Для ресторанов
Соответствие требованиям к маркировке меню без электронных таблиц
Сетевым ресторанам (от 20 точек) требуется раскрытие пищевой ценности позиций меню согласно 21 CFR 101.11. NFL формирует его из ваших рецептов.
Правило FDA о маркировке меню
Правило FDA о маркировке меню (§ 101.11) требует указания калорийности стандартных позиций меню в ресторанах с 20 и более точками, а также письменной информации о пищевой ценности по запросу. Проверки проводятся регулярно. NFL превращает ваши рецепты в документы для раскрытия.
Вписывается в кухонные процессы
- Создайте каждую позицию меню как рецепт один раз; обновляйте количества ингредиентов на порцию
- Варианты рецепта (без глютена, веганский, детская порция) получают собственные этикетки без дублирования работы
- Экспортируйте PDF полного раскрытия пищевой ценности для папок в зале или копии по запросу
- Вкладка «Стоимость» одновременно служит калькулятором себестоимости блюда - знайте свой фудкост рядом с данными о пищевой ценности
Для ресторанных групп
Операторы с несколькими точками могут дать каждой точке доступ к общим рецептам, сохраняя единый формат и брендинг. Единый источник истины для каждого раскрытия по всей сети.