規制

Nutri-Score ★ (2024 v2): EUの栄養成分表示ラベル

Nutri-Score ★ (2024 v2)は、Nutri-Score v2 (2024年改訂)に基づくEUの栄養成分表示ラベルです。対象国はフランス、ベルギー、ドイツ、オランダ、スペイン、スイス、ルクセンブルク(任意)で、義務栄養素は7つ、100 gまたは100 mlあたりで表示します。適合するラベルを無料で作成できます。

Reviewed against Nutri-Score v2 (2024 revision): France, Belgium, Germany, Netherlands, Spain, Switzerland, Luxembourg (voluntary) · Page updated October 25, 2026

Jurisdiction: Voluntary across EU; opt-in per manufacturer
Regulation: Nutri-Score v2 (2024 revision): France, Belgium, Germany, Netherlands, Spain, Switzerland, Luxembourg (voluntary)
Effective: Original: 2017. v2 revision: adopted 2024, phase-in by member state
Official source: www.santepubliquefrance.fr

EUのラベルを作成 EU 1169/2011ガイド

EUの栄養表示要件

EUで販売される包装食品は、Nutri-Score v2 (2024年改訂。フランス、ベルギー、ドイツ、オランダ、スペイン、スイス、ルクセンブルク、任意)に基づく栄養表示を掲げなければなりません。本ページが扱うのは「EU - Nutri-Score ★ (2024 v2)」フォーマットです: 任意の5文字によるパッケージ前面表示A/B/C/D/E、フランス/DE/NL/BE/ES/CH/LUで採用。適合するEUの栄養成分表示ラベルは、7つの義務栄養素を表示します: エネルギー、脂質、うち飽和脂肪酸、炭水化物、うち糖類、たんぱく質、食塩。値は100 gまたは100 mlあたりで表示し、エネルギーはkJとkcalの両方で、ナトリウムではなく食塩で表します。制度自体はAからB、C、D、Eへと続く格付けと5つの色区分を用い、パッケージ上に表示します。パネルの見出しは「Nutrition Declaration」です。この制度は任意であり、パッケージ上の表示は義務ではありません。NFLはレシピから印刷可能なEUの栄養成分表示ラベルを作成し、EU向けの丸め規則と基準摂取量を自動的に適用して、PDF、PNG、SVG、JPG、EPSで書き出します。

公式の規制

引用条文

Nutri-Score v2 (2024年改訂): フランス、ベルギー、ドイツ、オランダ、スペイン、スイス、ルクセンブルク(任意)

施行

当初: 2017年。v2改訂: 2024年に採択、加盟国ごとに段階的に導入

適用範囲

EU全域で任意。製造者ごとの選択制

出典

https://www.santepubliquefrance.fr/determinants-de-sante/nutrition-et-activite-physique/articles/nutri-score

主要な事実

点数モデル

不利な要素の点数(エネルギー/飽和脂肪酸/糖類/ナトリウム) − 有利な要素の点数(たんぱく質/食物繊維/FVLN)

格付けの尺度

A(最良) → E(最低)。固形食品と飲料で異なるしきい値を使用

2024年v2の変更点

糖類とナトリウムの点数段階を厳格化、たんぱく質は7段階、飲料は別尺度

パッケージ前面表示制度: EUでの仕組み

EU全域で任意。フランス、ベルギー、ドイツ、オランダ、スペイン、スイス、ルクセンブルクが採用しています。

制度の種類

文字による格付け

格付け

A, B, C, D, E

色区分

A, B, C, D, E

アルゴリズム改訂

2024-09-30

Nutri-Scoreラベルの意味と、義務かどうか

Nutri-Scoreは任意のパッケージ前面栄養表示です。Regulation (EU) No 1169/2011が求める義務の栄養表示に上乗せされるもので、それを置き換えるものではありません。ラベルは製品をAからEまでの五文字の尺度で格付けし、濃い緑から濃いオレンジで示します。AはNutri-Scoreアルゴリズムで最も好ましい栄養プロファイル、Eは最も好ましくない栄養プロファイルです。

このようなパッケージ前面表示制度は、Regulation (EU) No 1169/2011の第35条に基づいて認められています。同条は、条件を満たす場合に、栄養表示の追加的な表現形式を認めています。すべての任意の食品情報と同様に、このラベルも第36条を満たさなければなりません。すなわち、誤認を招いてはならず、あいまいであったり混乱を招いたりしてはなりません。

ラベルの使用は任意ですが、企業が参加を選択した時点で規則は義務になります。Nutri-Score商標を使用したい食品事業者は、使用権の登録を行い、そのうえでNutri-Score Usage Regulations(使用規約)、計算規則、グラフィックチャーターに従わなければなりません。登録には、登録したブランドで販売する製品を対象とする誓約が含まれます。

Nutri-Scoreは2017年にフランスで導入され、現在は七か国で推奨制度として施行されています: フランス、ベルギー、スイス、ドイツ、スペイン、オランダ、ルクセンブルクで、いずれも各国の国内の枠組みによります。

出典: Regulation (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to consumers; Santé publique France, Nutri-Score Usage Regulations。

Nutri-Scoreはどのように計算されますか?

