس طرح پڑھتی ہے جیسے یہ طے ہو گیا ہو۔ مجوزہ اصول 16 جنوری 2025 کو 90 FR 5426، docket FDA-2024-N-2910, RIN 0910-AI80 پر شائع ہوا۔ تبصرے کی مدت 16 مئی 2025 کو بند ہونے کے لیے مقرر کی گئی تھی اور اسے 15 جولائی 2025 تک بڑھا دیا گیا تھا۔ FDA کو دسیوں ہزار تبصرے موصول ہوئے اور باکس کے مواد اور ڈیزائن پر تیزی سے مختلف آراء کے ساتھ ساتھ فرنٹ آف پیکج لیبلنگ کے لیے وسیع حمایت کی اطلاع دی گئی۔

اس کے بعد سے موسم بہار 2025 اور 2026 کے متحد ایجنڈوں نے قاعدہ کو حتمی اصول کے مرحلے میں مئی 2026 کی متوقع حتمی تاریخ کے ساتھ درج کیا۔ وہ تاریخ بغیر کسی اشاعت کے گزر گئی۔ جنوری 2026 میں ایف ڈی اے کے ہیومن فوڈز پروگرام ڈیلیوری ایبلز نے کہا کہ وہ تبصروں کا تجزیہ کرے گا اور قیادت کے لیے آپشن تیار کرے گا۔ مارچ 2026 میں کمشنر نے عوامی طور پر کہا کہ موجودہ قیادت کو وراثت میں ملا منصوبہ پسند نہیں ہے، اور ڈپٹی کمشنر نے کہا کہ سب کچھ میز پر ہے اور بامعنی تبدیلیوں کے لیے نوٹس اور تبصرہ کے دوسرے دور کے لیے اصول کو دوبارہ تجویز کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ جولائی 2026 میں ایجنڈے نے اسے دوبارہ ترجیحی حتمی اصول کے طور پر درج کیا جس کی توقع 2026 کے بقیہ حصے کے لیے کی گئی تھی، جس میں کوئی تاریخ مقرر نہیں تھی۔ 21 ستمبر 2026 تک کوئی حتمی اصول نہیں ہے۔

اگر اسے تجویز کے مطابق حتمی شکل دے دی گئی تو تعمیل کی گھڑی 10 ملین ڈالر یا اس سے زیادہ سالانہ کھانے کی فروخت والے کاروباروں کے لیے حتمی اصول کی مؤثر تاریخ سے تین سال اور اس سے کم کاروبار کے لیے چار سال تک چلے گی۔ کوئی بھی گھڑی شروع نہیں ہوئی ہے، کیونکہ حتمی اصول شائع ہونے تک کوئی بھی شروع نہیں ہو سکتا۔ سمجھدار کرنسی یہ ہے کہ آپ اپنی سوڈیم فیصد ڈیلی ویلیو فی سرونگ جانیں اور یہ کس بینڈ میں آئے گا، اور اسے ڈیڈ لائن کے بجائے ذہانت کے طور پر سمجھیں۔ اس نمبر کو حاصل کرنے کے لیے، پہلے پینل بنائیں: the غذائیت کا لیبل جنریٹر سوڈیم ملیگرام اور فی سرونگ کی فیصد ڈیلی ویلیو کا حساب لگاتا ہے جسے مستقبل میں کسی بھی باکس کو استعمال کرنا پڑے گا۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

کیا مجھے اپنی مصنوعات پر پیکیج کے سامنے سوڈیم کا لیبل لگانا ہوگا؟

نمبر۔ نیوٹریشن انفو باکس ایک مجوزہ اصول ہے جو 16 جنوری 2025 کو 90 FR 5426، docket FDA-2024-N-2910 پر شائع ہوا۔ اسے حتمی شکل نہیں دی گئی ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں کسی بھی پیک شدہ کھانے کو پیکیج کے سامنے والے غذائیت کے باکس کو لے جانے کی ضرورت نہیں ہے، اور کوئی تعمیل کی تاریخ موجود نہیں ہے، کیونکہ گھڑی صرف ایک بار شروع ہوتی ہے جب حتمی اصول نافذ ہوتا ہے۔

