核心缩写
- %DV
- Percent Daily Value（每日摄入量百分比）--一份产品提供的某营养素相对于 2,000 千卡参考值的比例。
- RACC
- Reference Amount Customarily Consumed（惯常食用参考量）--FDA 在 21 CFR 101.12 Table 2 中设定的典型食用份量。
- DV
- Daily Value（每日摄入量）--FDA 对某营养素全天摄入的参考值。
- NRV
- Nutrient Reference Value（营养素参考值）--DV 在欧盟/国际上的对应概念。
- RI
- Reference Intake（参考摄入量）--欧盟标签上用来替代 %DV 的指标。
- FALCPA
- 《食品过敏原标识与消费者保护法》（2004）--美国 8 大主要过敏原。
- FASTER Act
- 《食品过敏安全、治疗、教育与研究法》（2021）--将芝麻列为美国第 9 大主要过敏原，2023 年生效。
- PDCAAS
- 蛋白质消化率校正氨基酸评分--用于蛋白质声称的质量评分。
- PHO
- 部分氢化油--2018 年被 FDA 取消 GRAS 资格（大多数反式脂肪的来源）。
- HSR
- Health Star Rating（健康星级）--澳大利亚/新西兰 0.5 至 5 星的包装正面体系。
- INR
- Indian Nutrition Rating（印度营养评级）--FSSAI 草案中的 5 星包装正面体系。
- FOP
- Front of Pack（包装正面）--在零售场景可快速识读的标签（Nutri-Score、HSR、警示八边形）。
- GDA
- Guideline Daily Amount（每日指导摄入量）--泰国等市场使用的自愿性行业标准 FOP。
- DSHEA
- 《膳食补充剂健康与教育法》（1994）--美国补充剂的监管框架。
- GRAS
- Generally Recognized As Safe（公认安全）--无需正式审批的食品配料的 FDA 资格。
- FSMA
- 《食品安全现代化法》--2011 年收紧食品安全监管的法律。
- BE
- Bioengineered（生物工程）--USDA 强制的转基因配料披露（7 CFR Part 66）。
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