Une analyse nutritionnelle qui se met à jour pendant que vous tapez
Saisissez les ingrédients une seule fois ; le bloc de valeurs nutritionnelles se calcule tout seul, à chaque ajustement de quantité, de pourcentage de perte ou de nombre de portions.
Intégration USDA FoodData Central
Nous interrogeons USDA FoodData Central (FDC) en direct - la même base de référence que celle citée par la FDA. Recherchez un ingrédient par son nom, choisissez la correspondance, et le profil nutritionnel complet pour 100 g s'attache à cette ligne : calories, macronutriments, cholestérol, sodium, fibres, sucres, sucres ajoutés, protéines et le panel complet de vitamines et minéraux.
Les ingrédients incluent aussi des entrées de portions - « 1 cup, chopped » ou « 1 large (raw) » - pour vous éviter la conversion en grammes. Choisissez une portion, saisissez la quantité, et l'agrégation fait le calcul.
Prise en compte du pourcentage de perte
Épluchures, trognons, parures, perte à la cuisson, évaporation : chaque ligne d'ingrédient possède un champ Perte % qui réduit ses grammes effectifs avant l'agrégation dans l'étiquette. Vous voyez les grammes résultants à côté du champ en temps réel.
Arrondis FDA 21 CFR 101.9
L'agrégation produit des valeurs brutes cohérentes ; le moteur de rendu de l'étiquette applique les règles de déclaration du § 101.9(c) - règles d'ancrage pour les graisses et glucides, incréments de 5 mg pour le sodium, arrondi au milligramme pour le cholestérol, seuils de source insignifiante pour que les traces s'affichent « 0g » là où c'est requis.
Les corrections manuelles priment toujours
Cliquez sur n'importe quelle valeur de l'aperçu et tapez. Votre modification est conservée - l'agrégation automatique n'écrase pas les champs que vous avez touchés. Cliquez sur « dissocier » sur un ingrédient pour détacher entièrement son profil FDC si vous souhaitez saisir les nutriments manuellement.
FDA rounding rules, applied for you
The rollup produces precise raw values; the label renderer then applies the declaration rules of 21 CFR § 101.9(c): increment ladders for fats and carbohydrates, 5 mg steps for sodium, whole-milligram cholesterol, and insignificant-source thresholds so trace amounts print as "0g" where the regulation requires it.
Curious how %DV is derived? The same math powers our free Daily Value calculator.
Manual overrides always win
Sometimes you have lab analysis data, a co-packer's spec, or a regulator's feedback that should trump the database math. Click any value on the label preview and type; your edit sticks, and the automatic rollup will never silently overwrite a field you have touched. Overridden values are visibly flagged so you always know which numbers are computed and which are yours.
Want to detach an ingredient from its USDA profile entirely and key in nutrients by hand? One click unlinks it. Everything (computed values, overrides, and unlinked rows) is preserved by cloud autosave, so the state you left is the state you return to.
Claim alerts while you formulate
Thinking of printing "low sodium" or "high in protein" on the front of the pack? Those phrases are regulated nutrient content claims under FDA 21 CFR § 101.13, each with numeric thresholds per serving. As your recipe changes, NFL flags which claims your current numbers support and warns when a reformulation quietly pushes you over a limit, before the packaging is printed, not after.
You can also stress-test any claim directly with the standalone claim validator, and check the fine print in our labeling FAQ. Formulate, check, adjust, all in the same screen.