दोहरे कॉलम, प्रति सर्विंग / प्रति इकाई: FDA का Nutrition Facts फॉर्मेट

दोहरे कॉलम, प्रति सर्विंग / प्रति इकाई के लिए पोषण लेबलिंग आवश्यकताएँ

संयुक्त राज्य में बिकने वाले पैक किए हुए खाद्य पर 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food) के अंतर्गत पोषण घोषणा होना आवश्यक है। यह पेज Dual Columns, Per Serving / Per Unit फॉर्मेट को कवर करता है: प्रति सर्विंग और प्रति पूरी इकाई, 21 CFR § 101.9(e)(6)(i) के अनुसार। अनुपालक पोषण लेबल 15 अनिवार्य पोषक तत्व घोषित करता है: कैलोरी, कुल वसा, संतृप्त वसा, ट्रांस वसा, कोलेस्ट्रॉल, सोडियम, कुल कार्बोहाइड्रेट, आहारीय रेशा, कुल शर्करा, अतिरिक्त शर्करा, प्रोटीन, विटामिन D, कैल्शियम, आयरन और पोटैशियम। मान प्रति सर्विंग घोषित होते हैं, और सर्विंग आकार 21 CFR 101.12 की RACC तालिकाओं से तय होते हैं, ऊर्जा kcal में, तथा नमक के बजाय सोडियम। पैनल का शीर्षक "Nutrition Facts" होता है। पैक पर अंग्रेज़ी आवश्यक है। पैक के सामने कोई अनिवार्य चेतावनी योजना नहीं है। NutritionFactLabel आपकी रेसिपी से प्रिंट-तैयार पोषण लेबल बनाता है, संयुक्त राज्य के पूर्णांकन नियम और संदर्भ सेवन अपने आप लागू करता है, और उसे PDF, PNG, SVG, JPG या EPS के रूप में एक्सपोर्ट करता है।

आधिकारिक विनियम

मुख्य तथ्य

प्रति सर्विंग और प्रति इकाई वाला दोहरा कॉलम पोषण लेबल कब आवश्यक है

21 CFR 101.9(b)(2)(i)(D) के अंतर्गत, जो लागू है, प्रति सर्विंग और प्रति इकाई कॉलम पृथक इकाइयों में बिकने वाले ऐसे खाद्य के लिए अनिवार्य हैं जिसकी एक इकाई का भार लागू Reference Amount Customarily Consumed (RACC), यानी आम तौर पर खाई जाने वाली संदर्भ मात्रा, का कम से कम 200 प्रतिशत और अधिकतम 300 प्रतिशत हो। सर्विंग आकार वह मात्रा है जो RACC के निकटतम हो, अपने आप पूरी इकाई नहीं।

पहला कॉलम उस सर्विंग के लिए मात्राएँ और प्रतिशत Daily Values देता है, और दूसरा पूरी इकाई के लिए। FDA का उदाहरण एक बड़ा मफिन है जिसका सर्विंग आकार आधा मफिन है, और जिस पर आधे मफिन और पूरे मफिन, दोनों के लिए लेबल दिया गया है।

यह नियम मफिन, स्लाइस किए हुए उत्पादों और बहु-सर्विंग पैकेज के अंदर अलग-अलग पैक की गई वस्तुओं जैसी पृथक इकाइयों को कवर करता है। 21 CFR 101.9(b)(12)(i)(A), (B) और (C) के अपवाद यहाँ भी लागू होते हैं, जिनमें छोटे पैकेज वाला अपवाद, कुछ कच्चे फल, सब्ज़ियाँ और समुद्री खाद्य, और अन्य अतिरिक्त कॉलम वाले उत्पाद शामिल हैं।

स्रोत: 21 CFR 101.9(b)(2)(i)(D), eCFR।

अनिवार्य प्रति इकाई कॉलम बनाम स्वैच्छिक प्रति इकाई कॉलम

एक स्वैच्छिक प्रति इकाई विकल्प भी है। 21 CFR 101.9(b)(10)(ii) के अंतर्गत, जब पृथक इकाई वाले उत्पाद का सर्विंग आकार एक इकाई से अधिक हो, उदाहरण के लिए दो कुकीज़, तो निर्माता स्वैच्छिक रूप से एक इकाई के लिए कॉलम जोड़ सकता है।

वह स्वैच्छिक कॉलम किसी अनिवार्य दोहरा कॉलम नियम को रद्द नहीं करता। अगर कोई अन्य प्रावधान स्वतंत्र रूप से दोहरे कॉलम आवश्यक बनाता है, तो प्रति इकाई जानकारी उस प्रावधान की आवश्यकताओं के ऊपर जोड़ी जाती है।

प्रति इकाई फॉर्मेट 21 CFR 101.9(b)(12)(i) के प्रति कंटेनर फॉर्मेट से भी अलग है। प्रति कंटेनर कॉलम अलग से पैक करके बेचे जाने वाले उत्पादों पर लागू होते हैं और सर्विंग की तुलना पूरे पैकेज से करते हैं। प्रति इकाई कॉलम पृथक इकाइयों पर लागू होते हैं और सर्विंग की तुलना एक पूरी इकाई से करते हैं।

