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Rules and Guidelines
FALCPA 与 FASTER Act：2026 年的过敏原标示
美国食品标签必须披露九大过敏原。本文讲解合规做法，以及“may contain”和工厂声明在什么情况下（不）属于强制要求。
April 10, 2026
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自 2004 年《食品过敏原标示与消费者保护法》（FALCPA）以及 2021 年的 FASTER Act 起，美国认定九类“主要食品过敏原”。每一件预包装食品都必须披露其中所含的任何一种。
九大主要过敏原
- 乳
- 蛋
- 鱼类（如鲈鱼、比目鱼、鳕鱼）
- 甲壳类（如蟹、龙虾、虾）
- 坚果（如杏仁、核桃、山核桃--须按具体品种列出）
- 花生
- 小麦
- 大豆
- 芝麻（由 FASTER Act 新增，自 2023 年 1 月 1 日起生效）
两种合规的披露方式
方式一--配料表内加括号。在配料名称之后立即用括号注明来源：
“Ingredients: flour (wheat), cocoa powder, eggs, whey (milk), soy lecithin (soybean).”
方式二--单独的 Contains: 声明。在配料表之后紧接着加一行“Contains:”，列出所含过敏原：
“Contains: wheat, eggs, milk, soybeans.”
方式二更简洁，也更常见。NFL 默认采用这种做法--在“过敏原”标签页勾选各项主要过敏原，“Contains:”行会自动生成。
“may contain”与工厂声明
这类声明属于建议性质，而非强制要求。FDA 从未强制要求标注“may contain traces of peanuts”之类的警示，尽管多数食品制造商会加上它们以管理交叉接触风险和法律责任。若你使用这类声明，FDA 要求其真实可靠--“processed in a facility that also processes peanuts”应当反映实际情况，而不是套话。
常见错误
- 忘记写明具体坚果品种（应写“almonds”，而不是“tree nuts”）
- 遗漏芝麻（FASTER Act 自 2023 年 1 月起适用--一些旧模板仍未更新）
- 列出了产品中实际并不存在的过敏原来源
- 在交叉污染风险基本为零的情况下仍使用“may contain”