Nutri-Scoreの計算は、製造者が選ぶ1回分の量ではなく、製品100 gまたは100 mLの組成に基づきます。施行中のアルゴリズムは、摂取を控えるべき成分に点数を加え、好ましい成分について点数を差し引きます。

一般食品について、Nutri-Scoreの計算式は次の要素を考慮します:

不利な成分: エネルギー、糖類、飽和脂肪酸、食塩。
有利な成分: 食物繊維、たんぱく質、および条件を満たす果物・野菜・豆類の割合。
最終スコアは、不利な要素の点数から有利な要素の点数を差し引いたものです。不利な成分の点数が高い製品では、2022年改訂報告書に定める規則により、たんぱく質の点数の算入が制限されます。
その後、カテゴリーごとのしきい値によって最終スコアを文字に変換します。スコアが低いほどAに近づきます。

油脂・ナッツ・種子類と、飲料には、別の計算規則が適用されます。製造者は、すべての製品を一般食品の計算式にかけるのではなく、まず正しいNutri-Scoreの製品カテゴリーを特定し、そのカテゴリーの規則を適用すべきです。

出典: Scientific Committee of the Nutri-Score, Update of the Nutri-Score algorithm, 2022。

飲料と特殊製品に対するNutri-Scoreの基準

2024年の改訂以降に施行されている飲料アルゴリズムは、牛乳、乳飲料、発酵乳飲料、植物性飲料を飲料として扱います。これは、これらの製品の一部が一般食品として採点されていた従来の方法からの大きな変更でした。

飲料の計算では、エネルギー、糖類、たんぱく質、果物・野菜の含有量、食物繊維、食塩を、飲料専用の点数尺度で評価します。現在は非栄養性甘味料の存在も飲料の不利な要素として数えるため、ほとんどのダイエット炭酸飲料はBからCないしEの範囲に下がります。

水は特別な位置づけにあり、Aに区分できる唯一の飲料です。それ以外の飲料は、栄養プロファイルがどれほど好ましくても、すべてBから始まります。

Nutri-Scoreは食品のすべての特性を評価するわけではありません。ベルギーの公衆衛生に関する指針は、計算ではポーションサイズ、残留農薬、アレルゲン、添加物を個別の基準として考慮しないと述べています。このスコアは栄養プロファイリングの手段であり、安全性や健康性を完全に評価するものではありません。

出典: Scientific Committee of the Nutri-Score, Update of the Nutri-Score algorithm for beverages, 2023; Belgian Federal Public Service Health, Nutri-Score。

2024年のNutri-Scoreアルゴリズム改訂で何が変わったか

改訂アルゴリズムは国際的なNutri-Score科学委員会が策定したもので、同委員会は食品向けの改訂を2022年に、飲料向けの改訂を2023年に公表しました。新しい方法では、レシピを一切変えなくても、製品の30から40パーセントのスコアが変わります。

施行されている主な変更点:

いくつかのカテゴリーで、糖類や食塩の多い製品がより厳しく採点されます。
食物繊維とたんぱく質の基準が見直され、全粒製品と精製製品の区別がつきやすくなり、赤身肉よりも鶏肉や脂の多い魚が有利になりました。
油脂・ナッツ・種子類は、カテゴリー内の差がよりはっきり表れるように点数が付け直されました。
牛乳、乳飲料、発酵乳飲料、植物性飲料は飲料アルゴリズムに移りました。
非栄養性甘味料は、飲料の不利な要素として数えられるようになりました。
Aの対象となる飲料は引き続き水だけです。

改訂アルゴリズムは、ドイツ、ベルギー、スイス、オランダでは2024年1月1日から施行されています。フランスでは、国内の規制手続きを経て2025年3月16日に施行されました。

出典: Santé publique France, Nutri-Score update: changes in 2024; Santé publique France, Signing of the Nutri-Score decree。

Nutri-Scoreの対象製品、登録、経過措置の規則

EUの食品情報法はNutri-Scoreを義務としていません。この制度を支持する国で販売される製品であっても、Nutri-Scoreを表示する必要はありません。義務の栄養表示は引き続きRegulation (EU) No 1169/2011が規律します。

事業者がNutri-Score商標の使用を登録すると、Usage Regulations(使用規約)とグラフィック仕様に従うことが義務になります。Santé publique Franceによれば、登録には、Usage Regulationsが定める範囲と条件の中で、登録したブランドで市場に出す製品にロゴを使用するという誓約が含まれます。

