Определение аллергенов по каждой стране

Молоко, яйца, рыба, ракообразные, орехи, арахис, пшеница, соя и кунжут - FASTER Act добавил кунжут с января 2023 года. Поддерживаются оба способа декларирования: выделение внутри состава ИЛИ отдельная строка «Contains:».

Помимо 9 аллергенов США мы отслеживаем 14 в ЕС (добавляются сельдерей, горчица, люпин, моллюски, сульфиты), 28 в Японии (скумбрия, лосось, яблоко и др.), 22 в Корее, 10 в Австралии/Новой Зеландии. Панель подстраивается под регулятора выбранного формата.

Предупредительная маркировка аллергенов добровольна, но должна быть правдивой. Добавьте строку «may contain» для рисков перекрёстного контакта на производстве. Она отображается отдельным абзацем рядом с составом, в соответствии с рекомендациями FDA.

Выберите «wheat flour» из FoodData Central - флажок аллергена «пшеница» отметится автоматически. Добавьте «soy lecithin» - отметится соя. Ручное переопределение всегда доступно для пограничных случаев (рафинированные масла, гидролизаты).

Precautionary allergen labelling ("May contain tree nuts", "Made in a facility that also processes peanuts") is voluntary in the US but must be truthful and not a substitute for good manufacturing practice. NFL gives advisory statements their own field, rendered as a separate line adjacent to the ingredient statement and "Contains:" declaration, matching FDA guidance on placement.

Keeping advisories structurally separate from the mandatory declaration matters: reviewers and retailers increasingly check that the two are not blurred together, and a clean separation makes your label easier to audit. Common questions about when an advisory is appropriate, and when it reads as ass-covering that dilutes real warnings, are covered in the labels FAQ.

Undeclared allergens are consistently the leading cause of US food recalls, usually not because a company did not know its formula, but because a label and a formula fell out of sync somewhere between reformulation and print. NFL's design attacks exactly that failure mode: one recipe record drives the ingredient statement, the allergen declaration, and the nutrition panel together, so they cannot diverge.

And if the worst happens, the inventory module closes the loop: lot codes on every production run and a one-click recall report PDF that shows exactly which lots and shipments are affected. Try the full chain free in the generator.