للمطاعم
امتثال وسم قوائم الطعام دون جداول البيانات
تحتاج سلاسل المطاعم (20 فرعًا فأكثر) إلى إفصاحات تغذية لأصناف القائمة بموجب 21 CFR 101.11. وتولّدها NFL من وصفاتك.
قاعدة FDA لوسم قوائم الطعام
تشترط قاعدة FDA لوسم قوائم الطعام (§ 101.11) الإفصاح عن السعرات لأصناف القائمة القياسية في المطاعم ذات 20 فرعًا فأكثر، إضافة إلى معلومات تغذية مكتوبة عند الطلب. والإنفاذ روتيني. وتحوّل NFL وصفاتك إلى مستندات الإفصاح.
تناسب سير عمل المطابخ
- أنشئ كل صنف قائمة كوصفة مرة واحدة؛ وحدّث كميات المكونات لكل طبق
- متغيرات الوصفة (خالٍ من الغلوتين، نباتي، حصة أطفال) تحصل على ملصقاتها دون تكرار العمل
- صدّر ملف PDF لإفصاح العناصر الغذائية الكامل لمجلدات المتجر أو النسخة المتاحة عند الطلب
- تبويب التكلفة يعمل أيضًا كحاسبة تكلفة الطبق - اعرف نسبة تكلفة الطعام إلى جانب أرقام التغذية
لمجموعات المطاعم
يمكن لمشغّلي الفروع المتعددة منح كل فرع وصولًا إلى وصفات مشتركة مع الحفاظ على اتساق التنسيق والهوية. مصدر حقيقة واحد لكل إفصاح عبر السلسلة.