Cómo crear una etiqueta de información nutricional de la FDA (guía completa 2026)
Un recorrido paso a paso por las 8 cosas que toda etiqueta de información nutricional de EE. UU. debe mostrar, las reglas exactas de 21 CFR 101.9 que las rigen y las herramientas gratuitas que automatizan el cálculo.
Si vende alimentos envasados en EE. UU., su etiqueta de información nutricional está regulada por 21 CFR 101.9. La regla fija el diseño, la fuente, las convenciones de redondeo y la redacción exacta. Equivocarse en cualquiera de ellas es una de las tres principales razones por las que la FDA envía cartas de advertencia a empresas alimentarias.
Los 8 elementos obligatorios
- Título - "Nutrition Facts" en Franklin Gothic Heavy o Helvetica Bold
- Tamaño de porción - derivado del RACC (21 CFR 101.12)
- Porciones por envase
- Calorías - en negrita, 22 pt
- Nutrientes obligatorios - 14 macros + 4 vitaminas
- Nutrientes opcionales - vitaminas/minerales ≥ 2% DV
- Nota al pie - "The % Daily Value…"
- Ingredientes + declaración Contains
Reglas de redondeo por nutriente
El redondeo es donde se rompen la mayoría de las etiquetas caseras. Lea nuestro explicador completo de reglas de redondeo, o use nuestro generador NFL para aplicarlas automáticamente.
Las 4 vitaminas obligatorias
Desde la regla de 2016, las etiquetas de EE. UU. deben mostrar Vitamina D, Calcio, Hierro, Potasio. Las vitaminas A y C ya no son obligatorias. Esto cambió con 81 FR 33741.
Tamaño de porción - la consulta RACC
Los tamaños de porción se derivan de la tabla Reference Amount Customarily Consumed (RACC). Use nuestra herramienta de consulta RACC para buscar cualquiera de las 149 categorías de alimentos en segundos.
Declaración de ingredientes + alérgenos
Los ingredientes deben aparecer en orden descendente por peso. Los alérgenos siguen las reglas de FALCPA + Ley FASTER 2023 - nueve alérgenos principales, incluido el sésamo.
Herramienta gratuita: automatice todo esto
El generador NFL se encarga del redondeo, la consulta RACC, la detección de alérgenos y el cumplimiento de formato para 114 países. Gratis para siempre, sin marca de agua.
Lecturas adicionales
- 21 CFR 101.9 explicado línea por línea
- La regla de azúcares añadidos (actualización de 2016)
- Exenciones de etiquetado para envases pequeños
- Texto completo de 21 CFR Part 101 en eCFR (externo)