FDA 菜单标示规则
FDA 菜单标示规则(§ 101.11)要求拥有 20 家以上门店的餐厅为标准菜单项披露热量,并在顾客要求时提供书面营养信息。执法是常态化的。NFL 把你的配方变成披露文件。
契合后厨工作流
- 每道菜品只需建一次配方;按每盘用量更新配料
- 配方变体(无麸质、纯素、儿童份)无需重复工作即可获得各自的标签
- 导出完整营养披露 PDF,用于店内文件夹或按需提供的副本
- 成本标签页兼作单盘成本计算器--在看到营养数据的同时掌握食材成本率
面向餐饮集团
多门店运营者可以让每家门店访问共享配方,同时保持格式与品牌统一。整个连锁的每一份披露都来自同一个数据源。