स्रोत: 21 CFR 101.9(b)(10)(ii) और (b)(12), eCFR, और FDA, Industry Resources on the Changes to the Nutrition Facts Label।

21 CFR 101.9(e)(6)(i) के लेआउट और अक्षर आकार के नियम

प्रति सर्विंग और प्रति इकाई वाला लेबल 21 CFR 101.9(e)(6)(i) का दोहरा कॉलम लेआउट इस्तेमाल करता है, जो उसी रूप में अनिवार्य है। भार के अनुसार मात्राएँ और प्रतिशत Daily Values लंबवत रेखाओं से अलग किए गए दो कॉलमों में दिखते हैं, जिनके शीर्षक "Per serving" और "Per muffin" जैसे होते हैं। विटामिन D, कैल्शियम, आयरन और पोटैशियम को एक पट्टी द्वारा अलग किया जाता है, इसी क्रम में।

लंबवत संस्करण मानक अनिवार्य न्यूनतम अक्षर आकार इस्तेमाल करता है: "Calories" कम से कम 16 पॉइंट और कैलोरी संख्याएँ कम से कम 22 पॉइंट, दोनों बोल्ड या एक्स्ट्रा बोल्ड; प्रति कंटेनर सर्विंग और "Serving size" कम से कम 10 पॉइंट, और फिट न होने पर सर्विंग आकार को 8 पॉइंट तक घटाने की अनुमति है; और पोषक तत्व जानकारी कम से कम 8 पॉइंट। इस दोहरा कॉलम फॉर्मेट पर "Amount per serving" उप-शीर्षक आवश्यक नहीं है।

जब पैकेज पर लगभग 3 इंच की लगातार लंबवत जगह न हो, तो 21 CFR 101.9(e)(6)(ii) का सारणीबद्ध दोहरा कॉलम लेआउट एक विकल्प के रूप में लागू है, जिसमें "Calories" 10 पॉइंट पर और सर्विंग आकार 9 पॉइंट पर होता है, जबकि कैलोरी संख्याएँ 22 पॉइंट पर ही रहती हैं।

स्रोत: 21 CFR 101.9(d) और (e)(6), eCFR।

प्रति इकाई दोहरे कॉलम बनाम अन्य FDA Nutrition Facts फॉर्मेट

प्रति इकाई लेबल यह नहीं बदलता कि कौन से पोषक तत्व घोषित किए जाते हैं। यह एकल कॉलम लेबल जैसे ही अनिवार्य पोषक तत्व और प्रतिशत Daily Values दिखाता है, दो आधारों पर साथ-साथ।

मानक लंबवत लेबल की तुलना में अंतर पूरी इकाई वाला दूसरा कॉलम है। प्रति कंटेनर दोहरे कॉलम की तुलना में अंतर यह है कि दूसरा कॉलम क्या मापता है: पूरे पैकेज के बजाय एक इकाई।

21 CFR 101.15(c) के अंतर्गत आवश्यक लेबल जानकारी के लिए अंग्रेज़ी अनिवार्य है, सिवाय उन उत्पादों के जो केवल Puerto Rico या किसी ऐसे अन्य US क्षेत्र में वितरित होते हैं जहाँ कोई दूसरी भाषा प्रमुख है। अगर लेबल किसी भी प्रस्तुति के लिए किसी अन्य भाषा का इस्तेमाल करता है, तो दोनों पोषण कॉलम सहित सारी आवश्यक जानकारी उस भाषा में भी दिखनी अनिवार्य है।

स्रोत: 21 CFR 101.9 और 21 CFR 101.15, eCFR।

स्रोत

वे प्राथमिक दस्तावेज़ जिनसे यह पेज लिखा गया, 2026-10-03 को जाँचे गए।

• 21 CFR 101.9, Nutrition labeling of food (eCFR) (खाद्य की पोषण लेबलिंग)
• 21 CFR 101.15, Food; prominence of required statements (eCFR) (खाद्य: आवश्यक कथनों की प्रमुखता)
• FDA, Industry Resources on the Changes to the Nutrition Facts Label (Nutrition Facts लेबल में बदलावों पर उद्योग के लिए संसाधन)
• FDA, Examples of Different Label Formats Using the New Nutrition Facts Label (नए Nutrition Facts लेबल का इस्तेमाल करने वाले अलग-अलग लेबल फॉर्मेट के उदाहरण)

NutritionFactLabel इसे कैसे सँभालता है

• हर पोषक तत्व के लिए सही पूर्णांकन नियम लागू करता है
• इस अधिकार-क्षेत्र के लिए सही Daily Value / Reference Intake तालिका इस्तेमाल करता है
• सीमाएँ पार होने पर पैक के सामने की आवश्यक चेतावनियाँ अपने आप रेंडर करता है
• जहाँ आवश्यक हो वहाँ बहुभाषी लेबल सँभालता है (द्विभाषी EN/FR, EN/ES, Arabic + EN, आदि)
• प्रिंट-तैयार वेक्टर PDF, PNG, SVG, JPG, और EPS एक्सपोर्ट करता है

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आम सवाल

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