کتنا سوڈیم ہائی شمار ہوگا؟

روزانہ کی قیمت کا 20 فیصد یا اس سے زیادہ۔ 21 CFR 101.9(c)(9) میں 2,300 mg سوڈیم ڈیلی ویلیو کے خلاف جو 460 mg یا اس سے زیادہ فی لیبل والی سرونگ میں بدل جاتا ہے۔ تجویز صرف ڈیلی ویلیو کے فیصد میں بینڈ کی وضاحت کرتی ہے، لہذا گول اعلان شدہ رقم سے کمپیوٹنگ کرنے سے 440 ملی گرام کے درمیان عملی کٹوتی ہوتی ہے، جو کہ 19 فیصد اور 450 ملی گرام، جو کہ 20 فیصد ظاہر کرتی ہے۔

کیا سوڈیم کی کم حد 140 ملی گرام ہے یا 115 ملی گرام؟

140 ملی گرام 21 CFR 101.61(b)(4) کے تحت، حتمی اور بائنڈنگ آج، کم سوڈیم کا مطلب ہے 140 ملی گرام یا اس سے کم فی حوالہ رقم جو حسب معمول استعمال کی جاتی ہے، اور کھانے اور اہم پکوانوں کے لیے 140 ملی گرام یا اس سے کم فی 100 گرام۔ 115 ملی گرام کا اعداد و شمار جنوری 2025 کی تجویز سے آتا ہے، جو 5 فیصد لو بینڈ سے ملنے کی حد کو کم کرے گا۔ حتمی اصول شائع ہونے تک، 140 ملی گرام کے خلاف فارمولہ کریں۔

کیا باکس کو ٹریفک لائٹ کی طرح رنگین کوڈ کیا جائے گا؟

نہیں، تجویز سفید یا دوسرے غیر جانبدار متضاد پس منظر پر تمام سیاہ یا ایک رنگ کی قسم اور بالوں کی لکیروں کو 8 پوائنٹ یا اس سے بڑے پر پڑھنے میں آسان قسم کے انداز میں بیان کرتی ہے۔ لو، میڈ اور ہائی سگنل الفاظ سے آئے گا، رنگ سے نہیں، جو اسے کئی دوسرے ممالک میں استعمال ہونے والی وارننگ آکٹگن اور کلر کوڈڈ اسکیموں سے ممتاز کرتا ہے۔

کیا رضاکارانہ سوڈیم میں کمی کے اہداف لو، میڈ اور ہائی بینڈز کی طرح ہیں؟

نہیں، اور ان کی پیمائش اسی طرح نہیں کی جاتی ہے۔ اہداف رضاکارانہ رہنمائی ہیں جو ملیگرام فی 100 گرام خوراک کے طور پر لکھی گئی ہیں، جس میں سیلز ویٹڈ میڈین اور 163 ذیلی زمروں میں سے ہر ایک کے لیے اوپری حد ہے۔ مجوزہ بینڈز ایک اصول ہیں، نافذ نہیں، فی لیبل شدہ سرونگ پر فیصد ڈیلی ویلیو کے طور پر لکھا جاتا ہے۔ ایک پروڈکٹ اپنے زمرے کے ہدف کو پورا کر سکتا ہے اور پھر بھی ہائی میں گر سکتا ہے، یا اس سے محروم ہو کر میڈ میں گر سکتا ہے، اس کے حوالہ کی رقم پر منحصر ہے۔

اس اسکیم کے تحت نمکین نمکین روٹی سے بہتر کیوں نظر آئیں گے؟

کیونکہ بینڈ فی سرونگ ہے، فی 100 جی نہیں، اور سرونگ سائز 21 CFR 101.12(b) میں ریفرنس کی مقدار سے آتے ہیں۔ اسنیک کریکرز میں 30 جی حوالہ کی مقدار ہوتی ہے، اس لیے انہیں ہائی تک پہنچنے کے لیے 1,533 ملی گرام فی 100 گرام سوڈیم سے زیادہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ بیگلز اور مفنز میں 110 جی حوالہ مقدار ہے، لہذا 418 ملی گرام فی 100 گرام کافی ہے۔ ایک ہی ارتکاز ایک مختلف لفظ تیار کرتا ہے جو مکمل طور پر اس بات پر منحصر ہوتا ہے کہ ایک سرونگ کے طور پر کتنا شمار ہوتا ہے۔