FALCPA وقانون FASTER Act: وسم مسببات الحساسية في 2026
تسعة مسببات حساسية رئيسية يجب الإفصاح عنها على ملصقات الأغذية الأمريكية. إليك الطريقة المتوافقة لفعل ذلك - وما هي عبارات «قد يحتوي» وبيانات المنشأة، ومتى تكون (ولا تكون) مطلوبة.
منذ صدور قانون وسم مسببات الحساسية الغذائية وحماية المستهلك لعام 2004 (FALCPA) وقانون FASTER Act لعام 2021، تعترف الولايات المتحدة بتسعة «مسببات حساسية غذائية رئيسية». وعلى كل غذاء معبّأ أن يفصح عن أيٍّ منها يحتويه.
مسببات الحساسية الرئيسية التسعة
- الحليب
- البيض
- الأسماك (مثل القاروص والسمك المفلطح والقد)
- القشريات (مثل السلطعون والكركند والروبيان)
- المكسرات الشجرية (مثل اللوز والجوز والبيكان - تُدرج باسم كل نوع تحديدًا)
- الفول السوداني
- القمح
- فول الصويا
- السمسم (أُضيف بموجب FASTER Act، ساري المفعول من 1 يناير 2023)
طريقتان متوافقتان للإفصاح
الخيار 1 - ذكر المصدر بين قوسين داخل البيان. اذكر المصدر بين قوسين مباشرةً بعد المكوّن:
«المكوّنات: دقيق (قمح)، مسحوق كاكاو، بيض، مصل اللبن (حليب)، ليسيثين الصويا (فول الصويا).»
الخيار 2 - بيان Contains: منفصل. أضف سطر «Contains:» مباشرةً بعد قائمة المكوّنات يذكر مسببات الحساسية الموجودة:
«Contains: wheat, eggs, milk, soybeans.»
الخيار 2 أوضح وأكثر شيوعًا. ويعتمده NFL افتراضيًا - علّم المربع لكل مسبب حساسية رئيسي في تبويب «مسببات الحساسية» ويُبنى سطر «Contains:» تلقائيًا.
عبارات «قد يحتوي» وبيانات المنشأة
هذه العبارات استرشادية وليست إلزامية. فلم تفرض FDA يومًا تحذيرات من نوع «قد يحتوي على آثار من الفول السوداني»، وإن كان معظم مصنّعي الأغذية يضيفونها لإدارة مخاطر التلامس العرضي والمسؤولية القانونية. وإذا استخدمتها، تتوقع FDA أن تكون صادقة - فعبارة «مُصنَّع في منشأة تعالج أيضًا الفول السوداني» ينبغي أن تعكس الواقع لا أن تكون نصًا نمطيًا.
أخطاء شائعة
- نسيان تسمية نوع المكسرات الشجرية تحديدًا (فهي «لوز» لا «مكسرات شجرية»)
- إغفال السمسم (بدأ سريان تغطية FASTER Act في يناير 2023 - وبعض القوالب القديمة ما زالت تغفله)
- ذكر مصدر مسبب حساسية غير موجود فعليًا
- استخدام «قد يحتوي» حيث تكون مخاطر التلوث معدومة عمليًا