So erstellen Sie ein FDA-Nutrition-Facts-Etikett (vollständiger Leitfaden 2026)
Schritt für Schritt durch die 8 Pflichtangaben jedes US-Nährwertetiketts, die maßgeblichen Regeln aus 21 CFR 101.9 und die kostenlosen Tools, die Ihnen das Rechnen abnehmen.
Wenn Sie verpackte Lebensmittel in den USA verkaufen, unterliegt Ihr Nutrition-Facts-Etikett der Vorschrift 21 CFR 101.9. Sie regelt Layout, Schriftart, Rundungskonventionen und den genauen Wortlaut. Fehler an dieser Stelle zählen zu den drei häufigsten Gründen, aus denen die FDA Warnschreiben an Lebensmittelunternehmen versendet.
Die 8 Pflichtelemente
- Titel - „Nutrition Facts" in Franklin Gothic Heavy oder Helvetica Bold
- Portionsgröße - aus dem RACC abgeleitet (21 CFR 101.12)
- Portionen pro Packung
- Kalorien - fett, 22 pt
- Pflichtnährstoffe - 14 Makronährstoffe + 4 Vitamine/Mineralstoffe
- Freiwillige Nährstoffe - Vitamine/Mineralstoffe ab 2 % DV
- Fußnote - „The % Daily Value…"
- Zutaten + Contains-Angabe
Rundungsregeln nach Nährstoff
Am Runden scheitern die meisten selbst erstellten Etiketten. Lesen Sie unsere ausführliche Erläuterung der Rundungsregeln oder nutzen Sie den NFL-Generator, der sie automatisch anwendet.
Die 4 Pflichtvitamine
Seit der Neuregelung von 2016 müssen US-Etiketten Vitamin D, Calcium, Eisen und Kalium ausweisen. Vitamin A und C sind nicht mehr verpflichtend. Grundlage dieser Änderung ist 81 FR 33741.
Portionsgröße - die RACC-Recherche
Portionsgrößen leiten sich aus der RACC-Tabelle (Reference Amount Customarily Consumed) ab. Mit unserem RACC-Nachschlagewerkzeug finden Sie jede der 149 Lebensmittelkategorien in Sekunden.
Zutatenverzeichnis + Allergene
Zutaten müssen in absteigender Gewichtsreihenfolge erscheinen. Für Allergene gelten die Regeln aus FALCPA + FASTER Act 2023 - neun Hauptallergene einschließlich Sesam.
Kostenloses Tool: alles automatisieren
Der NFL-Generator übernimmt Rundung, RACC-Recherche, Allergenerkennung und Formatkonformität für 114 Länder. Dauerhaft kostenlos, ohne Wasserzeichen.
Weiterführende Beiträge
- 21 CFR 101.9 Zeile für Zeile erklärt
- Die Regel zu zugesetztem Zucker (Update 2016)
- Ausnahmen für kleine Verpackungen
- Volltext von 21 CFR Part 101 auf eCFR (extern)