改訂アルゴリズムへの移行には経過措置があります。事業者は、自国で新しい方法が効力を生じてから二年以内に包装を適合させなければなりません。フランスでは、この期間は2025年3月16日から始まります。

経過期間中は、グラフィック規則と使用規則が認める場合に、Nutri-Scoreが改訂アルゴリズムで計算されたことを示す任意の「new calculation」の表示を使用できます。

出典: Santé publique France, Nutri-Score Usage Regulations; Santé publique France, Nutri-Score Graphic Charter; Santé publique France, Signing of the Nutri-Score decree。

出典

本ページの作成に用いた一次資料。2026-10-03に確認。

NFLでの扱い

すべての栄養素に正しい丸め規則を適用します
この管轄向けの正しいDaily Value表・基準摂取量表を使用します
しきい値に達したとき、必要なパッケージ前面の警告を自動で表示します
必要に応じて多言語ラベルに対応します(二言語のEN/FR、EN/ES、アラビア語 + ENなど)
印刷用のベクターPDF、PNG、SVG、JPG、EPSで書き出します

詳しく読む

規則とガイドライン · 4分

Nutri-Score 2024: 改訂アルゴリズムの仕組み

2024年アルゴリズムでのNutri-Scoreの仕組みを解説します。AからEの格付け、採点の変更点、飲料の規則、必要なデータ、法的な位置づけを取り上げます。

よくある質問

Nutri-Scoreとは何ですか?

Nutri-Scoreは任意のパッケージ前面栄養表示で、栄養プロファイルの計算結果をA、B、C、D、Eの五つの区分のいずれかに変換します。義務であるEUの栄養表示を置き換えるものではなく、それを補うものです。

Nutri-ScoreのA B C D Eは何を意味しますか?

AはNutri-Scoreアルゴリズムで最も好ましい区分、Eは最も好ましくない区分で、その間にB、C、Dがあります。各文字には濃い緑から濃いオレンジまでの色の段階が組み合わされます。

Nutri-Scoreはどのように計算されますか?

計算には100 gまたは100 mLあたりの栄養素と原材料の情報を使います。エネルギー、糖類、飽和脂肪酸、食塩の点数を、食物繊維、たんぱく質、および条件を満たす果物・野菜・豆類の点数で相殺し、カテゴリーごとのしきい値によって結果を文字に変換します。飲料と、油脂・ナッツ・種子類には、それぞれ専用に調整された規則があります。

Nutri-Scoreは1回分あたりで計算されますか?

いいえ。標準的な計算は100 gまたは100 mLを基準とし、製造者が定める1回分の量は使いません。すべての製品に同じ基準を用いることで、製品を一つの枠組みで比較できます。

Nutri-Scoreを採用している国はどこですか?

Nutri-Scoreを推奨または採用している国は七か国です: フランス、ベルギー、スイス、ドイツ、スペイン、オランダ、ルクセンブルク。各国はそれぞれ自国の手続きで導入しているため、法的な枠組みと時期は国によって異なります。

Nutri-ScoreはEUで義務ですか?

いいえ。Nutri-ScoreはRegulation (EU) No 1169/2011に基づくEU全域の義務表示ではなく、その使用は任意です。ただし、Nutri-Score商標の使用を登録した事業者は、その後、Usage Regulations(使用規約)と計算規則に従わなければなりません。

2024年のアルゴリズム改訂では何が変わりましたか?

改訂後のアルゴリズムは、糖類と食塩をより厳しく評価し、食物繊維とたんぱく質の基準を見直し、油脂類の点数を付け直し、非栄養性甘味料を飲料の不利な要素として数えます。牛乳、乳飲料、発酵乳飲料、植物性飲料は飲料アルゴリズムに移りました。ドイツ、ベルギー、スイス、オランダでは2024年1月1日から、フランスでは2025年3月16日から施行されています。

人工甘味料はNutri-Scoreに影響しますか?

はい。改訂後のアルゴリズムでは飲料について影響します。非栄養性甘味料が含まれていると飲料の不利な要素として数えられるようになったため、以前はBと評価されていたダイエット炭酸飲料は、現在では一般にCからEの間になります。

飲料がNutri-ScoreでAを取ることはできますか?

水だけです。改訂後の飲料アルゴリズムでは、Aに区分できる飲料は水のみで、それ以外の飲料はすべてBから始まります。

Nutri-Scoreは製品が全体として健康的かどうかを消費者に示しますか?

完全には示しません。Nutri-Scoreは定められた栄養プロファイルのアルゴリズムで栄養組成を格付けしますが、食品のすべての特性を評価するわけではありません。公的な指針は、アレルゲン、残留農薬、添加物は計算式で評価されないと述べています。